鸣鸣很忙探索做超市，意在提高单店盈利能力

（原标题：鸣鸣很忙探索做超市，意在提高单店盈利能力）

2月17日，湖南鸣鸣很忙商业连锁有限公司（下称“鸣鸣很忙集团”）宣布，2024年该集团零售额突破555亿元，在营门店数量超过15000家。在此基础之上，该公司计划对店型进行升级，并且推出“赵一鸣省钱超市”的新门店业态，同时推出自有品牌产品。 

经济观察网记者在鸣鸣很忙新升级的3.0门店看到，该门店新增了多款文具潮玩，其中包括三丽鸥家族系列玩具盒、海绵宝宝惊喜盲盒、卡游小马宝莉永恒卡影包、哈利波特系列迷你手办等，单价普遍低于10元。除此之外，鸣鸣很忙3.0店型还新增了烘焙、鸡蛋等商品，增设了鲜食和低温冻品专区。赵一鸣省钱超市则还将推出日化类商品。加盟商可以选择不同的门店业态。 

鸣鸣很忙集团称，3.0门店标志着该公司从零食品类向超市赛道的转型。此外，在门店最显眼位置摆放的是该集团推出的自有品牌的产品，该公司称，其还将推出30多款自有品牌，并在门店陆续上线。 

鸣鸣很忙集团于2023年11月由零食很忙与赵一鸣零食两大品牌战略合并成立。二者合并后，从门店数量上看，鸣鸣很忙集团成为了量贩式零食店的头部企业。

鸣鸣很忙创始人赵定称，2024年零食行业的高频词是“内卷”，其本质是同质化竞争。因此该公司将挖掘更多细分品类，品类的增加及优化配置将会给门店业绩增长带来新的动力，此次品牌升级、推出新店型，同时发布自有品牌便是一次探索。 

河南某县城的一位零食店店长告诉经济观察网，其所在的县城这两年开了六家量贩零食店，县城消费者没有增加，同行却越来越多，门店日营业额下降明显。一位传统超市行业人士也介绍，增加商品的品类和做自营产品，都是解决单店盈利能力的方法，商品品类多可以提高坪效，自营品的毛利率会普遍高于供应商的商品，尤其是日化用品、店内现制食品。

东吴证券在2024年12月发布的研报中提到，2025年、2026年，行业门店数量逐步饱和之后，优化门店模型、探索新业态会成为行业下一阶段的重点。 

在量贩零食行业内，另一家代表公司为万辰集团（300972.SZ），其最新发布的业绩预告显示，预计2024年量贩零食业务收入300亿元至330亿元，同比增长242.50% 至276.75 %，净利率约为2.50% 至2.75%。财报显示，万辰集团2024年上半年、2023年、2022年零食业务的毛利率分别为10.87%、9.52%、14.40%。

万辰集团于2024年底也发布了新的门店模型——优品省钱超市。高德地图搜索显示，目前已有两家来优品省钱超市门店，分别位于合肥市、阜阳市。来优品省钱超市覆盖品类从休闲零食到食品生活，包括米面粮油蛋纸奶，SKU数量从1900个增加到3000个。