中乳协三十二次年会开幕 乳业呈现高质量发展等五大新趋势

（原标题：中乳协三十二次年会开幕 乳业呈现高质量发展等五大新趋势）

中国网财经5月28日讯 2026年5月26日-28日，中国乳制品工业协会第三十二次年会、2026中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华在成都召开。在这场被视为乳业“风向标”的盛会上，新希望乳业作为大会协办单位及东道主企业，以一场关于“鲜活”的深度演绎，回应了行业对于未来发展的追问。

“民以食为天，食以鲜为美。”​新希望乳业董事长席刚在开幕式中以此破题。在他看来， “鲜”不只是一个产品特性，而是一整套破局同质内卷、推动价值升维的系统。从首创的“24小时鲜牛乳”到自主可控的菌种“芯片”，再到深入用户的DTC渠道深耕，新希望乳业以其“鲜立方战略”的实践成果表明，当行业进入结构调整的发展新周期，必须坚持以消费者价值为中心，将“鲜活营养”做到极致，用科技赋能重塑交付效率与用户场景，推动乳业高质量发展。

在大会开幕式上，中国轻工业联合会党委常委、副会长、中国乳制品工业协会理事长刘江毅发布了“十五五”乳制品行业高质量发展十大措施，包括“强化党建引领，把牢行业发展正确方向”、“强化创新驱动，增强产业核心竞争力”、“加强科普宣传，提升全民健康素养”等，为行业指出立体化的高质量发展方案。

会议提出，“十四五”时期，行业加快转型升级，增长方式由数量扩张加快向质量效益转变，行业营业收入逆势增长7.2%，利润总额增长3.8%，行业发展信心保持稳定。“十五五”时期，要着力推动乳制品行业发展的结构优化、动力转换、能级提升，继续健全质量安全治理体系，持续扩大消费，加快构建技术先进、安全高效、绿色低碳、融合互促的现代乳制品产业体系，推动我国由乳业大国向乳业强国迈进。

会上，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政发布解读了《2025年度中国乳业十大科技成果》。刘江毅指出，乳品需求日益健康化、功能化、多元化和细分化，对于中国乳品企业而言是突围崛起的重大机遇。中国乳制品工业协会副理事长刘美菊表示，行业呈现优化产品结构、发展高附加值产品、定制化需求增长、核心原料自主可控、数字化智能化改造提速、绿色可持续生产推进五大新趋势。

作为东道主企业，新希望乳业在今年的乳业嘉年华上携旗下明星产品矩阵，打造了“乳品全明星”主题展区，涵盖“24小时鲜牛乳”“活润酸奶”“初心酸奶”等的乳业“梦之队”，通过现场丰富多样的趣味互动打卡游戏，展现数字科技、运动激情，带给消费者鲜活的沉浸式体验。

同时，新希望乳业的《一种益生菌递送用水凝胶晶球及含其的“活润”系列酸奶》、《液态乳制品风味质构创制与稳态制造关键技术研究》项目，分别荣获技术发明奖二等奖、技术进步奖特等奖。

凯度数据显示，2025年低温鲜奶销量同比提升14.9%，低温酸奶同比提升4.1%，而常温牛奶同比下滑1.5%，"鲜活营养"消费的结构性升级是重要趋势。新希望乳业总裁朱川在论坛发言中强调，战略作为一种选择，很重要但又很简单，从战略选择到战果实现存在很大跨度，需要企业有充分的战略定力、落地举措、团队能力等进行配合。新希望乳业在内部有一句话，“让你的新鲜变得更有锐度”，这意味着，在行业都关注到新鲜的同时，更要从中做出不同。

会议指出，乳业发展要以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的，以供给侧结构性改革为主线，以科技创新与数智赋能为动力，以质量安全与品牌提升为核心，坚持“优质安全、绿色低碳、创新引领、融合发展”，促进行业健康发展、实现供求动态平衡，多措并举促进乳制品消费。

新希望乳业总裁朱川表示，消费者和消费场景都在发生变化，乳品企业要从共识的信息中挖掘到非共识的特点，才能收获有质量的增长，很多需求不是没有，而是没有合适的替代。新希望乳业保持开放的心态、积极的学习能力，每个月都从细分渠道中发现新的矛盾和问题，推动更好的成长，同时用一群年轻的团队，一直跟消费者玩在一起，成为用户的活生生的陪伴者和灵感发现者。