千味央厨(001215)2025年度ESG报告解读

千味央厨于2026年4月25日发布其首份《可持续发展报告》，全面披露2025年度在环境、社会及治理（ESG）方面的实践与绩效。报告严格遵循《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第17号——可持续发展报告（试行）》编制，并参考GRI Standards 2021，覆盖公司合并财务报表范围内所有主体，定量数据当前已实现核心生产基地全覆盖。2025年公司实现年营业规模约19亿元，员工2,610人，产品覆盖超40万家餐饮门店。

环境责任：绿色生产与低碳转型

气候行动与碳排放

公司首次披露温室气体排放数据，2025年温室气体排放总量为44,366.70吨二氧化碳当量，排放强度为0.23吨二氧化碳当量/万元营收。其中范围1排放10,605.00吨（燃烧来源），范围2排放33,761.20吨（电力31,939.80吨，外购蒸汽1,821.40吨）。通过蒸汽余热回收、光伏电站、高效节能灯管更换等减排措施，直接减少排放12,957.36吨二氧化碳当量（范围1减排778.58吨，范围2减排12,178.78吨）。

能源与水资源管理

• 综合能源消耗量16,274.70吨标准煤，能源使用强度0.09吨标煤/万元营收。
• 清洁能源使用量19,138.55兆瓦时，其中太阳能（外购）3,253.82兆瓦时。
• 总耗水量531,545吨，循环用水量60,000吨，循环用水比例11.29%。
• 包装减量化方面，联合核心供应商推广PP循环周转筐替代纸箱，年减少纸箱消耗约18万个。

排放物与废弃物管控

• 废气排放总量41,233,403立方米，颗粒物26.10千克，硫氧化物21.30千克，氮氧化物504.00千克，挥发性有机物0千克。
• 工业废水总量408,065立方米，生活废水65,000立方米，化学需氧量631吨，氨氮0.80吨，总磷0.25吨。
• 废弃物产生总量600吨（均为无害废弃物），其中回收量400吨，处置量200吨，有害废弃物0吨。
• 2025年未发生环境行政处罚事件，废水、废气、固废均达标排放。

社会责任：价值共生与责任同行

产品安全与质量

公司构建全链条质量安全管控体系，2025年自有基地出厂检测合格率100%，客户质量投诉办结率100%，三级及以上食品安全事故0起。客户满意度达94.88%，产品质检合格率100%，未发生产品召回事件。

健康化产品创新与研发

• 研发投入金额2,240.33万元，占主营业务收入比例1.18%。
• 研发人员69人，占比2.64%。
• 报告期内发明专利申请数2项，有效专利数70项，参与制定行业标准3项。
• 推进清洁标签战略，旗下牛奶双色馒头、安心真蛋奶花边蛋挞获得四星级/A++级清洁标签验证。

供应链与乡村振兴

• 供应商总数232家，均为国内供应商。供应商廉洁承诺书签署比例97%，通过质量管理体系认证供应商比例68%。
• 新增合格供应商32家，淘汰不合格供应商11家。
• 产业助农方面，通过采购河南、新疆等地农产品带动当地农业增收，各生产基地农村劳动力占比达65%以上。

员工权益与赋能

• 员工总人数2,610人，其中女性1,428人（占比54.7%），中高层女性员工占比36.99%，少数民族员工占比0.73%，残障员工占比1.57%。
• 员工总流失率27.92%，其中男性29.58%，女性26.37%。
• 劳动合同签订率93%，社会保险覆盖率93%，员工工伤保险覆盖率93%，安全生产责任险覆盖率100%。
• 员工培训覆盖率100%，培训总学时10,440小时，人均培训时长4小时，安全培训覆盖率100%。
• 2025年未发生重大安全责任事故，工伤率0.32%，职业病发生率0%，因工死亡员工0人。

信息安全与数据保护

公司通过ISO/IEC 27001信息安全管理体系认证及信息安全等级保护二级认证。2025年开展信息安全培训6次，参与920人次，攻防演练3次，未发生数据泄露或客户隐私泄露事件。

治理责任：合规筑基与诚信领航

公司治理架构

公司构建“股东会—董事会—管理层—职能部门”四级治理架构。董事会由8名董事组成，其中独立董事3名，女性董事1名（占比12.5%）。下设战略委员会、审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会。2025年召开董事会7次，股东大会2次，审计委员会4次，薪酬与考核委员会2次，提名委员会4次，战略委员会2次。

商业道德与反腐败

• 反商业贿赂及反贪污培训覆盖董事100%，覆盖高级管理层100%，培训总人次1,354人次。
• 有效举报数量1件，处理率100%。
• 报告期内未发生因不正当竞争行为导致的诉讼或行政处罚。
• 供应商廉洁承诺书签署比例97%，与所有供应商签订《诚实廉洁与反商业贿赂协议》。

信息披露与投资者关系

2025年披露定期报告4份，临时报告69份，交易所信披考评为B。召开投资者交流活动4次，参与251人次，接听投资者电话102次，各渠道沟通互动总次数181次。

关键绩效总结

作为首份ESG报告，千味央厨建立了完整的ESG治理架构（董事会—ESG专项工作组—执行单位），并遵循双重重要性原则识别了19项实质性议题。报告在环境数据披露上较为详实，但部分定量数据（如范围3排放）尚未覆盖，且员工流失率（27.92%）处于较高水平，需关注人才保留策略。整体而言，报告为投资者提供了可量化的ESG绩效基线，有助于后续跟踪评估。

本分析基于ESG报告原文的客观提取与解读，不构成任何投资建议。

郑重声明：相关内容不构成任何投资建议，股市有风险，投资需谨慎。