广州酒家(603043)2025年度ESG报告解读

广州酒家集团股份有限公司（股票代码：603043）于2026年3月27日发布2025年度ESG报告，系统披露其在环境、社会及治理（ESG）方面的实践与绩效。作为中华老字号饮食集团，报告围绕“稳健运营强根基、创新驱动向前行、绿色自然稳生态、以人为本共前行”四大主题展开，全面回应利益相关方关切。

财务与ESG概览

2025年，广州酒家实现营业收入53.82亿元，同比增长5.04%；利润总额6.62亿元，同比增长3.63%；总资产69.87亿元，同比增长7.68%。在ESG投入方面，集团直接采购帮扶地区原料超6,000万元，销售帮扶产品近1.1亿元；公益慈善捐赠83.84万元；光伏发电量816.68万千瓦时，清洁能源使用量517.26万千瓦时。

治理：党建引领与合规闭环

董事会治理与独立性

• 董事会由7名董事组成，其中独立董事4名，占比57.14%；女性董事2名，占比28.57%。
• 董事会下设审计、战略、提名、薪酬与考核、预算五个专门委员会，审计委员会承接原监事会职权。
• 报告期内，公司获上海证券交易所2024-2025年度信息披露工作最高“A级”评价，并荣获中国证券报“金信批奖”。

合规与风险管理

• 全年审核业务合同10,816份，重大经营决策、商务合同、规章制度法律审核率均为100%。
• 开展内部审计项目15个，提出审计建议66条，推动48项问题整改。
• 合规风险排查125项，形成对应管理手册；开展合规培训8场次。
• 报告期内未发生因不正当竞争引发的诉讼案件或重大行政处罚。

党建引领

• 集团党委开展理论学习中心组学习10次、“第一议题”学习26次，研究审议“三重一大”事项90余项。
• 实施24个“书记项目”、118个“党员攻关项目”，其中《答好党业融合“三张考卷”，高质量打造国家级绿色工厂》入选第六届国企党建创新优秀成果。

环境：碳排放强度上升与绿色转型并行

温室气体排放

解读：范围一排放同比上升36.4%，主要因计算方法变更（报告注明）。但单位营收碳排放强度（范围一+范围二/营收）从2024年的0.69吨/万元升至0.72吨/万元，需关注后续减排路径。集团已部署光伏项目（梅州、湘潭基地发电量816.68万度），并推进低氮燃烧改造（氮氧化物排放同比减少16.46%），但整体碳强度尚未出现下降趋势。

资源与循环经济

• 减少塑料用量2.23吨（月饼内盒去覆膜）。
• 中水回用14,200吨。
• 一般工业固体废物产生量1,550.94吨（统计范围扩大）。
• 有害废弃物排放3.9885吨。

排放物管理

• 废水排放量683,590吨，VOCs排放501.534千克。
• 锅炉低氮改造后氮氧化物排放降至1,604.479kg，同比减少16.46%。
• 利口福湘潭基地获评国家绿色工厂。

社会：员工权益与乡村振兴并重

员工结构

• 员工总数5,414人，其中女性2,498人（占比46.14%），少数民族241人（占比4.45%）。
• 中层及以上管理人员中女性比例34.04%，较2024年提升1.23个百分点。
• 劳动合同签订率100%，社会保险覆盖率100%。
• 招聘新员工439人，其中通过“百万英才汇南粤”等重大招聘会吸引超500份简历。

培训与发展

• 广州酒家集团职业技能培训学校完成职业技能认定69批次，1,352人获得证书。
• 开展“羊城工匠杯”等技能竞赛11场，覆盖生产、服务、销售系列。
• 员工满意度调查回收有效问卷超2,000份。

乡村振兴与公益

• 直接采购帮扶地区原料超6,000万元，销售帮扶产品近1.1亿元，辐射带动就业超2,400人。
• 投入6,259万元用于返贫帮扶、产业帮扶、消费帮扶等。
• 开展公益服务项目125场次，员工志愿服务时长超1,000小时。
• 专项捐赠30万元助力贵州赫章县，捐赠4万元支持雷州市防返贫监测。

食品安全与质量

• 全年开展食品安全检查100次，政府第三方抽检279批次，合格率100%。
• 通过ISO 22000、FSSC 22000、HACCP、CNAS等认证，检测能力覆盖50余项指标。
• 圆满完成十五运会食品保供任务，供应速冻包点约8,000箱，餐品完好率100%。

创新与知识产权

• 截至2025年末，集团拥有专利222项，其中发明专利56项（较2024年增加11项）。
• 参与制修订国家标准2项、企业标准2项。
• 研发项目管理系统（PLM）二期上线，研发周期缩短30%。
• 月饼生产线自动化率达80%，整体生产效率提升10%，单位人均产能提升12%。

供应链管理

• 供应商总数749家，本地化比例38.18%。
• 阳光采购金额33.91亿元，淘汰不合格供应商1家。
• 对供应商提供培训2次，运用SRM系统实时监控供应链运作。

漂绿风险提示

报告在环境维度披露了范围一、范围二排放数据，但未披露范围三排放（价值链排放），且碳排放强度同比上升。此外，一般工业固体废物产生量因统计范围扩大而大幅增加，需关注后续口径一致性。报告未提及环境处罚或安全事故，但需结合年报及监管公告交叉验证。

展望

集团计划在“十五五”期间深入实施“人工智能+”行动，推动智能化产线落地；依托“博物馆+”模式与湘莲文化园项目深化文化传承；组建专业化供应链公司提升全链路协同效能。

本分析基于ESG报告原文的客观提取与解读，不构成任何投资建议。

郑重声明：相关内容不构成任何投资建议，股市有风险，投资需谨慎。