超级物种上海首店关闭 新零售开始“挤泡沫”？

（原标题：超级物种上海首店关闭 新零售开始“挤泡沫”？）

在经历了几年“舍命狂奔”后，目前，包括超级物种、盒马在内的新零售已进入到优化阶段，即由过去的规模扩张向单店盈利倾斜。

两年前，永辉云创旗下新零售业态超级物种在上海五角场万达开出了首店，开业前几天，这家门店一度被“挤爆”。然而，这一象征着超级物种挺进上海的门店已和大家说“再见”。

近日，永辉云创方面向《国际金融报》记者证实，上海区超级物种五角场万达店已于近日关闭，并称这属于基于业务和物业条件考虑的正常营运调整。

因为对标盒马，此前，永辉云创旗下这一新零售业态备受关注。早在今年5月份，就有消息称，在超级物种内部，包括区总、店长以及各大工坊合伙人在内的一些重要岗位收到了“最后通牒”：再不盈利，就要下课。不过，这一说法并未得到官方承认。

联商网高级顾问团成员王国平表示，超级物种在经营上过于乐观，一度想同盒马拼速度，导致很多方面并没考虑清楚。“未来还会有门店调整，接下来将是扩张与盈利并行的节奏”。

经营两年即关店

走过上海中环路，沿着国宾路继续往西北方向前进一百多米，就是超级物种的前述门店。这里靠近地铁10号线，旁边还有多个购物中心，并不缺乏客流。

7月5日，在附近兜转了数分钟后，《国际金融报》记者终于找到了这家门店。一幅某火锅品牌即将开业的招牌显示着这一门店已经找到入驻的新商户，目前，接手物业的新商家正处于装修状态，超级物种的痕迹已经几乎被抹去，一面蓝色的玻璃幕墙上仅剩下这四个字的淡淡影子。

公开资料显示，超级物种五角场万达店位于商场首层，跨上下两层，总面积约700平方米。店内涵盖了生活果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊以及花坊等。据悉，该门店为24小时营业。

有附近上班的白领告诉记者，开业初期，这一超级物种门店一度人头攒动。“当时很多美食号都有推这家店，我也来尝试过，品种很多，尤其海鲜，可以说是主打。不过，它的品种没有盒马多。没想到还不到两年就关了，现在的新零售果真竞争非常激烈。”该白领直言。

一名上海本地的零售业人士在接受《国际金融报》记者采访时表示，超级物种这一具备特别意义的上海首店关闭或和其选址有关。“这个位置不在主流通道上，尽管靠近地铁，但也说不上很近。五角场这边的客流虽说很大，但是日常真正进入这家门店消费的客流可能没有他们之前构想得多。”

根据永辉云创给到记者的说法，此次上海五角场万达店的关闭属于正常的营运调整。“超级物种一直在进行经营上的迭代和进化，以精细化的运营和高效率的供应链不断打磨业态模式”。不过，对于超级物种具体如何进行迭代和进化，其并未给到详细的信息。

永辉云创方面还表示，在2019年上半年，超级物种新开门店十余家，拓展福州、深圳等机场新场景的门店。接下来，超级物种仍将围绕用户需求进行新店布局规划。

调整或将继续

2015年6月，永辉超市(行情601933,诊股)旗下永辉云创科技有限公司在上海成立，自此，永辉超市的门店业态也随之分为“云超”板块和“云创”板块。云超主要包括红标店、绿标店，而云创则包含了永辉超市的新业态——“永辉生活”、“超级物种”以及永辉生活APP。

2017年1月，首家超级物种在福州开业，主打“零售+餐饮+APP”的体验式消费的鲑鱼、盒牛等系列工坊，颠覆传统超市及菜市场的商业模式，主要目标人群为“80后”和“90后”等新消费群体，因此一直被业界视为对标盒马鲜生。

但超级物种所属的永辉云创一直处于亏损状态。永辉超市此前的财务数据显示，永辉云创2017年以及2018年前三季度的营收分别为5.66亿元、14.78亿元，净利润则分别为-2.67亿元以及-6.17亿元，导致永辉超市整体净利润下降。去年12月份，永辉超市将永辉云创从上市公司体系内进行了剥离。

《国际金融报》记者注意到，这并非近来超级物种首度出现调整。今年上半年，超级物种位于北京中关村(行情000931,诊股)的门店就由两层缩减为一层，同时开业时的8个工坊减少为波龙、盒牛和鲑鱼3个工坊。超级物种北京首店鲁谷店也由开业时的7个工坊减少为3个工坊。

在王国平看来，当前超级物种存在的问题是产品和消费客群不符。“超级物种本身不具备辐射能力，因此，它需要建立在核心区的核心位置，且具备足够基数的消费客群。这与盒马不一样，后者具有三公里辐射能力，并不完全依赖购物中心客群。”

王国平指出，超级物种作为类美食城的业态，需要有高流量、高毛利匹配，否则无法支撑购物中心的租金。“超级物种选址特点是城市中心地带、工作居住集中地带，因这些消费者愿意为超级物种付出高溢价。超级物种自带网红属性时，消费者付出溢价的意愿就较高，超级物种网红光环弱化后，也就开始被消费者抛弃。大龙虾、大螃蟹不是高频消费品，后面它还会不断调整”。

从“圈地”到盈利

自2017年新零售概念出来后，新零售业态一度为企业和资本追捧，但近来一改过去高调扩张的态势，新零售经营者们似乎格外低调。

不仅仅是超级物种，它的竞争对手——盒马鲜生也在经历调整。就在不久前，盒马鲜生位于江苏昆山新城吾悦广场的门店也关闭了。此外，去年6月开张的首家“盒小马”苏州文体店，已于今年4月关闭。

新零售们的打法正在改变？

对此，有观点直言，在经历了几年狂奔之后，目前新零售已进入到优化阶段，同时，过去的规模扩张也将向单店盈利倾斜。

事实上，永辉云创早就在改变。2018年11月，在永辉云创仍然属于永辉超市上市公司体系内时，永辉超市曾在接受媒体采访时表示，要变更开店计划，将超级物种开店计划从年内开店100家调整为开店总数达100家。

根据永辉云创方面给到的数据，目前，超级物种在全国也仅有80余家门店。

盒马鲜生CEO侯毅曾在一次公开演讲中呼吁，新零售参与者必须要回归零售本质。他说，新零售有许多“坑”需要填，填不过将面临淘汰出局。

王国平向《国际金融报》记者指出，不管是盒马还是超级物种，现在的任务都在向盈利转移。他认为，一众新零售业态中，盒马体量较大，规模效应会先体现出来，在盈利上会“先跑出来”。相对而言，超级物种的二房东+自营模式，难度系数会更大些。“核心地带租金都很高，做不出业绩，小商户就撤场了”。