酒业发展新趋势：“80-95”成消费主导 四大酒种面临高端崛起机遇

（原标题：酒业发展新趋势：“80-95”成消费主导 四大酒种面临高端崛起机遇）

时值岁末，12月10日在重庆举行的2020第二届中国（重庆）国际酒业博览会（下称重庆酒博会）上，云酒大数据中心发布了对酒业发展的新趋势展望——中国正处于消费升级、产业高质量转型的大变革中，市场、产品、消费者加速迭代，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒均面临低端退场，高端崛起的机遇。

在云酒大数据中心发布的中国酒类消费新趋势报告中，社交需求、商务应酬主力军的年龄已从“70前”向80-95转移，后者逐步成为社会消费的主导力量。他们重品质、重颜值、重精神属性，以及彰显自我、审美多元、需求多样的特点将重构酒业市场的消费逻辑。

云酒大数据中心认为，随着“80年”步入中年，“90后”成家立业，他们已成为市场消费的中坚力量。与父辈不同的是，他们整体受教育水平更高，消费意愿更强，消费需求更加个性化。

云酒大数据中心的样本调查为10万人，以80-95为主，25-39岁占比91%，从“基础特征、资产情况、生活习惯、兴趣爱好、消费行为”对年轻一代主力消费群体进行了分析。因为这些特征会影响他们的消费行为与饮酒选择。

受调查的主力消费人群的特征是本科学历占受调查人数的60%，硕士及以上占比10%，大专占比5%，其他占比25%。他们所在的行业以科技、媒体、通信、建筑制造业、金融、贸易、房地产等为主。人群属性为职场中坚、企业高管、创业者和业界、学界的达人 。

在调查的地域上，三四五线城市用户占比高达70%。随着地域的下沉，25-31岁人群比重逐步提高，年轻化趋势加剧。有62%的主力消费群体拥有自己的房产。一到五线城市中，有房者的比重逐步提高，支付能力较强，无论是生活中的社交需要、工作中的商务应酬，酒水消费需求较高。城市分级标准参照《2018年中国城市分级名单》。新一线城市为二线发达城市，西部省会城市为二线较弱城市，其余为二线中等城市。

他们的支付能力强，消费潜能有待释放。电商、生活服务、娱乐等满足大众吃喝玩乐等需求的软件应用火热，“互联网+生活”成为主力消费群体的刚需。一到五线城市目标用户中，抖音、快手、美图等自我展示的需求逐渐旺盛，具有互动属性的产品成为打动他们的重要因素。理财、日常记账等APP的使用行为，揭示了他们具备更强的理财能力和理性消费观，所以，在酒类消费中，品质会成为更重要的考量。

同时，他们兴趣爱好多元，文艺体娱、二次元、直播，还有其他小众爱好都很分散。除了产品质量，以兴趣爱好为纽带的关系链也是重要的消费决策因素。云酒大数据中心总结下来，他们的消费行为表现为文化自信，国潮崛起；精致生活，品质为先；悦己享受，自我满足；个性消费，引领流行 。

云酒大数据中心认为，正是在满足消费者的精神需求成为好产品标配下，今年，酒业量减利增的趋势将继续延续。

调研数据显示，从2016到2019年，中国酿酒行业产量总呈下降趋势，但利润总额增加，2020年三减一升的趋势将继续延续。在高质量转型的经济格局中，弱势酒企加速被淘汰，酿酒行业优化升级步伐加快，结构优化的进程持续深入。

（作者：文静 编辑：张伟贤）