调整门店结构，布局量贩零食，来伊份加速补“短板”

（原标题：调整门店结构，布局量贩零食，来伊份加速补“短板”）

图片来源：来伊份

蓝鲸新闻1月23日讯（记者 孙煜）1月21日，来伊份与休闲食品行业新锐企业养馋记举办战略合作发布会，合作将围绕“构建社区生活新生态”展开。

养馋记表示，力争三年内门店数突破1000家，成为社群零售领域的领先品牌。

为了实现这一目标，来伊份将为养馋记提供全方位的支持和赋能，包括资金支持、科技升级、供应链整合以及品牌合力等。同时，双方还成立了合资公司——浙江养馋记品牌管理有限公司，专注于优化产品结构、提升运营效率等，以进一步拓展市场版图。

来伊份牵手养馋记

公开资料显示，来伊份1999年创立于上海，2016年10月上市，被誉为“主板零食第一股”，主要从事休闲食品的研发、委托生产、销售及品牌运营、连锁经营业务。

近年来，行业竞争激烈，量贩零食、电商渠道持续发展。来伊份曾明确表示要保持高品质、拒绝“价格战”，但在应对冲击方面，来伊份也进行多种尝试。在业内人士看来，此次牵手养馋记，正是来伊份应对挑战的一项重要举措，

为什么选养馋记？董事长施永雷告诉蓝鲸新闻，养馋记的轻快模式与来伊份有互补。他认为，养馋记对品类运营有着独到的见解以及丰富的渠道拓展经验，而来伊份则有着全国化布局的经验和全生命周期的产品企划体系。

养馋记门店内景；来源：蓝鲸新闻

养馋记创立于2018年，以嘉兴为大本营、深耕华东市场，2022年开始发展加盟门店，目前门店数超过250家。从业务分类看，养馋记包含休闲零食、水果冷饮、美食代购、团购礼盒四大类。值得一提的是，养馋记在门店运营、市场触达上颇具特色，以其团购业务为例，蓝鲸新闻从养馋记处了解到，2023年度团购业务板块GMV（商品销售额）排名浙江省前三。

养馋记在线上运营方面颇具优势，蓝鲸新闻了解到，养馋记目前采用“线上下单、到店取货”模式，线上渠道包括抖音、美团和团购小程序。业内人士认为，养馋记目前的线上运营模式，可以部分弥补来伊份在电商收入方面的不足。来伊份财报显示，2021年至2023年，来伊份的电商收入分别为5.43亿元、5.02亿元、3.28亿元，在总营收中的占比分别为13.01%、11.46%、8.26%，未来仍有提升空间。

从产品品类看，养馋记既有养小馋、臻可口、原味说、七不厌等自有品牌产品，又有各种网红零食、大牌零食，产品涵盖冻品冷饮、低温牛奶、水果、农特产、烘焙产品等，单店SKU数超过3000个，整体结构具有年轻化、质价比高的特征，但目前自有品牌占比不足20%。

“2025年起，希望通过两家模式的互补，逐步将养馋记自有品牌占比提升至30%以上”，施永雷说到，后续的发展中，来伊份将为养馋记提供资金、技术、供应链、品牌力等多方面的支持。

门店结构持续调整

偏向线下门店、直营门店占比高，曾经是来伊份获得快速发展的优势，但如今，已经构建起完整供应链的来伊份，迫切需要一种更轻量化的运营方式。

事实上，除了此次牵手养馋记，来伊份近年来也陆续进行门店结构调整、探索更多业态的可能性，一方面调整直营、加盟门店比例，推出社区生活店新店型，另一方面尝试仓储会员店模式。

来伊份以“直营转加盟”的方式，推进加盟门店增长，2021年至2023年，来伊份的直营门店同比分别减少175家、66家、218家，加盟门店同比分别增加659家、200家、281家，加盟门店占门店总数的比重持续提升，分别为37.10%、41.25%、48.17%。

根据公司公告，截至2024年上半年，来伊份全国门店总数为3472家，其中直营门店1775家，加盟门店1697家，加盟门店数占比进一步提升至48.87%。来伊份表示，未来将继续推进加盟业务，并向加盟商提供财务资助。

此外，来伊份在2024年9月推出首家仓储式付费会员制体验店。2025年1月18日，仓储会员店三期正式开业，新增3500平方米空间，总面积达8500平方米。

对于仓储会员店未来发展，来伊份方面表示，未来将加大非零食商品类目引进力度，加速商品更新迭代，坚持宽品相窄品类策略，进一步优化商品结构。