亿滋中国加码烘焙赛道 激活在华增长新动能

（原标题：亿滋中国加码烘焙赛道 激活在华增长新动能）

中国网财经1月12日讯 2025年12月，“奥利奥双层乳酪蛋糕”在山姆会员店正式上架。作为此前畅销单品“奥利奥乳酪蛋糕”的升级力作，这款新品凭借其更丰富的口感层次与奥利奥经典品牌的强大号召力，迅速在消费者中引发关注。该产品的推出进一步丰富了亿滋中国在冷藏冷冻蛋糕领域的产品矩阵，更标志着其在华烘焙战略的持续深入与加速。

伴随着人们对美好生活的不断追求，中国烘焙市场正迎来蓬勃发展，零售规模预计达1490亿元。其中，全国冷冻烘焙市场增速尤为显著，预计2025年市场规模可达250亿元。消费者对新鲜、优质、口味创新且精致的零食产品的需求持续提升，为品牌带来了新的发展机遇。为精准把握这一趋势并更好地满足消费者需求，亿滋中国持续发力蛋糕赛道这一未来增长的“第三驱动力”。

依托亿滋苏州全球研发中心的技术支持，2022年，亿滋中国研发并推出“奥利奥夹心云朵蛋糕”，切入常温保存蛋糕赛道。2025年9月，基于消费者反馈，2.0版本应运而生，品牌在延续奥利奥经典品牌调性与风味的同时，实现了产品体验的迭代升级，受到消费者好评；截至11月，该产品市场份额已达6.5%。

在常温保存蛋糕之外，亿滋中国同样发力冷冻蛋糕品类。早在2021年，亿滋中国就与国内领先烘焙食品制造商恩喜村，签订了投资与战略合作协议，正式开启烘焙赛道布局。次年，双方联手推出“奥利奥乳酪蛋糕”，实现了经典品牌向冷冻烘焙品类的延伸，随后又推出“奥利奥奥趣杯”和“菲力芝士蛋糕”。2024年9月，亿滋中国宣布大幅追加对恩喜村的股权投资。这不仅是亿滋国际进入中国市场40年以来的首次重大股权投资，更彰显了亿滋国际通过聚焦烘焙食品品类以实现加速成长的坚定战略决心。

依托恩喜村在冷冻烘焙行业中的洞察与经验，亿滋中国陆续推出多款品牌冷冻蛋糕产品，凭借精准的渠道策略与优质的产品力，初步探索出一条品牌冷冻蛋糕的发展之路。

基于合作，亿滋中国推出“奥利奥利奥利卷”和“露怡巧克力黄油挞”，升级“奥利奥乳酪蛋糕”推出“奥利奥双层乳酪蛋糕”，并利用双方渠道资源，将产品上线山姆会员店和盒马鲜生，进一步拓宽品牌蛋糕产品的覆盖。

亿滋大中华区品牌冷冻蛋糕团队和战略负责人朱磊表示：“接下来，亿滋中国将进一步发挥恩喜村的产品研发能力，把奥利奥等亿滋旗下标志性品牌的独特体验带入蛋糕的细分品类，为消费者和客户提供更好的产品和体验。”