朗格多克 把南法阳光装进酒瓶

有些酒店本身就是目的地,对爱酒者来说,那些拥有“另一副精品酒店面孔”的酒庄就更是心头之选。酒庄里呆上三五日,葡萄酒这种世上最神秘的液体在亲密接触间好似完成了一种“去魅”?实则不然,结构复杂的好酒就像是真正有故事的姑娘,越接近越神秘。冬日的狂欢季节,手攥各种假期,越来越多人开始将法国南部的朗格多克山海间的葡萄园列入行程。这里有这个季节法国难得的煦暖阳光,地中海式气候冬季虽然有些雨水但一向温暖,比起温度差不多的南加州洛杉矶,这里的雨量甚至更少些。历经多年降低产量提高质量的“励精图治”之后,朗格多克正变得越来越有故事。

朗格多克是法国葡萄酒的“新世界”。从葡萄品种到土壤类型,南法的朗格多克向来以多样着称,再加上这里靠山面海气候条件得天独厚,曾经“疯狂生长”的葡萄为其挣得的是法国乃至全球最大葡萄酒产区的名声。近年来,响应欧盟倡议,朗格多克的葡萄园在精简,一批精力充沛的独立酿酒商在这里随之掀起一股“新浪潮”,“在传统产区旁边探索新天地”,从这个意义上说,这里有和智利南部或波尔多右岸车库酒庄类似的气氛。因应这种变化,朗格多克学习勃艮第等产区也在摸索自己的金字塔等级制度,以帮助外界认识其复杂多样的产区细分。

在朗格多克法定产区之上,是朗格多克高级产区(Grands Vins Du Languedoc),再往上位于金字塔顶的是6个(即将变成12个)特级产区(Crus Du Languedoc)。特级产区大多位于山间。本着靠近中心城市以便利交通、不远离海岸平原以享受温暖的原则,没有必要刻意选择特级产区的酒庄,在紧靠特级产区的外围三个地方,可将以下五家酒庄精品酒店作为探索朗格多克的落脚点。懒得动,天天呆在酒店就好,因为这些酒店本身就是酒庄,有的甚至可以以地中海为背景远眺葡萄园;不满足于此,从酒店出发,探索附近的葡萄园与冬日的老藤对话,也值得一试。朗格多克的一切都在变化中,在徒步所经的某家酒庄发现惊喜也不一定。

>>Montpellier蒙彼利埃附近

Le Domaine De Verchant

www.domainedeverchant.com

南法大学城蒙彼利埃是朗格多克地区的中心,即将升级为特级产区的六个当中,有两个分列城市东西两侧,还有三个在城市以北的赛文讷山麓上,其中最北边的Pic-St-Loup是朗格多克最具地方特色或风土条件的地区之一,所酿制的酒款明显带有南部阳光的感觉。Verchant葡园精品酒店位于蒙彼利埃东北郊外,距市中心和机场分别只有十分钟车程,把这里当做朗格多克东部诸多产区新贵的探索中心,再合适不过。枕着环绕16世纪老宅四周的17公顷自家葡萄园,循杯中酒香回溯香气的来源,这家酒店是罗兰夏朵精品酒店集团成员,原汁原味的酒庄体验、高品质的酒店服务,在这里完全可以兼顾。

>>Beziers贝济耶附近

Chateau De Raissac

www.raissac.com

Chateau Casitgno

www.chateaucastigno.com

从蒙彼利埃出发往南到贝济耶,然后沿河往西边的山上走就是St-Chinian高级产区,St-Chinian的红、白、桃红葡萄酒在朗格多克都颇具特色,两个特级产区Saint-Chinian Berlou和Saint-Chinian Roquebrun出产以佳丽酿葡萄为主的红葡萄酒。不过,最佳的酒店选择是特级产区之外的Casitgno酒庄,除了极具家庭氛围的客房,这里最吸引人的莫过于丰富的各种活动体验。对探索附近山景感兴趣的话,除了徒步之外,这些活动提供从小轮摩托到马车等你能想得到的各种工具,唯一共同之处在于,它们都配有午餐;好学之人可以参加品酒或是烹饪课,课程所用当然离不开当地美酒美食,甚至包括采摘朗格多克大名鼎鼎的松露。每年年初,朗格多克多个地方都有以松露为主题的露天集市节庆活动,这个最应景。如果还是图方便希望住在城里,Raissac酒庄则是贝济耶城西郊外的佳选。

>>Narbonne纳博讷附近

Chateau De Lastours

www.chateaudelastours.com

Chateau Haut-Gleon

www.hautgleon.com

纳博讷,朗格多克三座较大近海城市中最南边的一座。来这里的原因除了阳光,还因为这里是通往Corbieres高级产区两座山中酒庄的理想中转地。Corbieres位于纳博讷西南方的比利牛斯山北麓,在通往西班牙去的公路上往山中稍稍一转弯,就能发现Lastours和Haut-Gleon这两座比邻而居的酒庄。它们虽然落在Corbieres-Boutenac特级产区东南边缘之外,但在《世界葡萄酒地图》中仍被列入著名酒庄的行列。而且两家酒庄的精品酒店都有例牌的探索附近葡萄园的hiking活动,更拉风的是,在Lastours还可以租用Quad四轮摩托hiking到更远的地方,雇佣向导或者自己在山中碰运气都可以。

根据今年1月刚刚生效的法国大区合并方案,新的大区“朗格多克-鲁西荣-米迪-比利牛斯”刚刚诞生,这是暂时的名字,7月将会选出的新的大区名或许直接叫“南方大区”。因为合并后的这片土地,再无疑义正是法国的正南方。(编辑 马红斌)