集结资本冲刺消费终端 解构中洋鱼天下的防控机制与产业链

5月的海安,已显潮热。

“这里已经在申报景区了,国家AAAA级。”江苏中洋集团(下简称“中洋”)总裁助理刘大勇说。

把原本是一片盐碱地的渔业养殖场“养”出一个要符合国家级的景区,未来还欲搭上一条渔业观光旅游的通道,实际上是中洋集团董事长兼总裁钱晓明在渔业养殖领域28年守望、研发的作品。

电瓶车行驶在中洋12平方公里的生态养殖园区,迎面而来的空气,不闻一丝鱼腥味。这片处于黄海和长江流域之间的盐碱地上,初夏的植物正旺盛地生长,满目葱茏,俨然一座生态公园。

在绿植掩映下的工厂化养殖车间,或室内鱼池,倒像是生态园区的一簇簇点缀。

偌大的养殖园区,多处施工。其中,鱼类加工厂已接近完工,将于下月投产。

西式建筑风格的国家级工程研发中心,也已接近施工尾声。建成之后,中洋集团作为国家长江特色鱼类产业技术创新战略联盟理事长单位,可从政府获得亿元级拨款,偕同科研所、高校和国家级实验室研究课题。

“海安现在是全球最大的河豚鱼养殖基地,那是因为中洋渔业河豚鱼养殖大王。”海安当地的一些人士介绍。

中洋目前研究并养殖多种珍稀物种,犹如一个大型高端珍稀鱼类水族馆。其中有河豚鱼、鲥鱼、刀鱼3个长江珍稀鱼类,中华鲟、扬子鳄2个国家一级濒危保护动物,娃娃鱼、松江鲈鱼、胭脂鱼等3个国家二级保护动物,澳洲龙纹斑、澳洲龙虾、笋壳鱼、暹罗鳄等其他珍稀物种几十个。

这些品种、成长期不一的大小高端珍稀鱼,被分门别类在一个个分隔的鱼池。

28年的种鱼培育,年繁殖各类鱼苗2亿尾,年产水产品6000余吨。根据协会掌握的情况,中洋是目前中国长江珍稀鱼类养殖品种最多、繁殖和养殖量最大的水产与国际接轨的工业化养殖企业。

目前,中洋集团拥有200余件专利,主持制定了7项国家标准。

鱼类养殖的风控架构

“渔业养殖自然风险怎么规避?鱼儿瘟疫病毒爆发怎么规避?”

毕竟都是农业领域的企业,有资金方惮于农业企业的风险控制,农业知名上市企业獐子岛(002069)此前“扇贝遭遇冷水团”事件即为典型一例。

2014年下半年,獐子岛闹出“扇贝去哪儿”事件,根据证监会核查公布,未发现獐子岛2011年底播虾夷扇贝苗种采购、底播过程中存在虚假等不规范行为行为。由此引发市场猜测,獐子岛股价一路狂跌。

钱晓明说,中洋渔业工业化人工养殖,不仅可以规避自然灾害,同时,由于鱼类病毒传播依赖的是水,通过工厂化设施不仅可以人工控制水质,还可以在物理上隔开鱼群,防止病毒大规模传染。此外,鱼饲料原料全是进口纯种鱼粉,而非杂鱼鱼粉,在鱼的“吃”上也有所控制。

中洋集团水产养殖有四十多种鱼类。从种鱼,到鱼苗,生长到可食用的商品鱼,再进行加工,销售,一条生态鱼业完善的产业链已经清晰可见。

工业化养殖的起点,是对鱼种及养殖技术的研究,是大量的科研资金投入。

生产车间里,鱼池水来自地下300-1000米,另外,配备高密度循环水养殖设施,水循环利用率达到95%以上,节约能源60%以上,养殖鱼类每立方水体单位产量超过50千克。

具体来看水循环流程,残饵、排泄物等颗粒悬浮物经过过滤和蛋白分离,流向巨大的生物床。其上布满菌群,可以分解亚硝酸盐、氨氮等有害物质,并添加有益活性生物,再经受臭氧和紫外线杀菌,并补充溶解氧,再回到鱼池,如此循环利用。

鱼类“住”好,还必须“吃”好。

在营养中心,鱼粉饲料上标注的产地来自美国、俄罗斯、秘鲁等国,整齐布满货架。而且,为了鱼类安全可控,中洋新投产的营养中心,一年能生产3.6万吨饲料。

工业化、规模化的同时,仍不能忽视自然条件的重要性。就养殖本身,除了海安大本营,目前中洋在广东有河豚鱼养殖基地,在湖北有鲥鱼养殖基地。

中洋集团董事长兼总裁钱晓明坦言,养殖区域布局的速度还要加快。“鳄鱼最适合在海南,河豚鱼最适合在广东,刀鱼在长江两岸,鲥鱼在湖北宜昌,娃娃鱼在陕西汉中。”钱的渔业王国,开疆拓土之势随着消费终端部署而提速。

消费终端的32亿价值链预算

对中国老百姓来说,极少对鱼类品牌有所认知。而猪肉制品、奶制品、豆制品,相对已有一些大众消费品牌为人所知。

钱晓明认为,这是一个市场空白,也是向终点消费者拓展市场机会。过去28年,中洋是沉寂的养殖、研发者,销售端严重依赖经销商和餐饮业,尤其是河豚鱼。但随着河豚鱼上市即将实现有条件准入,要冲出酒店之外的市场,直面消费者餐桌,并且在冰冻、生鲜、熟食齐发。

消费终端鱼类加工厂将在6月运营。

据相关工作人员介绍,新建的现代化鱼类加工生产线,一年鱼类生鲜制品的产能在3万吨左右,熟制品在9000吨左右,整体产量约在4万吨。由于中洋人工养殖的很多是中高端鱼种,按保守估计平均每吨8万元计算,一年营业收入就达32亿元。

走向终端消费者的过程中,需要探索,也需要借力。中洋首先深耕的是上海,而借力,则首先是示范体验加盟店模式。

同样,对于线上线下的打通,浙商邱学凡看好互联网电商,“利润很可观,但需要电商专业人才,不由自己来做的话,找专业的人才,共赢也是一种选择。”

在鱼业的产业链上,附加值集中在养殖和餐饮两端。以长江中稀有物种刀鱼为例,市场售价在每斤8000-9000元,批发价大概为其一半。

从工厂化生态养殖到B端、C端、线上线下销售,逐利资本,或已在路上。

(编辑:李伊琳,邮箱:liyil@21jingji.com)