“姜”湖风云再起 姜农“姜计就计”保收益

姜农该如何规避“姜周期”价格风险

实际上,多年来,姜农饱受“姜周期”带来的价格波动风险。

一般来说,“姜周期”包含衰退期——萧条期——上升期——繁荣期。

据业内人士介绍,“姜周期”一般在四年时间左右,其中萧条期、衰退期,低价持续时间越长,繁荣期价格涨势则越猛。

目前,生姜市场处于周期的哪个阶段?

“从近25年生姜价格运行看,波动周期一般在4-5年。结合历史规律和本季度生姜产量和质量情况来看,目前价格处于周期上升期的后半段。”中国姜网分析师表示。

李继锋提醒道,很多人认为生姜价格周期是一成不变的,并将此作为“金科玉律”严格奉行,但事实上,市场总是在波动,周期也在不断调整。

生姜属于小宗农产品,一般来说,需求相对稳定。生姜种植则相对比较分散,一般以散种为主,农户往往会受上一年度价格信号的影响,因此容易发生跟风现象,导致种植面积出现大幅增减变化,最终导致价格周期性大幅波动。

“岁岁年年姜相同,年年岁岁价不一”。作为姜农该如何规避“姜市周期”带来的价格波动风险?

李涛认为,现阶段,生姜进入淡季,市场购销平稳。进入7月份后,内外需求或有利好表现,加之农户出货积极性较往年同期略强,年内好货整体略有偏少,若无极端事件出现,8月份生姜好货价格不乏有明显向好表现。鉴于当前窖内货源充沛,农户多有获利,建议留取适量好货以博后市,但勿盲目贪多。

中国姜网分析师建议,对于姜农来说,可以从四方面着手应对风险。

其一,应开放思维,积极利用便捷的互联网工具获取生姜价格、面积等信息,做到心中有数,做到不盲从、不跟风,合理调节种植面积和结构。

其二,生姜价格的周期性上涨和下降的发生需要一个过程,姜农应根据当年形势,合理做好卖货节奏,在价格周期性下降阶段,应积极在前期出货。

其三,无论是涨价年份还是跌价年份,姜价都有高点和低点,所以要“分时间阶段、分批出售手中货源”,“不把鸡蛋都放在一个篮子里”,要把价格风险均摊出去,将手中货源平均价格拉高,则视为一个稳妥的卖货方式。

其四,要转变观念,从重视产量到重视质量。消费升级、优质优价是未来农产品发展趋势。姜农要做好种植管理和投入,生产优质农产品,有效规避同质化竞争下被动接受价格变化。

谁是背后推手

2018年生姜种植面积扩大已是业内共识,价格为何还能“淡定”地平稳走高?

“这主要由供需因素主导。”李涛表示,从供应面来看,当前距离新姜上市期较远,农户出货心态平稳,且占据主导地位。从需求面来看,与往年相同,5-6月份为生姜销区市场需求淡季,学校等终端面临放假,终端需求薄弱,客商多随采随销出货平稳。

对于资金炒作方面,李涛表示,与去年同期相比,今年生姜存储商储备生姜热情降温,市场缺少资金拉动,从而也进一步确立当前行情延续平稳态势。

“今年生姜种植面积创历史之最,正常情况下,生姜产量会较2017年明显增多,2018年产新生姜价格将面临巨大下行压力。同时,生姜单产易受天气影响,除关注种植面积增加外,应注意天气因素导致的单产变化。最终的实际总产量将决定未来生姜价格走向。”李继锋说。

值得一提的是,除了生姜种植面积扩大价格不跌反涨外,今年“姜”湖还出现一些其他现象。

据业内人士称,今年春节过后,市场上出现一些“外行出口贸易公司”询问生姜出口事宜,这些公司多以蔬菜出口业务为主,听说为了满足外贸客户需求,才开始介入。不过,由于贸易大环境不佳,整体的出口业务做得并不好。

除了生姜出口规模可能不及2017年外,据李继锋介绍,今年产区市场上库存老黄姜(2016年产新生姜)供应量较多,挤占了一部分2017年生姜的销售空间,且市场上优质货源较往年偏少,令价格更显坚挺。此外,经过去年生姜价格“过山车”变化后,今年姜农和储存商在买卖方面相对都比较理性。

“今年生姜市场整体的人为参与因素较少,这也是与去年不同的一个特点。”李涛也表示,去年,由于冷库青苗货源以及年前年后所存储货源持续处于亏钱状态,存货商心有不甘,5月下旬冷库存储接连进行,从而助长产地农户惜售,要价强硬,货源难收,价格因此节节攀高。山东省内其余产地农户也跟风惜售,货源供应一度紧张,价格纷纷跟涨。

面积扩种 价格却逆势上涨

一般情况下,姜农会在清明前炕好姜种,以保证在最佳种植期——谷雨前栽种。姜种在土地里经过五个月左右时间,在霜降时节,便会结出丰硕的果实——鲜姜。

目前,距谷雨时节已经过去近两个月时间,新一年的生姜种植面积逐渐浮出水面。据中国姜网调研团队经过一个多月统计,2018年生姜种植面积较2017年扩种15%左右,达到历史之最439.1万亩,较2017年的389.4万亩增多近50万亩。其中,山东地区仍是全国最大的生姜种植大省,种植面积达145.9万亩,较2017年的126.2万亩增加19.7万亩。

卓创资讯生姜分析师李涛在接受中国证券报记者采访时也表示:“据统计,2018年我国生姜主要产区面积扩种约达15%-20%。”

何种因素刺激姜农扩种?

李涛表示,近年来,生姜种植收益可观,助推姜农种植热情。自今年清明节生姜进入大规模种植至今,面积扩种已成定局。

实际上,全国生姜种植面积逐年增加。“虽然近年来生姜面积逐年增加,但受天气因素影响,产量未出现明显增多,姜价因此保持在相对高位。此外,相较其他农作物,种姜获利可谓丰厚。尤其是2018年姜种交易期间(2月-3月),姜价一度迎来快速拉升,更是激发了农户的种植热情,种植面积因此进一步扩大。”中国姜网创始人李继锋向中国证券报记者表示。

尽管如此,今年以来,生姜价格不仅并未出现显著滑落,反而出现稳步上涨。从中国姜网发布的生姜价格指数看,截至6月16日,生姜价格指数为437.99点,较年初上涨了近100点,上涨幅度达30%。

记者从北京新发地市场也了解到,6月16日,普通生姜平均价在3.15元/斤,最低为2.5元/斤,最高为3.8元/斤;而在1月1日,普通生姜的平均价在2.25元/斤,最低为1.5元/斤,最高为3元/斤,平均价累计上涨40%。

不仅如此,据李涛回忆称,今年生姜价格甚至还高于去年同期水平。

以山东省潍坊昌邑宏大市场为例,今年5月下旬至6月中旬,水洗面姜主流货源低价参考2.75元/斤,高价参考2.9元/斤,高低价差参考0.15元/斤,而2017年同期,水洗主流货源低价参考2.05元/斤,高价参考2.95-3元/斤,高低价差达0.9-0.95元/斤。从同期均价比较来看,当前同等货源均价参考2.8元/斤,2017年均价参考2.64元/斤,同比上涨0.16元/斤,涨幅达6%。

“我家今年多种了八亩姜,看现在的市场行情,要是后边的天气不作怪,收成估计差不了!”山东烟台地区的邓大爷在谈到今年种姜收益预期时说道。

农谚有“清明芋头,谷雨姜”。目前,距谷雨时节种姜期已经过去近四个时节,新一年的生姜种植面积基本落定。数据显示,今年全国各地生姜种植面积较2017年扩种15%左右,达到历史之最439.1万亩。与此同时,今年以来,生姜价格不跌反而稳步上涨。以北京新发地普通生姜批发价为例,6月16日,普通生姜均价在3.15元/斤,较1月1日累计上涨40%。

何种因素驱动生姜价格逆势上涨?种植面积扩大至历史之最对姜农有何影响?姜农该如何规避价格波动风险?