全渠道将成“标配”

“零售+服务”意味着仅有线上交易是不够的,零售必须伴随“服务”带来的体验。中国连锁经营协会会长裴亮在接受中国证券报记者采访时指出,“全渠道”是最具代表性的新零售技术的应用,线上线下打通,形成全渠道的经营模式,现在已是整个零售业基本达成的共识。亚马逊收购全食超市,阿里投资一些实体店等,都是典型的全渠道思维。无论从技术端来看,还是从消费者需求端出发,全渠道应该会成为未来零售业的“标配”。

全渠道的定义是指线上与线下渠道的融合,实施起来并不容易,零售行业正在从不同的路径探索打通这一未来的必经之路。激进的探索方式,就是打造与全渠道相适应,而与以往都不相同的新业态模式。今年出现了一些被称之为“零售新业态”的事物,如结合了“餐饮+超市”的生鲜超市,如即拿即走、无人值守的无人店,这些都可以看作是商家用以“投石问路”的试验田。

作为阿里着力打造、作为新零售标杆的盒马鲜生,其围绕“餐饮体验+生鲜超市零售+基于门店配送”,结合了餐厅、超市和外卖服务,消费者可到店购买,也可以在盒马App下单;线上实现快速配送,线下则在门店内布局了餐厅和烹饪等服务,包揽了从购买到体验的全流程。永辉超市的超级物种、新华都的海物会、步步高的鲜食演义、联华鲸选纷纷冒出。业内人士指出,上述模式之所以备受关注,是因为它在一定程度上代表了实体零售和线上融合的新模式。阿里巴巴副总裁高红冰表示,2018年零售业会有更多“新物种”出现,将有更多商家塑造新的场景,消费者在这些场景不是简单的购买,而是在消费过程中购买商品所承载的意义和价值,传导人们之间的感情,这将成为2018年零售业发展的一个重要趋势。

新业态的目标旨在未来,那么对当下而言,全渠道会给消费者带来怎样的购物体验升级。中国证券报记者在苏宁云商调研时,在苏宁向记者展示的智慧零售所做的门店管理技术改变中,既有对内的系统升级,也有面向消费者的沟通平台。在对内的“店家”系统,让现有体系内的平台店家都可以看到每个店、每个产品的销售、周转率、店员绩效、用户量、成交率;而面向用户的沟通平台“千里传音”,出发点就是线上线下融合,线上有什么困难对应线下能够带来什么帮助,将店员转化为在线客服;在提升供应链效率方面,苏宁正在与海尔等品牌一起构建供应商管理平台,与会员大数据打通,进行反向定制。而从实际业绩来看,全渠道已经开始发挥效果。