欧洲民众“菜篮子”难保了？“气荒”致二氧化碳短缺，成本拉升打击食品供应_财经频道

能源危机暴露了粮食供应链的脆弱性。

（原标题：欧洲民众“菜篮子”难保了？“气荒”致二氧化碳短缺，成本拉升打击食品供应）

智通财经APP获悉，随着天然气和电力价格的飙升打击了欧洲各地的工业，化肥工厂在过去一周左右停产或减产，这可能导致作物养料成本进一步上升，如果农民削减关键的化肥投入，可能还会导致收成减少。

另一方面，在英国，天然气暴涨也引发了二氧化碳几乎立即短缺的担忧。二氧化碳是化肥生产的副产品，广泛用于食品和饮料行业。因为屠宰场使用二氧化碳致晕动物，所以二氧化碳的缺乏将迫使屠宰场关闭。同时，员工短缺导致英国农场多塞了大约10万头猪。食品杂货店也受到了影响，因为二氧化碳被用于包装，以延长食品的保质期;而且作为“干冰”使食品在运输过程中保持冷冻状态，同时也用于苏打水和啤酒起泡。

食品供应面临的风险如此之大，以至于英国政府介入帮助一家化肥厂重新运转。但威胁可能远未结束。咨询公司CRU Group表示，欧洲约一半的氨生产可能面临关闭或减产的风险，甚至已经关闭。

肥料和二氧化碳市场的紧缩可能会进一步推高全球粮食价格，目前的价格已经接近十年来的最高水平。IHS Markit表示，在某种程度上，农民可能会拒绝购买这种养料，欧洲将增加进口。

不过，农作物贸易巨头嘉吉公司(Cargill)负责人表示，供应链混乱和其他干扰造成的食品价格高企将被证明是“暂时的”，应该会及时消散。