品读《茅台传》：解码千亿“超级单品”，展现茅台文化传承与创新之路

茅台的发展史，就是一部不断创新和进步的历史。

作者 | 胜马财经 徐川

编辑 | 欧阳文

在中国传统手工业向现代制造业演进过程中，茅台作为中流砥柱的“超级单品”，是如何从一个来自河谷和传统的小小烧房，成长为万亿级的巨型企业？茅台酒的“中国式秘籍”书写了哪些诀窍？中国白酒龙头企业驰名全球的秘密又是什么？

胜马财经获悉，3月28日，蓝狮子图书、中信出版集团和茅台集团共同主办“传统与现代：茅台变革与创新之路——茅台文化体验暨《茅台传》新书发布会”。本次活动邀请蓝狮子图书、中信出版集团、新华书店和茅台集团的各位领导嘉宾以及众多合作媒体、各界行业精英莅临现场，共同见证《茅台传》的新书发布，沉浸式体验茅台文化，传播传统文化与现代管理相结合的中国式商业智慧，活动在茅台国际大酒店举行。 

出席本次活动的主要嘉宾包括：财经作家、《茅台传》作者 吴晓波先生，中信出版集团党委书记、董事长陈炜先生，中信出版集团执行总编辑、总出版人赵辉先生，茅台集团老领导、酿造技术导师季克良先生，茅台集团党委副书记、总经理王莉女士，贵州茅台酒股份有限公司党委副书记、工会主席、监事会主席游亚林先生。

《茅台传》首发问世

据了解，《茅台传》以时间为线，撰写了1704—1950年的烧房时代，1951—1978年的酒厂时代，以及1979年至今的激荡时代。全书盘点了茅台发展至今的重大事件，梳理企业成长的历程，讲述从古老的传统手工业，走向世界瞩目的烈酒品牌价值榜首企业，揭示茅台是如何塑形的。

《茅台传》由作者吴晓波历时三年创作而成，整个编撰过程中先后赴茅台镇调研20余次，访谈上百人，向读者们呈现了他的细致观察和独到思考。

在《茅台传》中，吴晓波将茅台的管理经验，总结为“六法十二式”。活动现场，吴晓波为众多与会嘉宾带来了精彩演讲演讲，分享了他在创作《茅台传》过程中的观察和思考。

吴晓波表示，《思考，快与慢》作者、诺贝尔经济学得主卡尼曼研究的是快与慢的关系。企业和人一样，需要在快与慢之间做出选择。而茅台集团与自己过去关注的企业完全不同，是慢的极端，这正是茅台带给当下创业者的重要启示。

贵州茅台酒股份有限公司党委副书记、工会主席、监事会主席游亚林先生发表致辞时表示，《茅台传》中用“笨人战略”“慢功夫”来形容茅台，“笨”和“慢”，是确保茅台酒“永不变味”的关键。质量是茅台“生命之魂”，茅台正是通过处理好时间、空间、工法三者的关系，确保每一瓶酒品质如一。

贵州茅台酒股份有限公司党委副书记、

工会主席、监事会主席游亚林

游亚林同时表示，在传承中创新，科创是茅台的第一动力。茅台从“两期试点”香型理论的提出，到酿造流程标准化，再到如今“智慧茅台”建设，茅台的发展史，就是一部不断创新和进步的历史。

中信出版集团党委书记、董事长陈炜在活动上发表致辞时表示，在当今日新月异的商业环境中，创新已经成为企业发展的核心动力。茅台集团不仅在传统工艺上精益求精，更在科技研发、品牌营销等方面大胆创新。

中信出版集团党委书记、董事长陈炜

同时，茅台集团还积极践行大国工匠精神，将传统工艺与现代管理相结合，不断提升产品质量和服务水平，赢得了消费者的信任和喜爱。吴晓波在书中就总结提炼了茅台的“六法十二式”，其中的“笨人战略慢功夫”就是对这种专业精神与坚持长期主义的高度概括。

解码超级单品“茅台”

吴晓波在书中写道，茅台酒是中国第一梯队的白酒，而且这一个单品的全年营收超过1000亿元。全球类似的“超级单品”还有三个，分别是可口可乐、百事可乐和苹果手机，但茅台酒在产品特质上又与它们大异其趣。

就比如说，白酒的酿造工艺，涉及原料、窖池、用水、勾兑及贮藏等多个环节。一瓶茅台酒的酿造须经过30道工序、165个工艺处理，全部酿造流程至少经历5年时间，这中间的每一处都存在被改良的机会点。它可能是工艺流程上的优化，也可能是新材料的替代，以及技术手段上的效率和质量提升。

在吴晓波看来，茅台的超级单品战略巩固了消费者对茅台酒的高品牌认知，同时为渠道商营造了充裕而从容的营销和利润空间。在全球品牌中，只有美国的苹果手机获得过类似的成功。

同时这一策略也是“笨人”哲学的一次体现——不延伸、不覆盖、不穿透，只聚焦于消费者的心智，用产品的唯一性呼唤市场的热情。

“我做过一个统计，从1982年开始，53度飞天茅台酒的二手市场价格一直在稳定地上涨，年复合增长率约为8%。这是一个令人敬畏的数据，它意味着茅台酒拥有了硬通货的属性，而且不受经济周期波动的影响。”吴晓波在书上如此写道。

茅台酒的标本价值，并不完全在于它的独一无二，更在于它的普适性。它是中国传统手工业向现代制造企业演进过程中的一个样本，是中国文化元素在消费品市场上的一次价值体现，也是企业通过文化营销和价格锚定形成竞争优势的一个经典案例。

正如贵州茅台酒股份有限公司党委副书记、工会主席、监事会主席游亚林所言，茅台文化早已超出了产品文化概念，是一种独特而深厚的文化现象，也是一种美好生活的体现，代表了中国“酒文化的极致”。

胜马财经注意到，近年来茅台倡导“各美其美、美美与共”的竞合发展理念，弘扬美酒、美链接、美生活的企业使命；围绕“人、文、物、艺、礼、节、史、器、哲”九大系列深入挖掘茅台文化内涵，从生态美学、自然美学、营销美学等十个维度解构“茅台美学”。

通过在色、香、味等不同领域布局开展美学研究、探索茅台文化与中华优秀传统文化、中国酒文化融合创新、推动文化出海、举办“偕美世界行”活动，面向全球消费者展示中国白酒文化的独特魅力。

为了更好的探究茅台酒从文化积淀到品牌建设的全景式变革历程。胜马财经当天前往茅台包装车间、制酒车间、中国酒文化城等地进行参访，近距离了解茅台酒包装和制酒环节，深入感受茅台酒发展历史。

胜马财经了解到，茅台酒传统酿造工艺历经千年沉淀，形成了一套复杂而精细的工艺流程。在深厚的文化积淀基础上，茅台集团不仅继承和发扬了传统酿酒工艺，更是在经营管理、技术研发、品牌营销等多个领域展现出了前瞻性和创新精神，从而确立了它在白酒行业中的领军地位。

借此《茅台传》发布的契机也能够带领大众更加深入地了解茅台集团的企业文化、管理理念和经营策略，从中探寻白酒企业发展过程中有益的借鉴和启示。就像吴晓波演讲时说的那样，“在今天我们的文化复兴时期，未来中国产出的文化产品，可能会出现在各个领域。从茶叶、机器人、汽车到几乎所有的领域。而茅台是他们可以学习和借鉴的标本和榜样。”

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