海尔冰箱：国家科技新尺度，健康保鲜新高度

出品 | 子弹财经

作者 | 文华

编辑 | 闪电

美编 | 倩倩

审核 | 颂文

随着国人生活方式不断变迁，人们对冰箱这一传统家电提出了更高层次的要求。他们更希望食材可以长时间保持新鲜度，也希望冰箱可以满足高端食材或特定储存条件食品存储要求。当然还希望在绿色环保和智能化进程中可以实现节能化、智能化、设计美学等目标。

可以说，需求的升维成为行业加速进化的重要引擎之一。因此，近年来，冰箱赛道的竞争尤为激烈，技术研发、产品设计、功能迭代等早已成为行业的新赛点。尤其是在核心技术层面上，谁能一步找到突破口，谁就能获得抢跑市场的资格。

海尔冰箱，正是那个不断破局、重塑行业的“领跑者”。

6月24日，全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在京召开，海尔冰箱凭借“温湿氧磁多维精准控制家用保鲜电器技术创新与产业化”项目荣获2023年度国家科学技术进步奖，是家电行业唯一牵头项目获奖的企业。

据悉，这也是中国冰箱行业近二十年来唯一获此殊荣的项目，更是中国唯一获得国家科技进步奖的家用保鲜技术。

可以说这一奖项对于整个家电行业而言，意义重大。作为代表我国科技发展水平的最高奖项，国家科技进步奖无疑是衡量各行业创新成果的一把标尺，也是为各行业的下一步创新发展树立标杆。

海尔冰箱保鲜科技的此次获奖，不仅代表了冰箱保鲜领域的新高度，更为整个行业的下一步发展给出了方向，开辟出健康保鲜的新赛道。

1、破解百年难题，“科技进步”实至名归

国家科技进步奖是国务院五大奖项之一，是国务院授予的、代表我国科技发展水平的最高奖项，具有最高的权威性、公正性和影响力。

也因此，该奖项的竞争格外激烈。公开资料显示，2023年，国家科学技术奖励工作办公室共受理1216项，其中709项国家科学技术进步奖通用项目，仅有132项通过国家科学技术进步奖通过初评，海尔冰箱是家电行业唯一牵头登顶的品牌。

能够在群雄逐鹿中脱颖而出，关键在于海尔冰箱的成果攻克了行业公认的世界性难题——家用保鲜电器的多维环境精准控制和系统集成应用，引领了行业向精准保鲜的代际跨越。

自19世纪末问世以来，冰箱作为现代家庭不可或缺的电器，极大地改变了食物保存的方式。早期的冰箱采用的机械制冷系统，基本实现了食物的低温保存。但保存却并不等于存好，干货返潮、果蔬存储时间短、冷藏冷冻食材口感差等问题始终困扰着用户，也成为近百年来行业急需补齐的科技短板。

作为行业的领军企业，海尔冰箱基于对消费者需求的洞察、自身技术的积淀，持续推出行业领先的技术升级方案。

此次被评定为“国家科技进步奖”的成果正是精准保鲜的行业代表作。具体看，其MSA控氧保鲜、磁控冷鲜、干湿分储、红外恒温制冷这4项科技，经院士等专家团队鉴定，均达到国际领先水平。而MSA控氧保鲜、磁控冷鲜2项科技还是全球行业首创，填补了国际技术空白。

具体看，在控氧保鲜上，MSA控氧保鲜科技有效抑制了细胞的呼吸作用，让保鲜效果延长8倍。在控磁空白上，磁控冷鲜科技通过恒定均匀磁场，使大水分子团分解为小分子团，防止冰晶生成，实现冷鲜肉红嫩鲜香，十日如初，汁液0流失，鲜味物质谷氨酸留存率提升1倍，还能让用户能随用随取，方便易切。此外，针对果蔬难储存、干货返潮的难题，海尔冰箱首创阻氧干湿分储科技，能够实现果蔬新鲜7天堪比第1天，珍品干货9个月营养如初的存储效果。

2、坚持自主研发，重塑行业生态

技术好不好，消费者最有发言权。因为消费者只会为好产品、好体验买单。

这一点上，海尔冰箱的成绩同样亮眼。2023年，搭载获国奖科技的海尔全空间保鲜冰箱全维度实现“一个品类超越一个品牌”，年累计份额达16.7%、年零售额突破100亿、年销量突破了150万台，助力整体品牌连续16年居全球第一。

透过成绩看本质，可以说无论是此次获奖还是领军市场份额，这背后都得益于海尔冰箱强大的研发实力。在「界面新闻·子弹财经」看来，海尔冰箱已不仅是一家提供冰箱产品硬件的企业，更是一家为行业乃至全球贡献科学技术的科技企业。

海尔冰箱拥有全球10大研发中心，研发人员数量、研发投入均为行业领先，由此带来的研发成果也是可观的：2023年，海尔冰箱全球发明专利公开量2755件，连续6年居第一，是第二名的1.5倍。

在雄厚的科技基础上，海尔冰箱的研究范围涉猎更广，不仅包含智造科技、保鲜科技、厨居一体化科技等，还成立了专业的食材实验室，对不同食材适宜的存储温度、湿度、氧浓度等参数进行研究，甚至对相关营养素参数、菜谱搭配都了如指掌，这也为其能够实现精准锁鲜打下了坚实基础。

在以原创科技推动自身发展的同时，海尔冰箱也承担重塑行业生态、引领社会进步的责任。

海尔冰箱为行业树立起新的规范及评价体系，并将驱动行业新一轮转型升级。基于此次获得国家科技进步奖的全空间保鲜科技，海尔冰箱早在2020年就主导制定了全球首个IEC冰箱保鲜国际标准，被20多个国家转化采纳。2023年底，其又主导该标准再版，细化健康保鲜冰箱评价维度，引领了全球冰箱业技术升级。在此标杆引领下，行业的评价体系从以往的制冷、节能硬件参数转为具体的保鲜效果和用户体验。

不仅如此，在家用冰箱之外，海尔冰箱也在发力。海尔冰箱以全空间保鲜科技为基，还成为行业内唯一掌握文物级保鲜科技的品牌。去年，海尔冰箱联合四川考古院共同开发的文物智能展示柜能够精确控制温湿度，提供95%最佳湿度环境。其搭载的非氧化杀菌技术，在高效杀菌的同时能够有效防止象牙生斑、霉变，让文物存储能够得到多重安全保障。同时还能远程监控、主动预警、大数据分析，为文物存储提供智慧存储方案，也让千年文明辉煌不朽。

3、结语

海尔冰箱的卓越表现，增强了我国在家用电器领域的国际话语权。为中国制造向中国创造的转变提供了鲜活案例，证明了中国企业完全有能力在全球科技竞争中占有一席之地。

他的成功，也预示着中国家电行业乃至整个制造行业正向着更高层次的自主创新和产业升级迈进。