首页 - 财经 - 曝光台 - 正文

立足新阶段·探索新路径 2024中国预制食材产业健康发展大会举办

关注证券之星官方微博:

(原标题:立足新阶段·探索新路径 2024中国预制食材产业健康发展大会举办)

8月7日,由中国食品报社指导,中国烹饪协会主办,中国烹饪协会预制菜专业委员会、河南冻立方传媒有限公司承办,漯河食品工程职业大学协办,上海太太乐食品有限公司冠名的“2024中国预制食材产业健康发展大会”(以下简称“大会”)在河南省郑州市举行。工业和信息化部工业文化发展中心副主任李宁、中国食品报总编辑刘彤、信阳市人大常委会主任谢天学、中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳以及来自全国各地的200余家预制食材上下游企业参会。

关注新动向,结合新形势,共谋新发展。大会以“立足新阶段·探索新路径”为主题,来自全国各地的顶尖专家学者以及优秀企业家思想碰撞、观点分享、智慧交锋,共同论道中国预制食材产业健康发展。

李宁在致辞中表示,食品工业是我国重要的民生产业,我国文化的多样性给食品行业带来深厚的文化内涵。工信部工业文化发展中心与预制菜企业建立紧密的联系,赋能预制菜产业的健康发展。未来,也将为促进预制菜行业的发展提供积极支持。

谢天学介绍了信阳市的地理优势、区位优势和预制菜产业优势:北国江南,江南北国,信阳豫风楚韵,千湖之市。谢天学认为,信阳发展预制菜有基础、有潜力、有优势,他用四句话概括信阳菜的特点:养生信阳菜 生态好食材;信阳菜里有传说、传奇、传承;信阳菜是吃了还想吃的菜;哪里有信阳人哪里就有信阳菜。

佟琳表示,大会搭建了上下游交流的平台,探索新时代预制菜发展路径。预制菜食材产业带动一二三产业融合,满足人们消费多元化的需求,提升农产品附加值,拓宽农业增收渠道。未来中国烹饪协会将与同仁一起推动预制菜产业向智能化、数字化转型,助力其生产过程的节能减排。佟琳认为,预制食材产业的健康发展离不开全行业的努力,希望上下游企业弘扬企业家精神,努力成为预制食材产业的领导者,推动预制食材产业朝着更健康、可持续的方向发展。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科学技术学会名誉副理事长胡小松围绕“预制美食享受美味——美食预制化是快节奏时代多元消费的必然选择”主题进行分享。他表示,预制美食是一二三产深度融合和地产食材的有效转化,更是特色美食走向世界的重要途径。

扬州大学中餐繁荣基地主任孟祥忍教授发表“预制菜传统风味体系与创新生产技术耦合路径思考”主题演讲,论道预制菜未来发展新格局。

今年3月21日,国家六部委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,明确了预制菜的定义和范围,并着手制定预制菜相关国家标准。新政之下,预制菜行业何去何从?中国农科院农产品加工所预制菜首席研究员,国家农业创新工程中式食品加工与装备首席科学家张春晖围绕“从国家标准出台看预制菜健康发展之路”主题分享。

此外,国家食品安全风险评估中心监测一室主任杨大进作“预制食品行业的安全风险控制”主题分享,他表示,预制食品行业的安全风险控制呈现出复杂性,需要 “严把重点原料,严防交叉污染,严控烧熟煮透”;雀巢太太乐研发中心负责人苗集海就“鲜味科学在预制食材中的运用”进行主题演讲。

预制菜产业发展,关键性技术突破,需要高端智力支持,也需要更多行业龙头企业、产业上下游企业落地,集聚成势。来自全国各地的预制菜生产、线上线下销售渠道、原材料等产业链企业的众多嘉宾,云集中国预制食材产业健康发展大会,分享他们在各自领域的预制菜探索经验。

中国烹饪协会联合辰智大数据共同发布了《2024中国预制菜产业发展报告》,从预制菜的概念、产业发展历程、产业发展现状、发展格局等多个方面,全面梳理预制菜产业发展的前世今生和未来前景,全景式展现预制菜产业的发展情况。此外,会上还进行了“中国预制菜产业健康发展培育工程”启动仪式、2024中国预制食材企业优秀案例展示等活动。

微信
扫描二维码
关注
证券之星微信
APP下载
好投资评级:
好价格评级:
证券之星估值分析提示农 产 品盈利能力一般,未来营收成长性一般。综合基本面各维度看,股价偏高。 更多>>
下载证券之星
郑重声明:以上内容与证券之星立场无关。证券之星发布此内容的目的在于传播更多信息,证券之星对其观点、判断保持中立,不保证该内容(包括但不限于文字、数据及图表)全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议,据此操作,风险自担。股市有风险,投资需谨慎。如对该内容存在异议,或发现违法及不良信息,请发送邮件至jubao@stockstar.com,我们将安排核实处理。
网站导航 | 公司简介 | 法律声明 | 诚聘英才 | 征稿启事 | 联系我们 | 广告服务 | 举报专区
欢迎访问证券之星!请点此与我们联系 版权所有: Copyright © 1996-