（原标题：源头追溯+“上云”互联，广东智慧养殖打造全新产业链）
南方财经“智慧农业”课题组 赵晓晨 成都报道
走进南沙渔业产业园，阳光洒在波光粼粼的水面，智能水质监测站实时监测水质，自动投喂机精准撒食，鱼儿争相跃出水面，溅起晶莹水花。转至云浮罗定某猪场，高科技的触角也延伸到了这里，AI摄像头自主发现异常并及时推送异常图片、视频，让监控员及时应对，确保了养殖的高效与安全。
在广东，科技的春风不仅吹向了田间地头，也正在快速进入水产、畜牧行业，利用云计算、物联网、大数据等技术手段来进行养殖管理的新型养殖模式逐渐被广泛采纳。智慧养殖不仅提高了效率，降低了成本，更重要的是，它让养殖过程变得更加透明、可控，为消费者提供了更加健康、安全的食品。
9月20日，第二届智慧农业博览会即将在成都开幕，由16家农业龙头企业组成的广东展团将闪亮登场，大秀“肌肉”，展出多款智能养殖设备和一站式的智能化管理解决方案，充分展现广东在智慧养殖领域的创新突破。
人工智能、大数据、云计算等技术的快速迭代，正在催生养殖种植行业的新机遇。从单一的精准化养殖设备到一套系统自动管理所有业务，从养殖企业单打独斗到上“云”释放数据价值，智慧养殖不仅为中小企业提供了转型升级的机遇，还推动了产业链的降本增效，促进三产融合，为“百千万工程”实施提供强力科技支撑。
（2024智慧农业博览会。葛谱供图）
饲料和人工劳动成本不断上涨、禽病预防控制不力、养殖流程智能化程度低、容易受自然灾害影响……传统养殖模式存在的“增速不增益”问题一直困扰着农业企业，而智慧养殖或成为破局的关键。
养殖人员只需轻轻一点手机屏幕，无论是水质监测、设备管理，还是鱼病防治、销售交易，所有养殖环节都能实现远程操控和实时监控。优鱼（广州）技术公司带来的U鱼智慧渔业管理平台，将养殖生产、加工销售、仓储物流等各个环节齐打通，实现了水产品从塘头到餐桌的全流程可追溯。
“大家对农业的印象往往停留在‘面朝黄土背朝天’的传统耕作方式。与此同时，渔业的从业人口每年都在不断下降，面临着劳动力短缺的挑战，社会对土地和水资源的保护意识日益增强。行业面临的痛点迫切需要通过科技的力量来解决，在提高劳动效率的同时也要推动生产方式向更加环保、健康和可持续的方向发展。”优鱼（广州）技术有限公司市场运营总监张君介绍，优鱼技术是一家为水产行业提供一站式物联网解决方案的高新技术企业。
以渔业为例，在智慧养殖模式下，通过引入数字鱼塘和工厂化养殖模式，可以有效提高生产效率和水产品质量，解决劳动力不足的问题。而自动化投喂系统，也改变了传统的人工撒料方式，确保鱼虾得到合理喂养，提高养殖的精确性和效率。
物联网传感器和数字化设备的应用，使得水质监测更加精准和实时。养殖者可以通过手机等移动设备实时接收水质数据和报警信息，及时调整养殖环境，降低养殖风险。此外，循环水养殖模式通过工厂化室内养殖，有效避免了自然灾害的影响。
不只是水产养殖，智慧养殖正成为农业现代化的关键驱动力，它通过物联网、大数据、人工智能等技术的应用，实现了从农作物种植到畜牧养殖的全流程智能化管理，为行业注入了新活力。
云浮市物联网研究院有限公司研发的小牧管家平台，就利用先进的AI算法实现了对动物、环境和设备的全方位监控，有效提升了养殖场的监管效率和准确性。此外，平台还可0成本接入多品牌多类型智能设备，设备管理一步到位，利用物联网数字化技术有效提高养殖场运营管理效率，为养殖企业发展提供保障。
“目前农业养殖受国家土地管控、环保、疫病等因素影响，制约散养户的发展，并不断开始往规模化养殖趋势发展，而规模化养殖的运营压力也不断提升，人力物力成本加大，促使养殖业经营成本增加，制约养殖行业发展。”云浮市物联网研究院总经理周皓恩表示，通过智慧养殖管理，包括环境、能耗、生物安全及设备运维的全面监管，能够有效降低人力、能耗及生产事故成本，显著提升下游企业的经济效益。
数据显示，国内智慧养殖市场规模从2017年的数十亿元增长至2022年的数百亿元级别，年均复合增长率显著。预计到2027年，中国智慧养殖行业市场规模将超过600亿元，未来几年将持续保持高速增长态势，市场前景广阔。
从产业链来看，智慧养殖产业链由上游的软硬件服务商、中游的解决方案提供商以及下游的畜禽养殖企业三部分组成。上游包括提供人工智能、大数据、云计算、5G等技术服务的软件服务商，以及提供传感器、通风设备等核心零部件的硬件服务商，中游以解决方案提供商为主，下游则是应用这些技术和解决方案的养殖企业。
智慧养殖本质上是一个让养殖业实现“替代人”生产的过程，因此无论是在设备本身，还是在数据的高效利用上，整个行业都在快速迭代，即从“传统生产”向“精准高效绿色”转变，从“依赖人工”向“以机器为主”转变，从“人主观判断”向“大数据智能决策”转变。
以优鱼企业的研发过程为例，U鱼智慧渔业管理平台自2017年首次推出以来，经历了三次重大迭代，2019年第一次迈出国门，并推出了英语、越南语版本。该平台分为物联网IoT管理平台和养殖数据管理平台两大核心板块，并于今年创新性地嵌入电子养殖记录本（U鱼管理平板），可随时随地进行管理管控，提高了养殖生产效率。
“当今消费者不再仅仅满足于购买和食用，他们更加关注产品的来源和质量。为此，我们公司在智慧养殖领域，打通养殖端到消费端的闭环，包括前期的养殖方案设计及建设、中期的种苗采购及养成等环节管理后期的水产品销售或加工成预制菜等。消费者可以扫描产品上的二维码，就能了解到产品的整个生产流程，进行溯源。”张君表示，目前U鱼智慧养殖平台已经拥有将近2万名的用户，覆盖全世界大概5000个养殖场，每年公司也在做联农带农的活动，让养殖农户到公司参观学习先进的养殖模式以及物联网化智能养殖设备的使用。
这不仅仅是智慧种植养殖产业链上下游的整合，也是一二三产业融合发展的体现。从全国来看，广东在智慧农业领域的探索走在全国前列。
首先在政策和规划上，广东在《加快推进现代渔业高质量发展的意见》中提出提升渔业技术装备现代化和信息化水平，推进智慧水产养殖，构建基于物联网的水产养殖生产和管理系统等。《广东省现代畜牧业发展“十四五”规划》明确将智慧畜牧业作为“十四五”时期的重点任务之一，推进智慧牧场建设，强化科技创新，推动畜牧业生产、流通、屠宰等环节信息互联互通。
在周皓恩看来，广东拥有强大的科技实力和创新能力，成熟的科技生态系统更能孕育出高科技智慧农业技术企业，使得智能农业技术的研究和应用更加便捷，因此在智慧农业发展技术上具有一定优势。
产业基础方面，广东省作为畜禽养殖和消费大省，畜牧业和渔业产值均居全国前列，丰富的农业资源和完善的产业链为智慧养殖的实施提供了广阔的应用场景和市场需求，也为智慧养殖技术的应用和推广提供了良好的产业基础。
“面向未来，AI人工智能和大数据技术在农业生产经营活动中的渗透率将不断提升，农业数字经济比重逐步增加。养殖物联网普及率进一步上升，推动农业各领域的数字化发展，同时可帮助智慧农业实现绿色可持续发展，实现农业生产的绿色低碳和可持续发展,如降低能耗、减少资源浪费、减轻对环境的影响等。”周皓恩说。
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