乳企加速渗透零食量贩渠道

机遇与挑战

作者 | 胜马财经 陆马

编辑 | 欧阳文

乳业寒冬依旧，一个引人注目的趋势正在悄然兴起——越来越多的乳企产品正加速涌入零售贩卖店。近期，不少消费者留意到，越来越多的牛奶产品开始出现在零食贩卖点的货架上。

此前，牛奶在零食贩卖店中多被当作低价引流的产品，大型乳企对于这一渠道往往“敬而远之”，但如今，不仅有越来越多的乳企现身零食量贩渠道，更有企业专门推出了渠道定制款产品。乳企对零食量贩渠道的态度，已从过去的被动进入转变为主动布局。这背后，既有着乳企破局求生的迫切，也潜藏着诸多未知的行业变量。

零食量贩渠道

近年来，中国乳业陷入增长瓶颈，行业整体面临产量下滑、销量萎缩与利润承压的三重挑战。数据显示，上市乳企中八成陷入盈利下滑，中小型企业更是在市场竞争中举步维艰。而传统渠道的增长乏力成为制约行业发展的关键因素：到户配送业务增长放缓，商超渠道份额持续萎缩。

在传统渠道萎缩的同时，直播带货、社区团购、折扣店等新渠道却快速壮大，成为零售行业当中少有的亮点，其中，零食量贩店的增速十分凶猛。

随着零食量贩渠道的日益壮大，传统零食品牌纷纷寻求与之融合的机会，以适应市场变化。香飘飘便是其中的典型代表，此前，香飘飘宣布进入赵一鸣、零食很忙、万辰集团等零食量贩系统。

通过在头部量贩渠道的直营渗透，香飘飘液态饮品实现日均坪效3.2元 /㎡，较传统商超渠道提升47%。这一合作不仅为香飘飘带来了业绩增长，也从侧面反映出零食量贩渠道在销售效率与市场吸引力方面的优势。因此，在这一背景下，乳企不得不重新审视这一渠道的价值。

合作与博弈

2000年前后，零食店开始在国内兴起，来伊份、良品铺子等零食专卖店应运而生；随之，量贩零食店开始萌芽，并在资本助推下迎来了爆发式增长，出现了赵一鸣、零食很忙等众多量贩零食连锁品牌。

不过，在过去，零食量贩店往往是窜货的重灾区，因此大型乳企很少主动与零食量贩店主动达成合作，往往是本地经销商进行小规模合作，而且通常把零食量贩店当作处理临期尾货的渠道。

如今，零食量贩店不再是边缘性的尾货处理地，而是成为了能够影响区域乃至全国市场消费趋势的重要力量，这种转变，让乳企与零食量贩店的合作关系变得复杂。

一方面，零食量贩店为乳企提供了新的增长引擎。庞大的门店网络和高频的消费场景，能让乳企快速触达更广泛的消费群体，尤其是年轻一代对零食化乳制品的需求日益旺盛，零食量贩店恰好成为这类产品的绝佳展示和销售平台。

另方面，零食量贩店对乳企也潜藏着风险。最核心的问题依然是价格体系冲击。尽管乳企通过定制化产品进行区隔，但零食量贩店“低价为王” 的经营理念，仍可能导致部分产品通过非正规渠道流入传统市场，扰乱乳企长期建立的价格秩序。

此外，零食量贩店的快速扩张往往伴随对供应链效率的极致追求，这可能会给乳企带来巨大的产能压力和库存风险。一旦市场需求发生波动，零食量贩店会迅速调整采购策略，而乳企若未能及时应对，就可能面临产品滞销、资金周转困难等问题。

对于乳企们来说，零食量贩店这一渠道如何运用，关键在于能否找到适合自身的合作模式和风险管控策略。那些能够平衡好传统渠道与零食量贩渠道关系、精准把握消费者需求并快速响应市场变化的乳企，或许能在这场渠道变革中抓住机遇。

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