进博会消费观察｜ Savencia：从全球农场到中国餐桌

（原标题：进博会消费观察｜ Savencia：从全球农场到中国餐桌）

全球知名食品集团 Savencia Saveurs & Spécialité（以下简称Savencia）再度亮相第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）。在本届进博会上，Savencia携旗下知名品牌——爱乐薇（Elle & Vire Professionnel）、法芙娜（Valrhona）、百吉福（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悦纯牧（Joyhana）、艾达曼（Adamance）、法兰希（Ile de France）、莱斯居尔（Lescure）以及百瑞酪专业餐饮（MILKANA Professional）等再度登场。

自上世纪90年代初率先进入中国以来，Savencia在三十余年的本土化发展历程中，从引入奶酪、稀奶油等品类到推动市场从无到有、快速发展。如今，该集团通过整合全球优质原料资源与本土化创新生产，已构建覆盖奶酪、稀奶油、巧克力、烘焙原料、黄油、果泥等全品类品牌矩阵，满足从高端西点到日常烘焙的全场景需求。与此同时，该集团先后成立邦士（天津）食品有限公司、西诺迪斯食品（上海）有限公司、基瑞德（天津）食品有限公司三家中国子公司，为该集团在华业务提供支持。

作为该集团在中国发展的重要支柱，西诺迪斯不仅在中国市场设立了专业培训厨房和研发中心，累计培训了超过50000名厨师与烘焙专家，还依托遍布上海、北京、广州及成都的多温控配送中心，构建了覆盖全国的冷链体系。

本届进博会上，Savencia还集中展示了其在健康饮食、本土化研发与天然食材创新方面的最新成果。例如，西诺迪斯基于对市场趋势的前瞻把握，推出爱乐薇轻脂稀奶油FINESSE。该产品精选源自法国诺曼底优质乳源，以先进工艺在保留醇正奶香与细腻口感的同时降低脂肪含量至25%，迎合消费者“控糖控脂”的需求。

在本土创新层面，该公司推出的蔻曼纯净稀奶油（38%脂肪含量）专为中国市场研发，采用本土优质奶源，完善该集团在法国、新西兰与中国三大奶源带的战略布局。

此外，数字创新也是推动该公司业务增长的关键。自去年重磅推出旗下B2B数字化平台——“西诺迪斯尊享购”小程序以来，该集团不断深化数字化布局，助力中国餐饮行业实现从传统供应到智慧服务的全面转型。今年，该小程序迎来全新升级，新增“专业课堂”等功能，覆盖采购、学习、互动全链路。同时，英文版同步上线，进一步提升国际化使用体验，服务更广泛的行业用户。