香飘飘发起直播溯源“锁鲜挑战”，明前特级龙井轻乳茶创品类新标杆

（原标题：香飘飘发起直播溯源“锁鲜挑战”，明前特级龙井轻乳茶创品类新标杆）

“明前茶，贵如金。”这句流传已久的俗语，在今年春茶季被香飘飘赋予了一层新的内涵。

3月20日，香飘飘明前特级龙井轻乳茶正式开售，首日销量即突破2万箱。与此同时，香飘飘联合多家媒体，发起了一场极限锁鲜溯源直播，向消费者全方位展现产品从茶园到工厂到茶杯的全链路。并在社交媒体因#杭州龙井刚开采就被做成了奶茶、#一网友花上万元囤百箱奶茶……等话题引发热议。

镜头之下，一片杭州明前龙井鲜叶如何完成采摘、炒制、检测、充氮锁鲜并最终成为一杯消费者手中的奶茶，被完整记录与呈现。这不仅是一次企业供应链的透明化展示，更是香飘飘深耕名优茶赛道、引领新茶饮品质升级的重要宣言。

从源头定义品质：一芽一叶，特级认证

凌晨6点，天刚蒙蒙亮，香飘飘杭州生态茶园在晨雾中苏醒。茶园管理人徐荣炳已带着采茶工们开启了一天的忙碌。指尖翻飞间，一片片符合“一芽一叶”标准的龙井43号鲜叶被精准采下，落入茶篓。

“老话叫‘早采三天是个宝，迟采三天是个草’。”徐荣炳掂量着刚采下的嫩芽解释道，明前茶价格悬殊，往往只因三五天的采摘时差。茶农孙小妹则早已习惯了这种与时间赛跑的生活：“天蒙蒙亮就要起床，5点多就到茶地。茶叶过一个晚上就大得很快，今天不采，明天就采不完，中午饭都要带上去吃。”

“我们要求必须是一芽一叶初展，芽长于叶，长度不超过2.5厘米。”香飘飘相关负责人在直播中向消费者展示了品牌的严苛标准。这片茶园远离主城区，被微甜泉水滋养，地处饮用水源二级保护区，土壤呈微酸性，生态环境优越。茶树品种为龙井43，这是由中国农业科学院茶叶研究所选育的优良品种，芽叶匀齐、品相极佳，豆花香显著，是高端商品龙井的主力。

“采摘不是掐，是提。”有着二十余年采茶经验的孙小妹在镜头前展示了手法。为了确保每一片鲜叶都符合特级标准，茶农们按天计酬，只采符合要求的芽叶，不拼速度。

鲜叶下山后，时间的流速似乎被按下了暂停键。在制茶车间里，刚刚采收的鲜叶正静静地躺在竹匾上，经历着传统工艺中至关重要的“摊青”环节。

“摊青第一是蒸发水分，第二是转化酶。”制茶师傅徐师傅介绍道，尽管这是一场争分夺秒的冲刺，但品质的底线不容突破。“我们依然按照老传统，保持8小时的自然摊青和2小时的回潮，这样才能保证茶叶炒制出来形状挺拔，香气更足。”

8小时的等待，只为换来炒锅中那阵清香。杀青、回潮、辉锅……一道道工序下来，青草气褪去，标志性的豆花香逐渐显现，鲜叶完成了向“特级龙井”的蜕变。

以科技锁住鲜爽：充氮锁鲜，行业领先

从茶园采摘到制成干茶，仅仅完成了第一道“锁鲜”关卡。如何将这份极易流失的春日鲜爽，稳定地封存于一杯奶茶之中，是香飘飘面临的核心挑战。

当这批特级龙井跨越百里运抵湖州工厂后，一场科技与时间的博弈在“名优茶生产车间”里上演。

明前特级龙井原料到厂后，首先要经过严格的来料检测。在实验室里，检测人员对茶叶进行理化指标与感官审评的双重检验，确保其茶多酚含量等关键指标达到验收标准。

检测合格的茶叶，被送入专门设立的“名优茶茶包生产车间”。在这里，香飘飘采用了行业领先的充氮锁鲜技术。生产车间主任在直播中介绍：“没有经过充氮保存的明前龙井，可能两三个月后风味物质就开始流失氧化，色泽也会黯淡。而经过充氮后，在我们的保质期内，茶叶依然能保持最佳的口感和新鲜度。”

茶包在封口前，由氮气发生装置持续输送氮气，将袋内氧气排出，随后封边成型。每一批茶包还要经过克重复检、残氧量测定等多道检测，确保残氧量控制在标准以内。这一整套技术，让明前特级龙井的“新鲜”能够跨越时间和地域，直达消费者手中。

创新重塑体验：一杯好茶，两种喝法

“每杯添加量不低于2.8克，不少于150颗龙井芽头。”在直播最后的品鉴环节，工作人员现场拆开茶包，数芽头挑战的结果印证了产品的真材实料。

而在消费体验上，香飘飘也进行了创新设计。消费者可以先闻茶香，再品尝一杯龙井纯茶，最后加入牛乳锁鲜杯与低GI清饴甘露，制作成一杯明前特级龙井轻乳茶。茶包还可继续冲泡2-3泡纯茶，实现“一茶两喝”。

产品0添加香精、0添加植脂末、0反式脂肪酸，并经过专业机构检测符合低GI标准，每杯热量约150大卡，仅为半个牛油果。这种“轻乳、轻糖、轻负担”的产品设计，加上去年签约的代言人孙颖莎阳光健康的形象，进一步强化了香飘飘健康化的品牌升级路径。

战略升级：开创名优茶新茶饮赛道

“明前特级龙井奶茶品类开创者”，这是香飘飘在介绍中标注的身份。这一定位背后，是企业从传统冲泡奶茶向原叶现泡、名优茶系列转型的清晰战略。

香飘飘方面表示，推出明前特级龙井轻乳茶，是基于三大考量：一是让消费者以更低的决策门槛和价格，喝到正宗、可溯源的明前龙井；二是作为浙江企业，有责任推广本土名优茶；三是通过原料与供应链的极致透明化，重建消费者对奶茶品类品质与健康的信任。

此次溯源直播，正是这种信任构建的关键一环。从茶园到工厂，从采摘到充氮，每一个环节都向消费者敞开，每一个细节都经得起检验。这不仅是香飘飘对自身供应链能力的自信，更是对新茶饮行业品质标准的一次主动定义。

从一片鲜叶，到一杯奶茶；从传统茶园，到现代工厂。香飘飘用一场极限挑战，完成了对明前特级龙井这一春日珍品的现代诠释。当“明前茶，贵如金”的古老认知，被注入“16元/杯”的新表达，一个属于新茶饮的名优茶时代，正在被香飘飘悄然开启。

本文来源：财经报道网