1957&CO.(08495.HK)2025年度ESG报告解读

1957&CO.于2026年4月29日发布2025年度ESG报告，该报告作为年报一部分，全面披露了公司在环境、社会及治理方面的实践与绩效。报告显示，2025年公司面临香港餐饮业消费模式转变和北上消费压力，收益同比下滑7.5%至435.2百万港元，但ESG层面仍取得一定进展，在碳排放强度、资源使用效率及员工健康安全等方面存在结构性挑战。

环境维度：碳排放强度改善，资源密度因收入下降而上升

温室气体排放

2025年，公司温室气体排放总量（范围一、二及部分范围三）为1,829吨二氧化碳当量，较2024年的2,034吨同比下降约10.1%。排放密度（每百万港元收益）为4.20吨二氧化碳当量，优于2024年的4.33吨，反映出运营能效提升。其中：- 范围一直接排放：42吨二氧化碳当量（燃料燃烧）- 范围二间接排放：1,715吨二氧化碳当量（购电及燃气）- 范围三（类别五：运营废物）：72吨二氧化碳当量

能源与资源消耗

总能源消耗9,046,588千瓦时，同比下降5%。电力消耗5,404,778千瓦时，燃气消耗3,534,099千瓦时。耗水量132,864立方米，同比下降2%，但用水密度上升至305立方米/百万港元（2024年：288立方米/百万港元）。公司在报告中指出，资源密度上升主要源于收益下降，而非效率倒退。

废油回收与废物管理

废食用油回收量51,832升，较上年增加1%，密度约0.10吨油/百万港元收益。公司通过参与业主厨余削减计划（圆方芒果树餐厅）实现厨余累计减少13.43%。未产生有害废物及包装材料。

气候变化风险管理

公司首次参考联交所新规，进行了定性与定量情景分析（IPCC RCP 4.5/8.5及NGFS NDCs/现行政策），识别出热带气旋、降雨、平均气温上升为中期风险等级，并制定了相应的缓解措施。暂未设定量化减排目标及内部碳定价。

社会维度：员工流失率偏高，食品安全与客户服务保持稳定

员工权益与安全

截至2025年底，集团总员工490人（男45%，女55%），较2024年减少49人。整体离职率55%，较2024年的44%显著上升。其中餐厅男性员工离职率达114%，女性为8%。办公室员工离职率38%。因工伤损失工作日956天（2024年：237天），无因工死亡案例。公司虽提供保险赔偿及带薪病假，但工伤天数大幅增加需关注。

培训与发展

所有员工均接受平均2小时的培训，内容涵盖新员工入职、销售技巧及人力资源课程。办公室及餐厅员工受训覆盖率均为100%。

食品质量与客户

公司制定严格采购政策，与195家香港注册供应商合作，执行内部安全卫生标准及HACCP认证。全年未发生因安全与健康原因的产品回收，无重大客户投诉。公司通过会员APP及数字化平台优化客户体验，并在十里洋场、家上海等餐厅推出植物肉菜式（与OMNI合作）。

社区投资

报告期内未进行金钱赞助或慈善活动，公司解释为策略性资源调配以应对行业挑战。

治理维度：ESG管治架构完善，反贪污机制有效运行

管治架构

董事会承担ESG及气候相关事宜的最终责任，下设可持续发展管理团队及工作组。董事会现由8名董事组成（5男3女），独立非执行董事占3名，实现性别多元化。薪酬委员会及提名委员会成员构成合规。

反贪污与举报

公司实施零容忍反贪污政策，设有举报机制（邮箱info@1957.com.hk）。报告期内无任何已结案贪污诉讼案件，全体员工涵盖在反贪培训范围内。

数据安全与隐私

遵守香港《个人资料（私隐）条例》，仅收集会员计划所需信息，未发生数据安全事件。

ESG绩效与薪酬

报告未提及管理层薪酬与ESG目标挂钩，亦未设立内部碳定价。

漂绿识别与综合评估

报告在环境数据披露上较为透明，提供了范围一、二及部分范围三排放，并首次进行气候情景分析。主要风险信号包括：（1）员工离职率尤其是男性餐厅员工流失率异常高（114%），且工伤损失天数大幅攀升；（2）资源密度（用水）因收益下滑而恶化，需警惕“效率伪改善”；（3）社区投资空白，与餐饮业社会责任常态存在差距；（4）尚无明确的碳中和路径及量化减排目标。整体而言，公司在食品安全、供应链管理及治理结构上基础扎实，但在员工保留、健康安全及资源效率方面仍需实质性改进。

本分析基于ESG报告原文的客观提取与解读，不构成任何投资建议。

郑重声明：相关内容不构成任何投资建议，股市有风险，投资需谨慎。