规模效应难敌成本上涨，茶颜悦色宣布成立以来第二次涨价

（原标题：规模效应难敌成本上涨，茶颜悦色宣布成立以来第二次涨价）

近期，消费领域迎来一波“涨价潮”，继酒业、调味品以及食品饮料等多个企业宣布产品价格上涨后，新式茶饮领域的网红品牌茶颜悦色也宣布：“马上要涨价了。”

对此，茶颜悦色向蓝鲸财经记者表示：“因通货膨胀压力上升带动的不仅原物料、租金等等成本都在上涨、大环境都在上涨，因此我们也略有上调。如果整体大幅度成本上涨，我们会顺应市场规律。但我们还是会继续走薄利多销的路子，尽量不涨。”

谈及除涨价外是否有其他应对成本上涨的措施，茶颜悦色称：“各端口都有在做策略调整，但对于接下来的市场情况现在无法准确预估，只能灵活变通。”

1月5日，茶颜悦色通过官方公众号发布文章，宣布将于2022年1月7日启动新价格。据介绍，新价格相比之前来说有所上涨，主要集中在奶茶产品上，大部分普调1元。其中栀晓涨价2元，而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢暂不涨价。

据悉，本次是茶颜悦色创立以来的第二次涨价，上一次是在2016年7月，彼时，茶颜悦色表示，因茶叶价格翻倍，奶油增加40%的分量，物料成本激增，所以价格也不得不随之调整，其中声声乌龙涨价2元，幽兰拿铁涨价2元，其他饮品也有若干变动。

此后5年多时间，茶颜悦色的产品一直未曾涨价，谈及原因，茶颜悦色坦言，倒不是因为情怀，还是有两个优势顶着：一是品牌红利，二是依靠规模扩大带来的采购红利。

而对于如今的第二次涨价，茶颜悦色称，是由于近几年大环境的通胀太厉害，市场上原材料和其他成本逐年走高，而之前积累的那些红利已扛不住一系列的叠加成本。“所以，当遇上不断上涨的各类物价，我们始终不愿意也不想用原料成本来解决，比如换价格和品质较低的牛奶和茶叶。”

对此，不少网友表示，不反对茶颜涨价，更希望涨价的大部分用于提高员工工资。

关于本次涨价是否会用于员工薪资提升方面，茶颜悦色在接受蓝鲸财经记者采访时表示，涨价主要是为了应对大环境，作为餐饮企业，伙伴薪资还是多劳多得的。

事实上，在本次宣布涨价前，茶颜悦色还未从员工薪资风波中完全抽身。据蓝鲸财经此前报道，12月17日，湖南本土茶饮品牌茶颜悦色因员工薪酬纠纷备受关注，相关话题登上热搜第一，阅读量超过9亿。

彼时，针对此事，茶颜悦色方面回应蓝鲸财经记者称，薪资过低是有部分伙伴因为此前的临时闭店影响，会出现工时偏少的情况。“这次薪酬调整引发的纠纷，也是因为要兼顾到一部分工时不够的伙伴，至少保证到一个基本工资，所以做了临时的调整，但是这个工资调整的逻辑在发薪前没有跟大家讲清楚。”

值得注意的是，在当时员工爆料出来的内部截图中，创始人吕良（小葱老师）曾提及，疫情期间，品牌月均亏损达2000万。可见，在疫情影响之下，茶颜悦色正面临着一定的经营困境。

而这，从先前的闭店公告中也可见端倪。11月10日，茶颜悦色在官方微博发布长文，针对前期集中闭店一事作出回应，确认长沙已有七八十家门店临时闭店。按照官方说法，上述集中临时闭店已是茶颜悦色今年第三次集中临时闭店。

在外界看来，茶饮行业具备低门槛、高周转及高毛利等多种优势，而这，也吸引着越来越多的玩家加入其中。不过，赛道火热的同时，品牌间的竞争也越发激烈，且随着参与者对新品类的开发略显“黔驴技穷”，行业同质化情况也更加严重。

据业内人士透露，喜茶在北京销售额最好的黑金店，覆盖成本也吃力。此外，无论是亏损近亿的奈雪，还是上市压力下疯狂扩张的蜜雪冰城，亦或是火过一阵而后销售匿迹的其他品牌，无一不在印证着茶饮行业生存之艰难。

而在这一背景之下，茶颜悦色能否通过提价助力盈利？这个长沙本土品牌的未来又将何去何从？蓝鲸财经记者将持续关注。