中国名酒70年 泸州老窖创新引领行业升级助力中国经济发展

1952年，第一届全国评酒会在北京举行，中国酒业由此迈入由“中国名酒”引领行业发展的时代。时至2022年，中国白酒行业经历了从单纯地追求质量，提高出酒率节约粮食，满足老百姓日常的饮用需求，到进一步追求质量，提升品质，去满足人们日益增长的对“好酒”的需求，再到更多地赋予“美酒”文化和品味的过程。

70年来，作为蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，泸州老窖始终肩负名酒使命，为行业贡献了人才、技术、标准等发展要素和解决方案，引领中国白酒产业健康发展，扛起了民族产业复兴的大旗。

进入发展新时期，泸州老窖以开拓进取、自强不息、奋勇当先的名酒精神为指引，不断提升企业创新能力，不断提升“中国名酒”品牌价值，不断满足消费者多样化需求，构建起企业高质量发展的新格局。

科技创新引领中国名酒发展

中国白酒酿造具有深厚的历史底蕴与工艺基础。中国名酒70年发展历程中，泸州老窖在科学研究、技艺传承、人才培育等诸多方面推动中国白酒产业健康发展。

20世纪50年代被誉为“酒城三成”的泸州老窖酒传统酿制技艺第十七代传承人张福成、赵子成、李友澄积极探索创新酿酒技术和工艺，发明了“滴窖减水”“加回减糠”及“匀、透、色”等酿酒工艺，总结形成的先进操作经验和技术措施，在全国白酒行业推广应用，被行业誉为中国白酒“三成操作法”。

1957年，国家组织专家到泸州老窖开展生产工艺的查定总结，开启了中国名白酒工艺查定试点之先河。1959年试点专家组成员在收集了大量的泸酒史料和总结传统生产工艺的基础上，编写出版了白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》，该书的出版规范了全国泸香型（浓香型）白酒的生产工艺，向全国普及泸型酒工艺操作法。

20世纪70—80年代，泸州老窖多次举办酿酒技艺培训班，先后有上万人争相来厂学习，浓香型白酒在全国遍地开花。1988年4月，泸州老窖技工学校成立，开办酿酒分析、微机应用等专业，面向全国招生。

进入21世纪，在科技水平与市场需求日新月异的时代浪潮下，泸州老窖坚持“地、窖、艺、曲、水、粮、洞”七大核心资源酿酒，坚守匠心匠艺，同时在科技创新、智能酿造领域不断取得突破，率先在行业开展智能制造转型，引领白酒酿造业科技转型。

时至今日，国家固态酿造工程技术研究中心、国家博士后科研工作站、国家工业设计中心等多个重大科技平台“落座”泸州老窖，树起固态酿造领域科技创新的旗帜与标杆；30余家高校院所聚力泸州老窖，合力攻关固态酿造领域关键核心技术。

在谈及泸州老窖70年来为中国白酒产业高质量发展作出的卓越贡献时，业内资深人士谈到，70年来，中国名酒在科技引领、品质提升、品牌创新、文化传承、社会责任、生态发展、产区建设、市场消费、国际交流等诸多方面取得了令人瞩目的成就，为国家经济社会发展作出了卓越贡献，为人民群众美好生活助兴添香。中国名酒70年发展历程中，泸州老窖始终走在时代前沿，在科学研究、人才培育、产业贡献等诸多方面为中国白酒产业健康发展作出了突出贡献。

营收突破200亿 70年坚守助力经济发展

当前，在消费升级的进程中，白酒消费是具有代表性和风向标意义的市场。与此同时，行业马太效应愈发明显，头部名酒企业纷纷扩大产能，头部酒企市场份额越来越大，毛利率也显著提升。

4月28日，泸州老窖披露2021年年度报告和2022年第一季度报告。2021年公司实现营收206.42亿元，同比增长23.96%，归母净利润79.56亿元，同比增长32.47%。可以说，泸州老窖以亮眼业绩诠释民族品牌的使命，献礼中国名酒70年。

抢抓机遇，乘势而上。当前以及未来很长一段时间，白酒行业都将处于结构性繁荣为特征的新一轮增长的长周期，市场份额呈现向品牌集中、向品质集中、向头部企业集中的趋势。泸州老窖不遗余力推进品牌升级，聚焦“双品牌、三品系、大单品”发展布局，持续提升国窖1573高端品牌价值，推进泸州老窖名酒价值回归，以品牌创新引领年轻化、国际化、时尚化发展方向，牢牢把握行业发展红利。

跨越200亿元，泸州老窖的市场精耕能力立下汗马功劳。近年来，泸州老窖不断进行营销改革，整合和搭建资金、决策平台，实施子公司、传统大商、电商平台等多元渠道模式，因地制宜进行布局，推进渠道扁平化发展，精准触达终端和消费者需求。

“全面以消费者为中心”，泸州老窖在传承中创新发展，不断掀起行业新潮，“破圈”营销。连续多年举办泸州老窖·国窖1573封藏大典和国际诗酒文化大会，彰显中国传统文化魅力；举办泸州老窖·国窖1573艺术周，全国巡演《孔子》《李白》等民族舞剧；打造国窖1573·七星盛宴、国窖1573·冰JOYS、百年泸州老窖窖龄研酒所等新潮IP……顺应年轻化、时尚化、个性化的多元消费趋势，泸州老窖在实现自身产品动销向上的同时，积极推动优秀传统文化创造性转化和创新性发展，引领中国白酒讲好酒香四溢中国故事。

践行社会责任创造更多价值

泸州老窖始终用实际行动践行“天地同酿、人间共生”的企业哲学，致力于脱贫攻坚工作和公益慈善事业开展，积极履行社会责任。

自2015年脱贫攻坚战全面打响以来，泸州老窖在乌蒙山区、四川省藏区彝区、云南省等贫困地区主动认领帮扶3个贫困县和18个贫困村。5年累计募集和捐赠资金7.2亿元，高质量实施帮扶项目158个。 

在定点帮扶的过程中，泸州老窖强化目标引领，精准要素投入，抓住产业帮扶、基础援建、志智双扶三个关键环节采取有效措施，推动贫困地区脱贫取得显著成效，助力古蔺县、叙永县、红原县顺利“摘帽”。

在已脱贫摘帽的地区持续开展“文化广场建设”“卫生设施捐赠”“打米坊车间改造”等重点帮扶项目，积极支援郑州抗洪救灾、泸县抗震救灾，常态开展“西南医科大学泸州老窖奖学金”“四川警察学院泸州老窖金盾奖”等长期性公益项目，新设“泸州高中泸州老窖红樟奖教奖学基金”，树立了国有企业社会责任践行标杆。

2021年，泸州老窖荣获“全国脱贫攻坚先进集体”称号，入选“成渝地区双城经济圈企业社会责任百强”名单。

未来，泸州老窖将继续坚守弘扬中国白酒与社会同行、与环境相依、与人类共存的发展理念，肩负起属于中国白酒人的责任担当，持续为社会创造价值，为中国经济高质量发展作出新的更大贡献。

来源：中国经济网 微信号：ourcecn