拒绝奶精！喜茶发布品质真奶标准推动新茶饮供应链品质升级

（原标题：拒绝奶精！喜茶发布品质真奶标准推动新茶饮供应链品质升级）

6月9日，记者获悉，在第25个全国乳品营养周期间，喜茶发布了《喜茶品质真奶标准》。

据了解，为了更好地满足消费者日益增长的品质消费需求，呼应消费者对奶原料品质的关注，推动行业的品质升级，喜茶根据多年来把控真奶原料品质、拒绝奶精的经验，总结并发布了《喜茶品质真奶标准》，涵盖真奶原料从奶源地牧场到门店使用的各个重要节点，包括真奶奶源地、真奶加工、真奶仓储运输、真奶门店使用四个环节。

例如在奶源牧场环节，喜茶和供应商一起深入供应链上游甄选了系列高品质奶源牧场，并对奶源牧场的日常管理提出高标准和严要求。以喜茶在青岛甄选的奶源牧场为例，该牧场获得中国良好农业（GAP）认证及国际SQF食品安全认证。牧场还优选良种进口荷斯坦奶牛，确保产出的牛奶更营养，口感更醇厚。

此外，该喜茶甄选的奶源牧场还采用全流程数字化管理，实时记录每头牛的活动量、产奶量、反刍数等健康数据，并建立了完整的奶牛数字化病历和族谱。该牧场奶牛食用的燕麦草、苜蓿草等则来自全球各个优质牧草产区。同时，牧场采用精准饲喂系统，根据牛舍奶牛的实际存栏和变化情况，实时调整奶牛的饲料装车与饲喂数据。

而在真奶的加工环节，喜茶严选获得GMP等权威认证的工厂，用新鲜生牛乳进行加工。牛奶成品的蛋白质含量高出国家标准，口感顺滑，风味香浓。为了保障品质，对牛奶成品展开近20项指标的权威检测，涵盖气味色泽等感官指标和蛋白质、脂肪、维生素D等理化指标，全方位保障牛奶成品的安全、健康与品质。

在真奶仓储运输环节，喜茶要求冷藏奶原料全程2-6℃冷藏运输，出仓后必须在12小时内送达门店，以确保冷藏牛奶品质。同时对于真奶原料运输过程采取实时GPS监测，通过智能排线系统高效规划运输路线，确保牛奶以最快时间出仓并送达门店。

业内人士指出，此次推出的《喜茶品质真奶标准》是喜茶多年来真奶供应链管理方面的经验沉淀和呈现。而真奶供应链也是喜茶作为新茶饮开创者及推动者，从0到1持续建设新茶饮供应链的一个缩影。