杨利娟接替张勇后首份半年报，海底捞预亏超2亿，营收下降超10%

出品：子弹财观

8月15日消息，海底捞在8月14日发布了公司上半年的盈利预警公告，公告显示他们在2022年上半年实现营收将不低于167亿元，较2021年同期的200.94亿元，减少不超过17%，但下滑幅度也超过了10%。

海底捞解释营收下降的原因主要有3方面：第一是2022年3月至5月新冠疫情影响，导致国内若干餐厅停止营业或暂停堂食服务；第二是客流量的减少；第三是他们公司执行“啄木鸟计划”餐厅数量比2021年同期减少了一些。

“啄木鸟计划”是海底捞在2021年发起的一项战略举措，目的是关闭经营业绩不佳的门店，重建并强化集团部分职能部门，并恢复大区管理体系。究其根本，他们此举还是在为过去两年的快速扩张买单，海底捞前CEO张勇曾在2020年和2021年开启一波逆势扩张，但最后发现不仅没有增强海底捞的竞争力，反而使得公司管理难度加大。

据海底捞在2021年财报中披露，啄木鸟计划实施后，截至2021年12月31日，他们已经关闭了260家餐厅，另外还有32家餐厅暂时停业休整。

截至2021年底，海底捞门店数量是1443家，其中1329家位于中国大陆地区，另外114家位于港澳台地区以及其他11个国家。

2022年3月，海底捞创始人张勇还卸任了CEO一职，由公司核心员工杨利娟接替。

不过杨利娟上任CEO后的首份半年财报，业绩并不好看。除了营收下滑超过10%之外，他们在2022年上半年也出现了亏损，预计亏损2.25亿元至2.97亿元。2021年同期则是净利润9650万元，同比由盈转亏。

海底捞对于亏损的原因，还是归结于疫情和啄木鸟计划的影响，他们在上半年发生的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币2.55亿元至3.27亿元。

翻台率方面，海底捞在2021年半年报中曾披露当时的整体翻台率是3次/天，对比2020年
同期则是3.3次/天，出现了下降。2021年的年度报告中也曾提及，他们全年总体平均翻台率为3次/天，同店翻台率为3.5次/天，可以看出海底捞的翻台率在2021年下半年并没有明显的提升。不知道他们在2022年上半年是否有所改善，具体的数据还有待海底捞在中期报告中披露。

海底捞今年1月3日的收盘价是17.28港元，今年3月15日曾触及年内最低的10港元，目前股价又逐步回升到了16.2港元。

今年6月底，海底捞杭州子公司还曾因为未经消防救援机构许可擅自营业而被罚款5万元。

杨利娟上任后，不仅面临着前任CEO张勇留下的门店管理问题，还面临了疫情的严峻考验。她在今年3月1日正式担任海底捞CEO，目前还不到半年时间，杨利娟能否做好一个CEO，还有待时间的考验。