正新鸡排用过期番茄酱被罚，曾遭专项检查，陈传武门店近1.8万家

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8月26日消息，据信号财经消息，企查查APP显示，近日，略阳县正新鸡排店新增一则行政处罚，处罚事由为使用超过保质期的番茄调味酱，略阳县市场监督管理局依据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第四十七条第二款规定，没收该店155小包超过保质期的番茄酱，没收违法所得200元，并罚款5000元。

值得一提的是，此前据白鹿视频报道，8月18日，在湖南株洲，有网友曝光一正新鸡排店内，员工脚踩操作台剪脚趾甲。在网上看到消息后，涉事门店老板经监控记录，确实有看到店员在剪脚趾甲。

后涉事门店老板称自己是私人加盟，聘请的员工可能对食品安全不够重视，目前已辞退该员工。当天在该店消费的顾客人，如果觉得有什么问题，凭借当天消费记录可做退款处理，并表示今后将严加管理。

19日晚上，株洲市场监管部门对涉事门店进行整治，并连夜组织城市五区市场监管局，地毯式对辖区“正新鸡排”门店开展食品安全专项检查。不仅，涉事“正新鸡排”门店彼时进行了关门停业整顿。而且在检查过程中，共计检查了“正新鸡排”门店29家，针对检查中主要发现的从业人员佩戴首饰、私人物品与食品原料混放、进货查验索票索证不到位、店内卫生环境较差的问题，执法人员均已要求现场立即整改。

据天眼查信息显示，上海正新食品集团有限公司，成立于2006年，实缴资本4500万人民币，法人代表夏春雷，大股东上海永武工贸有限公司，持股比例67%。创始人陈传武持股比例19.32%，最终受益股份为66.22%。而其是上海永武工贸有限公司法人代表，持股70%。

据其官网信息显示，正新集团拥有总计超过18000家连锁店，包括“正新鸡排”、“正新手摇茶”、“正烧记烤鸭脖”以及“快了汉堡”等众多美食品牌。

据窄门餐眼数据，正新鸡排现有门店13526家，人均客单价14.01元，覆盖31个省份、357个城市，其中三个省份门店数超1000家，分别是浙江省1371家、江苏省1183家、河南省1040家。

目前，该品牌开业中门店数量13017家，暂停中509家。

而在黑猫投诉平台上，关于正新食品的投诉内容包括不限于食物中有头发/虫子、食品变质、诱导消费、服务态度恶劣等等。

总的来说，正新食品除了在自身供应链能力，食品质量方面还需提高自身能力，还应加强旗下加盟店的监督管理工作。