味多美月饼疑似吃出毛发，售后处理效率差，黄利员工培训何在？

出品：创业最前线

据信号财经消息，一名顾客称，在味多美购买了一款莲蓉蛋黄月饼，拆开包装发现中间有毛发。

对此，味多美回应称，当时已经给他处理了，这位客人一共是买了一个月饼和一个小蛋糕，总共消费四十多，按照食品安全法十倍赔偿，当时自己说赔偿他129块钱，对方不同意，非要1000元，就没有谈妥。

此外，自己这边也怀疑视频的真伪，因为对方录视频时就说这是味多美的月饼，他都没拆包装怎么知道里面有月饼呢。

据天眼查信息显示，北京味多美食品有限责任公司，成立于1996年4月，注册资本6000万人民币，实缴资本6000万人民币，该公司是一家以烘焙、西饼、咖啡为主导的连锁企业。其法人代表为陈新强，创始人黄利为大股东、实际控制人、最终受益人，持股比例51%。

味多美官网信息显示，味多美品牌定位于中高端消费者，在中国已创办了300余家直营连锁店，目前产品的种类已扩展至味多美法式面包、饼干、老婆饼、蛋挞、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、下午茶蛋糕、生日蛋糕、乳酪蛋糕以及婚礼蛋糕、商务庆典蛋糕。除了丰富多样的实体产品，更提供种类多样的味多美网上订购、团购、味多美福利卡、月饼卡、充值卡、提货卡。

据窄门餐眼数据，截至2022年9月2日，味多美现有门店377家，其中北京市268家，上海市75家。目前，全国开业中门店363家，暂停中14家。

在黑猫投诉平台上，消费者对于味多美的投诉内容包括不限于食品变质发霉、服务态度恶劣、虚假发货、食物存异物（蚂蚁/石头毛发/胶皮手套……）等等。

其中一名消费者匿名表示，其于2022年8月25在味多美购买了三个月饼礼盒给亲戚朋友和自己孩子吃，每189元。两天后，打开发现有月饼发霉现象，幸亏是大人在，若孩子自己在家打开很可能就吃掉了，想想后怕，着急打店里电话问下情况，因为还有两盒在外面，一直没人接电话，到下午好容易打通给了店长的电话，又是无人接，没办法打了投诉电话，对方说会有人联系，到了第二天也没人联系，再打投诉电话后有店长联系，了解情况后发了月饼照片，对方表示给补一盒月饼。

消费者表示，“真的很生气，这么多年了食品安全一直是个大问题，都到今天了，出了这么严重的问题商家这态度真的很失望，拖拖拉拉好几天，毫不关心食品怎么样，而是能过且过的态度，根本不想产品的问题。”

截至发稿，该投诉仍处于分配商家处理中。

iimedia Research数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。随着疫情转好，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

可见，未来烘焙市场前景广阔，形势向好，作为餐饮企业的味多美应严视食品安全问题、加强企业内部管理，给消费者提供优质的服务与安全的食品。