德州扒鸡更新招股书，毛利率低于周黑鸭，崔贵海需狠抓食品安全

出品：子弹财观

2月18日消息，山东德州扒鸡股份有限公司在2月16日更新了其上市招股书，继续向沪市主板冲刺。

德州扒鸡公司是在2022年7月5日预披露了上市招股书，启动上市进程的。

今年2月3日证监会曾经对德州扒鸡公司的上市申请文件给予了反馈意见，其中对该公司及其保荐机构提出了51个问题，要求对方给予说明。

据德州扒鸡公司最新的招股书显示，他们在2019年、2020年、2021年和2022年上半年，分别实现营收6.873亿元、6.82亿元、7.203亿元、3.184亿元。

同期的净利润分别是1.223亿元、9453.38万元、1.189亿元和3742.1万元。归属于母公司股东的净利润分别是1.223亿元、9455.92万元、1.195亿元和3761.48万元。

报告期内，该公司的综合毛利分别为3亿元、3亿元、3.1亿元和1.16亿元，综合毛利率分别为 43.66%、44.33%、42.70%和 36.44%，2022年度上半年度下滑主要是因为受疫情影响，公司毛利率较高的扒鸡类收入占比下降，毛利率较低其他类业务中饲料收入占比增加导致。

在综合毛利率方面，德州扒鸡公司要低于周黑鸭，但要高于绝味食品和煌上煌这两家公司。

德州扒鸡公司的主营产品就是扒鸡产品，并辅以其他肉食卤制品，如鸡爪、鸡翅、鸡胗等。

此外他们还成立了扒鸡超市子公司，除了销售卤制品外，还销售自制糕点、面点、预制菜以及其他外购的食品、酒水。目前他们已经开始33家超市门店，总经营面积2万多平米。

德州扒鸡公司的实际控制人是一家三口，分别是崔贵海、陈晓静夫妻，以及他们的儿子崔宸。他们三人分别持有公司25.06%、2.22%和22.22%的股份，三人合计控制公司60.06%的表决权股份。

崔贵海曾是德州地区商业局财务科的科员，后又在德州地区商业学校担任财务会计教师，1996年开始担任得州扒鸡总公司副总经理及总会计师，2010年担任德州扒鸡的董事长一职。

德州扒鸡上市过程中也曾被证监会在反馈文件中问到了食品安全问题，崔贵海也的确在这方面狠下功夫，2022年3月和2022年4月，德州扒鸡超市有限公司的一家门店曾连续2次被通报，原因就是涉及食品安全问题。

2022年3月，山东省市场监督管理局发布第9期食品不合格情况的通告，其中德州扒鸡超市有限公司三八中路店销售的标称为青岛国新利海产食品有限公司生产的即食海蜇头，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；

2022年4月，山东省市场监督管理局发布第12期食品不合格情况的通告，德州扒鸡超市有限公司三八中路店销售的标称为青岛国新利海产食品有限公司生产的即食海蜇丝，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

显然，如此短的时间内，连续两次被监管部门点名，也显示了德州扒鸡在食品安全的管理上存在问题。

此外，还有媒体曝出德州扒鸡公司在2019年和2021年前五大供应商之一的山东荣华食品集团有限公司，曾在2019年被抽查中发现1批次鲜鸡心中氯霉素项目不合格。

德州扒鸡还面临着地域扩张的限制，产品销售近8成集中在华东地区，因为他们的低温产品保质期均在7天左右。公司低温产品特性导致运输半径较短，他们在招股书中直言：“产品配送半径限制已经成为制约公司未来营业水平持续增长的主要瓶颈。”

未来崔贵海能否带领德州扒鸡在食品安全管理和市场扩张上有更好的成绩，我们也会持续关注。