白象打出开年“首炸”：新方式助力品牌认同感再上新台阶

（原标题：白象打出开年“首炸”：新方式助力品牌认同感再上新台阶）

近日，蓝鲸财经记者注意到【白象泡面工厂】沉浸式主题店活动陆续在郑州、杭州、广州落下帷幕，在此之前，已先后现身长沙、成都、南京三地。

白象泡面工厂【郑州站】

此次，白象食品将“工厂搬进商场”的举动，一经落地便引起热烈反响。据悉，6城共吸引逾18万用户前去打卡体验，其中绝大部分是年轻群体。

白象泡面工厂【郑州站】室内实况

随着沉浸式主题店的持续发酵，【白象泡面工厂】收获到一系列的支持与好评，更有异地网友直呼羡慕，希望（白象泡面工厂）能开在自己的家门口。

在【白象泡面工厂】，体验者可以了解泡面的生产制作过程和白象的历史，进而了解白象如何通过科技手段提升泡面品质，赢得未来。未来，【白象泡面工厂】还将去到更多中大型城市。

此次活动以主题店的形式，与年轻消费者玩在一起，通过新潮的方式向受众群体讲述白象的品质自信与科技实力。白象以线下沉浸式主题店的方式连接年轻人，这是对自身认知以及对市场和消费者认知的突破，消费者也对白象增添了新的认知。

新方式触达年轻人

“过程生动有趣，打卡互动趣味十足”。一位郑州消费者对白象的【白象泡面工厂】活动如此评论。

3月10日至19日，【白象泡面工厂】沉浸式主题店回到“老家”郑州。老乡们对白象的厚爱从排队上就可见一斑，甚至活动还未开始，就有消费者排起了队。

9：30的白象泡面工厂

20：00的白象泡面工厂

“国货之光，从去年就一直关注白象，所以这次有活动就来了”，消费者告诉记者。

郑州正弘城是年轻人最喜欢打卡的地方之一，【白象泡面工厂】沉浸式主题店就选址于此。正因为精准触达年轻人，白象也不再是货架上的一包包泡面，而是化身具象化的品质和文化。

蓝鲸财经记者还看到，在【白象泡面工厂】沉浸式主题店，参与者可依次经过「风淋洗消间」「员工更衣室」感受生产一线的必要环节，并在「造面长廊」了解泡面的生产过程，随后的「汤好喝熬制间」「大辣娇辣味间」「白象历史馆」等区域则展示了白象的优势特色以及品牌沉淀，而「文创展示区」「涂鸦流水线」「成品制作间」「泡面科普站」就为广大前来体验的消费者提供了自己动手的机会。

百闻不如一见。「造面长廊」全方位展示了精选原料、和面醒面、压延、切丝、蒸煮、脱水、冷却、包装等一系列环节，让消费者直观地体会到一碗好面的诞生过程。

白象泡面工厂【造面长廊】

在众多产品中，汤好喝与大辣娇作为深受消费者喜爱与青睐的产品系列，在此次线下沉浸式主题店中担任着“重磅嘉宾”的角色。在「汤好喝熬制间」，消费者可以体验古法慢熬6小时、匠心6道工序，搭配23年熬汤工艺萃取食材鲜香本味制成的一碗好汤。在「大辣娇辣味间」咸蛋黄、臭豆腐火鸡拌面、重庆小面、香辣牛肉板面等兼顾美味与地域饮食特色的辣味速食成为嗜辣群体代餐、小饿、深夜食堂、旅游等多样性需求的新选择。

单一的对外输出可能会使人感到疲劳，互动起来也许更易被接受。

体验者可根据个人喜好，动手设计泡面桶，然后自选汤包、肉包、菜包，DIY专属自己的风味方便面，以更轻松趣味且个性化的方式参与到一碗好面的制作中来。

体验者在【涂鸦流水线】绘制泡面桶

你以为【白象泡面工厂】只有泡面，那可就大错特错了。

在完成全部体验后，体验者还有机会获得由潮流口罩、帆布袋、透明袋、泡面发夹、T恤、卫衣、滑板、鸭舌帽等文创产品随机组成的限量大礼包。

一位消费者在留言板上写道：“一直好奇泡面如何做的，这下看懂了真的很好，白象工作人员都很热情，每个人都朝气满满，爱了爱了，抽奖也抽到了我最爱的那款。”

也有消费者在排队半个小时拿到了心仪的文创周边，他告诉蓝鲸：“排队不仅是想体验，更重要的是白象作为良心国货必须支持呀。”

持续强化“汤资产”标签

白象食品自1997创办以来，至今已有26年的历史，且先后推出40余个系列产品，产品更是远销全球66个国家和地区。此次【白象泡面工厂】沉浸式主题店，最显眼的依然是那碗“汤”。

体验者在【汤好喝熬制间】咨询了解

汤，将是白象持续强化的“金字招牌”。

“去年，白象成为国货之光后，我一直想买白象的方便面，但在超市里没找到他们的产品，就从网上买了一箱，汤是真的好喝。”一位消费者对蓝鲸财经记者说。

记者发现，曾经一包难求的白象方便面，已经全面在连锁超市、便利店、街边小店等完成铺货，主推的产品多为“汤好喝”。

不过，汤好喝并不是白象最早的“汤产品”。

2003年，白象率先开发出国内第一款骨汤方便面“1元大骨面”，成为中国“骨汤方便面”品类的开创者和领导品牌。当年的白象大骨面，凭借骨汤概念，将价位拉升到一元，抢战了农村消费升级的市场，使得白象很快成为袋装面市场第一，销量占比18%。

据公开信息显示，白象更高端的汤好喝诞生于2018年，是行业内率先提出“告别粉酱包，只用高汤包”先进理念的产品。

白象泡面工厂内270°的【白象历史馆】

未来，白象将继续强化在“汤”领域的优势。白象方面称，白象将积极挖掘中国人爱喝汤的元素，进而助力更多消费者过上美好生活。因此白象包括通过研究广州汤品的多样性、深入好汤发源地、推出极具地域特色的汤面产品等，与当代年轻人的消费观保持同频共振。

白象聚焦“汤”，深耕“熬汤”，不仅开创了“骨汤泡面”的新时代，更对“高汤”实现了提纯、浓缩与量产，也凭借“汤”迅速占领了消费者心智。

新白象新认知

白象方面对蓝鲸财经记者表示，此次活动，是白象品牌升级的重要行动之一，是从“默默耕耘”到“玩儿出花”的一次全新尝试。

白象泡面工厂【广州站】实况

2014年，白象开始低调起来，直到2021年白象福喜老面馒头、包子等速冻面制食品正式亮相，同年白象还更新了品牌logo。自此，白象重新进入消费者视野。

2022年，白象正式开启了“狂飙”模式。

数据显示，2022年6·18期间，在天猫【方便速食/速冻食品】类目榜单中，白象以3855万的销售额位列总榜单第四名，居方便面细分品类之首。

高速增长固然可喜，但白象也深知，野性消费、感性消费短期内给品牌带来巨大曝光和销量转化的背后是盲从，品牌要想实现长久的发展需要在强大的创新力、产品力、渠道力，以及内部的运营管理上下功夫。

目前，白象聚焦汤好喝、大辣娇，不断升级这两支单品，做自己的大单品。通过一段时间的市场运作，集中资源全力推广，已基本完成大单品的沉淀，进而形成优质囗碑引流。

白象看到了方便面相关市场未来发展的空间和方向，也一改原来“低调”的模式，主动与年轻消费群体互动交流。这些动作体现了白象对产品、市场，以及对自身内部理念认知的突破。

这种突破来自于白象的文化自信和科技自信。

白象的文化核心是实实在在。白象食品研发中心副总经理刘菊燕表示，“在白象，只要踏踏实实做研究就可以了。”据了解，从建厂之初便陪伴白象一路走来的员工，目前在职的仍有50余位。

一位白象人曾对蓝鲸财经记者表示，白象对员工的要求很简单，只要踏实工作，就能得到更大的机会和更好的待遇。“同岗位情况下，白象比其他企业的工资要高一点”，这位白象人表示。

白象泡面工厂【员工更衣室】

文化凝聚人，科技支撑白象走得更远。目前，白象食品已拥有自主研发、联合攻关等改进生产工艺60 多项，获得有效专利 120 项，其中发明专利 28 项，实用新型专利 10 项，在骨钙提取利用、骨汤浓缩、骨汤和面、低脂肪面饼工艺等核心技术上也取得了突出成就。

好面、好汤背后是科技的支撑。据了解，白象总部，有一个七十多人的研发团队，团队65%以上都是硕士及以上学历，而且他们大多来自中国农业大学、江南大学、华中农业大学、华南理工大学等食品科学领域的一流知名院校。这些研究员有各自的研究领域，面体、调料、包装、储存，这还只是大方向，每一个领域，都可以细分出无数枝节。

在白象研发中心，研发室、化验室、中试实验车间等各类实验室的总建筑面积超过1600 平方米，更有布拉班德粉质仪、拉抻仪、气质联用仪、气相色谱仪等各种先进的试验设备和检测设备 50 余台。2022年，白象食品在引进先进生产设备方面的支出就超过亿元。

一个活动折射出白象新的高度，这个转变是由广大消费者对白象的认可而来，更是自身在文化和创新层面的积累而来，也是支撑白象向未来走下去的重要基础。