便利蜂卖过期食品被罚5万，被曝关店1000家，王紫曾执行冬眠计划

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5月18日消息，据天眼查平台显示，今年5月5日上海便利蜂商贸有限公司江场路店因为存在“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的情况，被上海市静安区市场监督管理局给予行政处罚，罚款5万元并没收违法所得2.31元。

具体原因是该便利蜂门店销售的部分脆香米脆米心巧克力棒、蜂质选咖啡饼干、Beelibee牛奶巧克力超过保质期。

据股权架构信息显示，该门店的母公司上海便利蜂商贸有限公司，是由北京便利蜂连锁商业有限公司100%持股，公司的法人代表是便利蜂的副总裁、运营CEO王紫。

此外，今年3月9日，北京便利蜂连锁商业有限公司旗下的子公司北京创造蜂连锁商业有限公司也曾遭到行政处罚，处罚原因是该公司销售的全生物降解购物袋产品掺假或以次充好的问题。最终被罚款5850元；并没收违法所得5512.39元。

公开资料显示，北京创造蜂连锁商业有限公司的法人代表同样是王紫。显然王紫需要对便利蜂旗下的门店做更精细化的管理，争取不要再出现产品过期或以次充好的情况。

其实早在2021年3月份，新京报就曾报道，便利蜂当时已经在全国1800家门店使用了AI安心码，并普及至合作供应商，实现拦截过期食材率达到100%。不知为何他们会再次因为食品过期问题被行政处罚。

据界面新闻在今年4月份报道，“2022年4月起，便利蜂在全国范围内关闭800家门店，其中江苏、浙江、上海和青岛等地关店数量较多。而截至今年4月，关店数量已经达到1000家。”

在2022年，受外部环境的影响，王紫曾带领便利蜂执行过“冬眠计划”，即该公司会根据疫情影响情况，主动选择让部分门店、运营、供应链等板块暂时冬眠，在最大程度上减少经营损失。

当时便利蜂的运营CEO王紫对外回应称：“对于条件允许的门店，便利蜂并未退租，只待疫情后重开。而且便利蜂当前资金储备没有问题，足以支撑公司数年发展。”

此前，便利蜂的一位高管曾透露公司的发展计划是到2023年实现1万家门店，2022年9月份王紫也曾公开回应称“万店计划”的方向和目标不变，总体拓店步伐加快。

便利蜂是由去哪儿创始人庄辰超在2016年12月创办，他十分推崇门店的数字化管理，曾在演讲中称每一个有人的节点，都会导致整体效率的下降，因此他的理念是用算法来把人给覆盖掉，从而提升服务的效率。