创新·未来|光明领鲜物流战略总监徐红峰:数字化赋能让“舌尖上的美味”更安全

来源:蓝鲸财经 作者:蓝鲸产经 朱欣悦 2023-05-26 21:55:37
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上海光明领鲜物流有限公司战略总监徐红峰表示,以乳品为例,对冷链物流的要求是2-6度,光明领鲜有国家独创的低温占比分析法,产品从出仓开始到配送至终端,以总时长5个小时计算,配送时间为4个小时,通过引入数字化技术分析,可以做到每条线路保持99%以上6度以下低温占比,数字化赋能让“舌尖上的美味”更安全。

(原标题:创新·未来|光明领鲜物流战略总监徐红峰:数字化赋能让“舌尖上的美味”更安全)

5月26日,蓝鲸财经作为官方合作媒体联合主办的“创新·未来”数智供应链大会暨2023中国智慧物流科技创新发展大会上,上海光明领鲜物流有限公司战略总监徐红峰,分享了数字化如何在实际应用中赋能冷链食品流通安全。

冷链物流运输产品主要包括蔬菜、水果、肉、水产品、乳制品、速冻食品等等。这些生鲜类产品在储存、运输、销售过程中需要全程冷链,这直接带动了国内冷链物流的发展。

国家也从政策方面给予冷链物流行业大力支持。2022年3月,国家发改委发布了《“十四五”冷链物流发展规划》,在规划中明确规定了我国冷链物流行业短期与中长期发展目标,到2025年,初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络,基本建成符合我国国情和产业结构特点、适应经济社会发展需要的冷链物流体系,调节农产品跨季节供需、支撑冷链产品跨区域流通的能力和效率显著提高,对国民经济和社会发展的支撑保障作用显著增强。

由于生鲜类产品囊括了百姓生活的方方面面,食品安全就成为头等大事。同时,也对生鲜物流企业的低温保障和各个环节的衔接都提出了高要求。

徐红峰表示,以乳品为例,对冷链物流的要求是2-6度,光明领鲜有国家独创的低温占比分析法,产品从出仓开始到配送至终端,以总时长5个小时计算,配送时间为4个小时,通过引入数字化技术分析,可以做到每条线路保持99%以上6度以下低温占比,数字化赋能让“舌尖上的美味”更安全。

“从硬件来看,我们调整了冷藏车的门帘设计,使其能前后左右移动,随着货物减少缩小冷温空间,如此一来,在同样的时间内,能有效降低冷藏车30%左右的燃油资源。”徐红峰称。

据了解,上海光明领鲜物流有限公司成立于 2003 年,是光明乳业股份有限公司的全资子公司,是一家以冷链为主的多温度带综合型物流企业,在全国拥有综合物流中心65座,1000余辆冷藏配送车,覆盖全国5万个鲜奶牛奶配送网点。

徐红峰表示,领鲜物流通过大数据和数字化应用系统,从采购、订单管理、库内作业及运输管理等方面全面实现冷链物流平台化、数字化、智能化管理,实现上游生产、下游销售数据互联互通,初步形成高效协同运作的智能仓储物流网,持续深耕冷链物流。

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