中国休闲零食行业发展现状分析

（原标题：中国休闲零食行业发展现状分析）

随着人民的生活水平的提升，消费能力增强，休闲零食的消费逐渐成为居民日常消费中的一大类别。我国的休闲零食包含多种风味零食、烘焙糕点等多种品类，并广受年轻人的喜爱。

一、行业概述

1、休闲零食定义

休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，最贴切的解释是吃着玩的食品.主要分类有:坚果炒货、饼干糕点、枣类制品、糖果乳酪、豆干类、蜜饯、干果、膨化食品、糖果、酸角糕、鱼系列、肉制食品、茶饮冲泡、甜品糖果等。

2、产业链

休闲零食行业的上游产业是农产品及农副产品的原材料提供商，包括坚果、肉类、果蔬、鲜乳等；中游产业包括零食加工制作商及品牌商；下游产业主要包括休闲零食的销售平台，包含线上（电商、直播、自建网站），线下（自动贩卖机、商超、便利店）两种形式。

二、休闲零食类别及市场规模

1、休闲零食类别

我国休闲零食的细分市场品类丰富，大致可分为风味零食、烘焙糕点、糖果巧克力、蜜饯、冰淇淋等，其中风味零食又包含了肉类零食、坚果炒货、海味零食、肉类零食等等。根据2022年中国休闲零食细分市场占比来看，其中风味零食和烘焙糕点最受欢迎，而风味零食中肉类零食、咸味零食、坚果炒货占有极大的比例。

2、休闲零食市场规模

我国的休闲零食品类和规模一直不断壮大，从2016年市场规模初步突破8000亿元到2022年逐步达到14000亿元，也始终保持着较为稳定的增速。不过自2020年以来，市场规模的增速略微有些下降。 

三、休闲零食消费群体和购买渠道

1、消费群体分析

休闲零食消费群体主要集中于18岁-38岁之间的年轻群体，这部分群体对于休闲零食的消费需求和消费意愿较强，既具休闲零食的消费需求，同时自身也有一定的购买能力，而且这部分年轻群体容易成为网红经济的消费群体，热衷于跟风消费网红食品。

2、购买渠道分析

我国休闲零食的购买渠道较多，无论是线上渠道还是线下渠道都具有较为多元的渠道。消费者通过综合电商渠道（淘宝、京东、拼多多等）和在超市、商场购买的形式都超过了70%，且这两中购买渠道的分布差异不大，并且近年来随着直播带货、社区团购平台的兴起，也有消费者通过这类新兴渠道购买休闲零食。 

休闲零食行业随着大众消费水平的提升，其规模水平与日俱增，受到了年轻人的喜爱，其多样的食品类别和多元化的购物渠道为年轻人的生活提供便利，食用休闲零食也成为年轻人的休闲方式之一。

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