茉酸奶因高价调查惹争议，赵伯华4个月开店500家，需注意食安问题

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7月13日消息，今天“茉酸奶回应高价酸奶”这一话题登上微博热搜榜，引发不少网友的关注和讨论。

事发原因是在今年7月7日，茉酸奶官微发布文章，表示因为收到了粉丝群体对新品满杯桃桃酸奶奶昔不好的反馈，决定下架这一产品，并同时宣布将推出一款新的猫山王榴莲奶昔。于是想要通过一份调查问卷向消费者调研即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，但在问卷中他们设置的起步价就是68元，另外还有88元和108元的选项，最后还有一个“我不买”的选项。

茉酸奶设置的问卷调查选项

对于这样的问卷调查设置，有不少网友留言表示酸奶的价格太贵了，喝不起，能不能亲民一点。

据每日经济新闻报道，近期茉酸奶的相关负责人对高价酸奶一事做出回应：“我们的定价策略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战略方向。茉酸奶产品维度从20元至40元左右区间，非常宽泛，能够适用于更多的消费选择。”

另外，据“品牌数读”账号在今年3月底发布的一篇对茉酸奶联合创始人兼CEO顾豪的专访文章中显示，顾豪提到茉酸奶当前的产品价位在30元左右。

公开资料显示，茉酸奶这个品牌隶属于上海伯邑餐饮管理有限公司，该公司创始人是赵伯华，他2014年在上海开出首家茉酸奶门店，直到2023年3月份门店数量才突破500家。但是从今年3月17日第500家门店在北京开业，到今年4月28日第700家门店在佛山开业，再到今年7月初第1000家门店将于上海开业，赵伯华用时不到4个月就新开了500家门店。

今年3月中旬，他们500家门店时，覆盖城市是81个，现在他们的门店已经覆盖了200多个城市。

如此迅猛的拓店，一方面说明茉酸奶这个品牌受到加盟商的追捧，另外一方面也可能会给赵伯华和顾豪等管理层带来经营挑战。

比如在食品安全方面，今年2月份，有网友曾拍视频爆料安徽淮南市田家庵区一商场内的茉酸奶饮品店，门口展示柜里的草莓许多已经腐烂变质。对此，该店店员回应称，放在柜子里的草莓是展示给顾客看的，已经一颗不剩全扔了。顾客买的草莓饮品用的全是新鲜草莓，并不是坏的草莓。据媒体报道，该门店辖区市场监管所也已经对此做了确认。

另外在今年3月份，北京市消费者协会官微曾发布北京市海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作的工作结果，在3月10日至3月24日期间有37家餐饮门店被查处并通报，其中就包括北京茉酸奶餐饮管理有限公司，该公司存在员工未按规定佩戴工作帽的问题，被责令改正、给予警告。

据顾豪透露，今年年底茉酸奶有可能开店到1300-1600家店，这也意味着从7月到12月的6个月里，他们可能还会拓店300家到600家。未来对于加盟商的管理，会是赵伯华和顾豪的工作重点之一。