首页 - 财经 - 公司新闻 - 正文

幸运咖要做「社区店」:远离办公场景,最喜欢开在学校和小区

来源:明亮公司 2023-08-25 17:37:20
关注证券之星官方微博:

(原标题:幸运咖要做「社区店」:远离办公场景,最喜欢开在学校和小区)

作者:步摇

出品:明亮公司

蜜雪冰城把奶茶打进10元价格带,旗下的咖啡品牌「幸运咖」也在复制同样的故事。

幸运咖官网显示,2017年9月河南幸运咖餐饮管理有限公司成立,幸运咖首家门店在郑州开业;2019年实现与集团公司的管理、研发、采购、物流、工厂资源的无缝对接;2020年,幸运咖正式发布咖啡大咖幸运咖的品牌形象,并以河南市场为主,正式对外开放加盟业务;2021年截至年底门店突破500家,成为蜜雪集团第二增长曲线。

到2023年,幸运咖已经有2771家门店,相比2021年门店数量已增长了4倍多。根据极海数据,幸运咖目前覆盖了30个省份和296个城市,平均客单价是8元,近90天新开了267家门店,近90天新关了54家门店

2022年6月到8月,幸运咖分别新开了102家、179家和144家门店,到了9月,幸运咖新开门店骤降到23家;然而,极海数据显示,2022的10月到2023年2月,幸运咖无新增门店,门店总数维持在1104家

而到2023年3月,或是由于数据统计方式的原因,极海数据显示,幸运咖一下把之前的增量补齐,在一个月内新开了1314家门店,也让门店一下较之前的门店数量翻倍。之后的4月到6月,依然维持此前月增百家门店左右的节奏。7月新增数下降,或因7月已临近旺季,该新增的门店已提前开好。截止到2023年7月,幸运咖在全国总门店数是2771家门店

省市分布:温州「爆冷」,门店第二多

在门店数量上,幸运咖从河南起步,目前在河南门店数量最多,有542家门店,其次是山东地区,有218家门店,浙江、河北和江苏分别有198家、196家和157家门店。门店数前十的省份还包括辽宁、陕西、四川、江西和湖北。基本上围绕河南周边的省份开的较多,比如山东、河北和陕西等,而浙江和江苏则是经济较为发达,是咖啡和茶饮品牌的“必争之地”。在密度上,河南仍然高于其他城市,河南一个省份的门店数量就是第二名山东门店数量的两倍多。

而城市开店数量排名基本与省份排名相符。在幸运咖门店最多的城市中,郑州拥有最多的门店,共133家。第二是温州,第三位是西安,分别有65家和63家门店。门店数前五的城市还包括成都和洛阳,分别有49家和46家门店。

在门店数量最多的前十座城市中,有4座城市都在河南省——南阳和新乡分别由40家和37家门店,其他在前十的城市还有重庆、沈阳、石家庄。

对比此前「明亮公司」数店统计的不同茶饮品牌数据,温州出现在各大品牌开店数前三的情况算是“冷门”,对于幸运咖来说,这也许是江浙省会城市竞争较为激烈的原因,幸运咖优先发力布局温州,另一方面,这也可能和温州社会资金的活跃程度有关,而幸运咖开放加盟最早,凭借蜜雪冰城在加盟商中的口碑和资源,能更早吸引投资者。

幸运咖从单价上从一开始就定位于下沉市场。从开店地域分布看,幸运咖确实在一线城市相当少,仅有27家门店;而在五线城市就有279家门店。但五线城市也不算幸运咖的主力城市,从数量上看,幸运咖在三线城市是最多的,目前有825家门店,占总门店数约1/3。其次是四线城市最多,有605家门店,再是二线城市,有562家门店,新一线城市也有527家门店。

在门店密度上,同样500米内,一线城市有同店的概率是0,在新一线是最高,有15.5%,在三线城市是11.6%,四线城市是10.4%,在二线城市反而低于新一线,密度仅为7.5%,同时这也低于五线城市的8.3%。或许是在二线城市中,目前蜜雪冰城加盟商还没大规模开一家以上门店,而在新一线城市,这些加盟商有资金实力当地也能支撑两家门店的消费能力,整体更能多开店。

核心点位:围着学校开店

在选址上,整体来看,幸运咖的选址重点是在学校。

从全国看,门店最多的地方在学校,有31%;其次是在住宅区,这两个地区人流量不错且租金相对合理,且幸运咖的消费群在这些区域也广泛分布,所以幸运咖才重点投入到这些区域。幸运咖还有27%开在购物场所以及12%开在办公场所。办公场所非幸运咖消费群,所以整体占比都非常低,一直保持在10%左右的占比。

在一线城市,幸运咖46%的门店都开在学校边上,其次是31%开在商场,一线城市或许门店不多,所以才显得商场门店占比高,但实际上开在商场的门店并不多,开在商场或是为了品牌效应。

幸运咖重点布局校园店的情况,一直到四线城市都较为明显,到五线城市,则像一般新茶饮品牌一样,由于租金降低,会选择在购物中心居多,学校门店占比24%,但小区五线城市中在小区也有39%的门店,和购物中心持平

四线城市学校门店和购物中心门店不是最多的,最多的反而是住宅门店,住宅门店占到了37%,而学校门店占比24%,购物中心门店占比27%。在三线和三线以下城市,和新茶饮扎堆商场不同的是,幸运咖在四五线城市扎堆在了小区和学校,选择做“社区店”,更加和目标消费群融在一起,同时开在小区和学校,意味着开店天花板会更高。

新一线城市中,35%的门店分布在学校,二线和三线城市中分别有39%和30%的门店分布在学校;在小区门店上,新一线有29%的门店分布在住宅区,二线和三线分别由23%和30%的门店在小区,小区门店呈现出的特征是,市场越下沉,小区门店越多,而学校门店的是越下沉门店越少。

幸运咖第二曲线特征明显,与库迪错位竞争

幸运咖是蜜雪冰城旗下品牌,幸运咖的扩张也可以与蜜雪冰城对比来看。一个显著特征是,蜜雪冰城在门店数量逐渐接近“天花板”之后新增门店开始减少,似乎是把一部分门店新增的空间“安排”给了幸运咖

蜜雪冰城在2022年三季度开店数量都相当可观。2022年7越更是一举开了4301家门店,8月也开了1664家门店,在2022年10月之后就按每月新增100-200家门店的速度扩张,相比于此前的月增几千家门店,扩张速度显著下降,此后一直维持平稳的门店月增速度,今年6月达到了上半年开店月增最高的纪录为587家门店,但相较此前的千家门店,其速度放缓对比明显。

而幸运咖作为新品牌,在2022年10月到2023年年初有5个月开店停滞期,或是公司对于幸运咖门店的观察期,这之后幸运咖就一直保持平稳开店,新增数量不能与蜜雪冰城相比,增长势头却一直向上,蜜雪冰城或许看到了幸运咖的潜力,会在幸运咖上做更多投入。考虑到蜜雪冰城主品牌已经开了2.7万家门店,其增长天花板将很快显现。基于此,蜜雪冰城门店新增还会基于2.7万家门店增长,但总体是保持平稳,而幸运咖作为新品牌,则是平稳测试开店,若情况良好则会更大力度投入,势头是向好的。

今年扩张同样迅速的库迪库迪在客单均价上高于幸运咖,而在布局的城市上也更多在高线城市。库迪门店最多的地方是新一线和二线城市,其次是三线城市。而幸运咖门店最多的地方是三线和四线城市,比库迪更加下沉。库迪在一线城市的门店也达到了近400家,而幸运咖在一线城市仅有27家门店。

幸运咖在产品上,也更偏“饮料化”,可能更多的是抢占部分瓶装饮料的空间,在价位和口感上胜于瓶装饮料,而价格上不会高太多,且都开在住宅和学校等方便消费群购买的地方。库迪则更“功能化”,选址上主要在商务区,和幸运咖可比性不高。库迪在一线城市的门店60%都分布在办公场所,学校和住宅仅为3%和17%

在新一线、二线和三线城市,库迪最多门店的地方都为办公场所,分别占到45%、40%和37%,是实实在在的“重仓”办公区的咖啡品牌。

现有的咖啡品牌都扎在高线城市,在选址上也偏向于办公区,幸运咖要想杀出一条路来,更多选择了错位竞争,在产品上更加饮料化,坚持低客单价,更大程度上覆盖客群,几乎放弃了咖啡的办公场景和“白领”属性,更接近平价咖啡饮料;在选址上,重点在学校和小区投入,在价格上也符合这两个重点区域的客群,在学校主要是以低价切入更多潜力市场,基于长期“培养”潜在消费群,而在小区则以平价解决消费者饮品需求,即便在租金低廉的五线城市,幸运咖也没把店开在商场,而更多还是在小区,这说明其目标在于以便利度获取最大量的用户,成为消费群生活的一部分,成为更加社区化、大众化的咖啡品牌,这才是幸运咖想获取的市场

微信
扫描二维码
关注
证券之星微信
APP下载
下载证券之星
郑重声明:以上内容与证券之星立场无关。证券之星发布此内容的目的在于传播更多信息,证券之星对其观点、判断保持中立,不保证该内容(包括但不限于文字、数据及图表)全部或者部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关内容不对各位读者构成任何投资建议,据此操作,风险自担。股市有风险,投资需谨慎。如对该内容存在异议,或发现违法及不良信息,请发送邮件至jubao@stockstar.com,我们将安排核实处理。
网站导航 | 公司简介 | 法律声明 | 诚聘英才 | 征稿启事 | 联系我们 | 广告服务 | 举报专区
欢迎访问证券之星!请点此与我们联系 版权所有: Copyright © 1996-