从「原点」到「远点」，方太创造厨居新范式

（原标题：从「原点」到「远点」，方太创造厨居新范式）

文 / 八真

《史记·郦生陆贾列传》记载，“王者以民人为天，而民人以食为天”。关系到“吃”这件日常生活中的头等大事，手握权杖的厨房一直在进化，并在全球化浪潮逐渐消退、人工智能迅速崛起的当下，迎来化茧蜕变的关键节点。

但对于我们到底需要什么样的厨房？现代化的厨房长什么样子？大部分人的内心其实是懵懂不定的。

近期，在方太2024春季新品发布会“智慧科技 创造厨居新范式”上，其描绘出了清晰的轮廓。

 打破幸福悖论：从“工具”到“场景” 

追求幸福的过程中，人们常常会陷入某种悖论：渴望拥有更多的财富、更高的地位、更丰富的物质，却不得不在无尽的竞争和比较中，负重前行，错失沿途的美景。

就拿承包一日三餐任务的厨房来说，我们总是希望做出美味佳肴，愉悦自己、乐享家人，却又不得不忍受陀螺般运转的疲惫、逼仄的空间、孤寂的情绪，杂乱的秩序……

说到底，无论是从前还是现在，打破幸福悖论，“既要、又要、还要”的生活诉求，都是普罗大众的核心关注。

观察方太的高端全场景厨电，正持续将这一诉求落地为现实。就此展开讨论。

一直以来，提到厨房，离不开的便是油烟机、燃气灶、微波炉、消毒柜、洗碗机等家电产品。这些单品的明显共性就是单功能、割裂化、死板化，把用户困在“一个一个操持”、“一步一步侯伺”的窠臼里，或者“缺啥买啥，越买越臃肿”的尴尬处境中。

方太高端全场景厨电站位全局视角，通过深度融合智慧科技，打通烹饪、净洗、储存“三大场景”，构建多设备协同运作的“全链路”有机整体，贯穿餐前洗菜备菜、餐中煎炒蒸煮、餐后洗刷储存的完整路径，能较大程度上避免用户顾此失彼的低效，弱化物理概念上的时空局限。

FOTILE ACS 全景烹饪辅助系统便是这一理念的突出代表，其以引领性的智慧中控、智慧感知、智慧联动，跳出“工具”属性，消弭器与器之间的界限，覆盖炊事全流程。

具体而言，搭载视觉感知-AI慧眼，味觉感知-智能调料机等交互模块，可以实时监测燃气灶运转中的油烟排量，自动调节风量，以及根据菜谱和菜品的火候、技巧，按需出料、自主配料，重量精确到克，并自发与灶具在时间、温度、状态等耦合，让用户从容应对各种餐饮活动，减轻繁重劳作的负担，甚至于彻底解放双手，畅享“自动驾驶”，“落苏入口”的乐趣。

不止于此，“全链路”模式下，每个家庭都可以结合自身实际的厨居需要，来一次私人定制，选择独特的“主副协同”组合与全系产品的“智慧联动”方案，从而获得全厨电、全场景、全需求的“体验闭环”。

从中不难洞悉，方太高端全场景厨电不再是一件加一件的硬件堆叠，或者浅层的智识修补，而是驱动厨房向懂人、识物、可靠的“类人”高度跃迁，从被动干走向主动帮，也意味着幸福与厨房间的壁垒正越变越薄。

 创新温情叙事：从“静态”到“动态” 

进入21世纪后，随着财富增长加速社会形态变革，科技发展助推更细分、更先进的厨电产品的出现，在“如何更好做菜”这件事情上，人类对厨房的思考和行动也在与时俱进。

百万册畅销书《小家，越住越大》作者、居住研究学者、建筑师逯薇就在彰往察来后表示，“厨房不再是一件件电器的叠加，而是一个个小场景串联的美好生活。”

公开调研数据显示，近90%的人认为，与家人一起做饭是家庭生活的最重要场景。

换言之，厨房不只是一间供给口食的“工作室”，吃之即来，吃完即走，或者一幢冷冰冰的钢筋混凝土框架，它应该蕴含温情的叙事基调，既是可口饭菜的诞生地和享用地，也是情感和情绪沟通的“伊甸园”，还是爱与美的集合。

鉴于厨房承载的性能越来越多，促使其形式同步变化，产生出“一字型”、“L型”、“U型”等多种格局，并开始从封闭生硬逐渐走向融合开敞。

在烹饪场景中，方太集成烹饪中心依托云腾智驱引擎带来的全新稳压腔设计、上排集成方式、智能巡航增加4.0Pro与NVH多维柔声降噪2.0技术，一举化解餐客连通、阻隔消除的开敞格局下，用户对油烟、噪音、节能、水渍等的诸多担忧，且减少移动，一站式全把控。

这无疑为厨房从死守物嵎的静态迈向生命力鲜活的动态，大胆“走出去”，勇敢“动起来”，参与到全家的派对或聚会之中，创造了条件。

比如，我们可以一边备菜洗菜，一边观看客厅中的大屏电视视频，即使独处也不感到寂寞；还可以一边掌勺秀厨艺，一边和亲朋好友谈笑风生，拉近社交距离，放松身心，又不耽误信息收发、快递收取等细碎小事；而对有孩子的家庭来说，能让小朋友在目光所及处玩耍、写作业，又多了几份安心、放心。

这样一来，厨房不再是因一顿饭而被隔绝的“孤岛”，庖丁们也不用再拘囿角落，总是演绎“独角戏”，当它把欢聚、娱乐、互动等众多元素纳入其中，其在生活中的角色也日新月异。

细嗅健康蔷薇：从“原点”到“远点” 

“心有猛虎，细嗅蔷薇”，出自于英国诗人西格里夫·萨松，一般用来形容人性中阳刚与温柔的两面，引申到商业界，亦如各微观经济体在发展中的远观和近看，既要有远大的抱负，也要有从细节着手的匠心。

如果说颠覆旧传统，开创厨居生活新范式是方太的抱负，那么，对全链路、智能化、社交化、人性化的加码则可以归其为细节，而事实上，方太做的又远不限于这些。

厨房相关的范畴里，“健康”两字不可或缺，但除了清洁、净化、消毒等常规手段，是否还有其他能触达根基的方法？这一直是业界探讨的议题。

在方太看来，从“空气、水、烹饪”的原知识、原起点着手，0到1的破坏性创新和1到N的阶梯式创新并驾齐驱，才能让厨居生活全面焕新、实力跃迁，也是企业从“原点”向“远点”锚定的内核支撑。

方太对于基础科学的研究，与Well人居实验室对于健康建筑的标准吻合，此次双方于近期成为“好房子人居科技实验室”的共建单位，成立“好房子人居科技实验室全场景厨电研究中心”。同时，方太也于近日成为IWBI会员，其集成烹饪中心也正在申请Works with WELL授权，这为后续更多研究成果的展现蓄力至满。

回到产品层面，对“根部”的深耕和增厚，让方太源源不绝地缔结出“新物种”。

方太通过洞察消费者的生活需求，创造了厨电行业的“新物种”，如近吸式油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心和母婴级净水机等，这些创新产品在满足了市场现有需求的同时，还引领了行业的健康发展。

方太的这些努力和成果，不仅体现了其全球领先的高端厨电专业制造商与创新引领者的担当，也为实现健康可持续的生活方式提供了有力支持。立足现在，方太诠释了至臻优雅的幸福生活，更将视野投向更远的未来。

 写在最后：

尊因循果，对创新的态度和务实笃行，不断夯实方太的“科技底座”，对用户需求的洞察和前瞻，对美好生活的尊重和实践，最终有了集大成之作的方太高端全场景厨电，以及由此催化的厨居新范式：传统厨房“生产中心”定位被解构，现代厨房“生活中心”价值被重塑；同样，透过方太高端全场景厨电，我们也确信，方太的行稳致远之路正向更高、更远、更深处延展。