AWE观察｜大品牌豪气“包馆”，变革中的浙江厨电再度“出征”

（原标题：AWE观察｜大品牌豪气“包馆”，变革中的浙江厨电再度“出征”）

FOTILE ACS 全景烹饪辅助系统、老板电器数字厨电i7、九阳太空科技系列健康家电、2024年德意6件套......AWE2024（中国家电及消费电子博览会）举办期间，浙江厨电品牌带来了诚意满满的新产品、新技术。银柿财经走访了多家浙江企业展台发现，方太、老板电器（002508.SZ）、九阳等头部品牌几乎占据了所在场馆一半以上的空间，现场设置了发布、体验、洽谈、直播等多个独立空间，往来参观的观众和现场洽谈的客户络绎不绝。

官宣转型后的“首秀”

2023年下半年，方太、老板先后官宣品牌定位“新升级”，而本届博览会，也为两大品牌提供了“新首秀”舞台。

去年10月，方太正式对外发布全新品牌战略定位——“高端全场景厨电”，其产品线不再局限于单一的厨房电器，而是转变为全方位的智能生活伙伴；同年12月，老板电器官宣全新企业定位——“烹饪全链路整体解决方案提供商”，不再仅作为一家硬件公司，而是提供硬件、软件、内容、生态共同构成的解决方案。

展会期间，方太举办了“Hi-Tech Hi Life”2024春季新品发布会，全方位展示了覆盖烹饪、净洗、储存三大场景的全链路厨电解决方案；老板电器则以“欢迎来到数字烹饪世界”为主题，聚焦烹饪全链路和数字烹饪科技体验，首次以多品牌矩阵的形式亮相现场。银柿财经发现，与本届许多参展企业一样，方太和老板也频频提到“全链路”“全场景”，强调“千人千面的厨房空间”蕴含着广阔的市场空间。

近年来，越来越多大品牌将“创新”置于更庞大又更具象的场景里——一人经济、两口之家、三世同堂、高奢家庭，多元化场景、高品质需求深刻影响着企业战略布局。为满足不同细分用户的需求，老板电器就推出了多个支线品牌：高端品牌“老板”、全球顶奢“帝泽”、新实用主义“名气”、精致女性向“大厨”、高端中式风“厨源”以及商用餐饮油烟治理方案“ccs”等，构建更完整、更前沿的厨电生态。

业界普遍认为，当前厨房电器行业已经走到了一个范式变革的关键时期，领军企业不再单纯聚焦产品迭代方面的革新，更是基于市场洞察作出前瞻性判断，积极重构厨电行业生态，从做好硬件设备逐步向构建健康生态延伸，而行业的共识也使得品牌格局从竞争走向了竞合，更推动着品牌跨界开拓新市场、寻求新机遇。

在AWE2024期间，方太与贝壳共同发布了“高端全场景厨居共建合作计划”，宣布打造首届跨界共创活动，联合社交媒体共同发起“厨房一万种想象”征集活动，同时打造首批50家高端全场景厨电示范基地，并发起线上线下千场营销体验，带领用户更近距离感受未来厨居生活的魅力，双方还设定了未来3年冲刺15亿元的营销目标。据悉，本届AWE期间，不少品牌官宣达成战略合作或已形成合作意向。

银柿财经走访浙江品牌展台期间，工作人员普遍反馈，本届博览会的参展企业主要为行业头部品牌，规格高、规模大，产品品类齐全、首发迭代居多。“大品牌主要就在‘卷’创新，产品创新、技术创新、概念创新，慢不了一点。很多品牌在原本深耕的领域已经形成壁垒，现在往其他领域‘卷’过去。”如今，大多数浙江品牌已经在各自领域站上“巅峰”，这也正是他们攀登新高峰的底气。

据国家工业信息安全发展研究中心、工信部电子知识产权中心联合发布的2024年度《中国洗碗机专利创新研究报告》显示，方太包揽了中国洗碗机行业领域三项第一：“清洗相关授权专利量第一”“节能环保相关授权专利量第一”“高价值专利被引用第一”。2015年，方太推出全球首台三合一水槽洗碗机后，中国洗碗机行业打破了长期的国外品牌垄断局面，迎来了爆发式增长，2015年至2020年，国内洗碗机市场规模扩大了10倍。

在抽烟机领域，老板始终作为行业风向标，推动着创新变革。1988年，老板电器与中国航天804所研发第一台油烟机；2008年，大吸力油烟机推出，为消费者创造了更舒适洁净的家庭厨房环境；2015年，老板发明中央油烟机，创造了“一栋楼只用一台吸油烟机”的神话；2022年，超薄油烟机的问世定义了新一代烟机形态；本届AWE上，老板电器带来的新品——“双超薄U系列油烟机”，将引领“下一代超薄油烟机”时代的到来。

此外，头部品牌还将数字厨电、智能厨电作为“突围之道”。近两年，老板电器坚持深度探索人工智能赛道，引入烹饪生成式AI小模型，构建数字厨电的内容平台，并孵化了首位AI烹饪助理ROKI先生，在指挥各个厨电设备协同工作的同时，指导烹饪过程、给出烹饪建议；无独有偶，方太也已推出高端厨电主理人、首个高端全场景厨电AI虚拟人——“方拾壹”，方便为消费者在健康烹饪、饮食与养生等方面提供更多更好的指导建议。

聚焦集成与健康发力

比起方太、老板非常抢眼的连场发布，德意电器显得低调很多，但这并不影响品牌吸引着一批又一批的客户前来洽谈，展台靠后的洽谈区域一直“满员”。今年，德意电器携德意六件套、集成灶领航者系列、除氯燃气热水器等新品亮相，其中2024年德意6件套吸引了最多的目光。德意电器有关负责人表示，在今年的展会上，套系化与场景化的趋势鲜明，大部分新品突破传统两件套、三件套，转向多件套，嵌入式厨电产品比重将持续提升，很多品牌较早地意识到这一点，都在推动产品向这个趋势靠拢。

此外，目前市面上的套系化、集成式的厨电产品绝大多数配备了智能控制系统，比起传统硬件产品针对材料、工艺和参数进行升级，智能化水平的普遍提升也推动着产品实现更深层次的技术迭代。同时，智能化系统还应用于B端销售。德意电器以智能软件的AI设计功能，针对家居设计风格，形成适配的厨电配置图，帮助客户选择更贴合的设计方案，推动智能销售落地。

除了智能化、场景化、套系化以外，厨房电器还有哪些值得关注的重点趋势？那一定就是健康。九阳就为本届展会准备了“太空科技2.0系列健康家电”——0涂层不粘电饭煲N1S、变频轻音破壁机B1、太空热小净R5、速嫩烤空气炸锅V1 Fast，直面电饭煲涂层脱落的健康隐患、破壁机工作噪音大和空气炸锅烹饪又慢又柴、净水器不干净且换芯昂贵等痛点。

银柿财经来到九阳展台时，操作台前正有许多观众在围观新品操作，比起集成式大厨电，小厨电显然在展示环节更能吸引目光。现场工作人员将新款电饭煲内胆“倒扣”，米饭顺利脱落，几乎没有米粒残留，据介绍，相关产品可达到国家二级不粘标准，对于讨厌餐后清洗的年轻消费者而言，这款产品属实是“懒人福音”。1994年，九阳发明第一台全自动家用豆浆机，经过30年技术创新，九阳沉淀了电机驱动、智能温控、营养萃取三大核心科技，并陆续打造了加热破壁机、全自动家用面条机、免手洗豆浆机、0涂层电饭煲、速嫩烤空气炸锅、太空抗菌加热净水器等系列健康家电。

作为小家电的领军品牌，九阳逐渐从单一领域向厨电全品类“进化”，而健康家电正是九阳坚持的核心理念，旗下众多单品始终聚焦为消费者带来更健康的生活体验，在“健康家电”领域的长期深耕，也使得九阳持续在同类品牌中脱颖而出。银柿财经在走访中发现，海外客户对高颜值、高品质、高科技的国内厨房小家电表现出浓厚兴趣，包括九阳在内的多家品牌吸引了海外客户久久驻足并深入沟通。