(原标题:“萨莉亚涨价了”冲上热搜!靠卖预制菜年销近百亿元?!)
#萨莉亚涨价了# #萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元#等话题近日陆续冲上微博热搜。
据时代周报报道,近日,有消费者向记者反映,萨莉亚此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭,价格小幅上升至20元;此前售价11元一份的金枪鱼沙拉,价格上涨至12元。此外,水果沙拉、鸡胸肉沙拉也出现了1元的价格涨幅。
7月13日,时代周报记者以消费者身份致电萨莉亚广州子公司,接线工作人员确认了涨价的消息。“因为原材料成本上升,供应商涨价了,所以我们只能是对个别菜品进行了小幅价格调整。”
据悉,萨莉亚是亚洲知名日式意大利餐厅,于1967年成立于日本,以为顾客提供物美价廉的西式快餐广受欢迎。2003年,萨莉亚在上海开设了中国内地第一家门店。据了解,萨莉亚使用中央厨房的半成品和预制食材,从而提高效率、节约人工成本。此前,萨莉亚预计2024财年销售额将达到2110亿日元(约合人民币96.2亿元),营业利润将增长81%,达到131亿日元(约合人民币6.3亿元)。
7月10日,萨莉亚发布了2024财年前三季度财报(2023年9月-2024年5月)。报告期内,萨莉亚销售额1632亿日元(约合人民币74.5亿元),同比增长23.6%;营业利润100.65亿日元(约合人民币4.5亿元),同比增长182.0%,归母净利润为51.76亿日元(约合人民币2.3亿元),同比增长94.9%。
财报显示,萨莉亚的收入来自日本、澳大利亚(主要从事食材生产)与亚洲(不包含日本市场)三大分部。2024财年前三季度,萨莉亚日本分部销售额为1061.82亿日元(约合人民币48亿元),同比增长21.4%,营业利润为13.44亿日元(约合人民币0.6亿元);亚洲分部销售额约为580亿日元(约合人民币26亿元),同比增长30.1%,营业利润约82亿日元(约合人民币3.7亿元)。也就是说,由中国市场撑起的亚洲分部贡献了萨莉亚超8成的营业利润。
截至2024财年一季度(2023年的9-11月),萨莉亚门店总数1549家,其中,日本国内门店1051家,除日本外的亚洲门店数量498家,在中国市场中,其位于北京、上海、广州、香港、台湾的门店就共计466家。
尽管萨莉亚没有直接披露中国内地业绩,但2024财年一季度财报中分别提及了各个细分城市的业绩表现。
2024财年一季度,上海一地的销售额为56.27亿日元(约合人民币2.77亿元),同比增长32.4%,经营利润为11.28亿日元(约合人民币5553万元),同比大涨68.9%;广州的销售额达到58.48亿日元(约合人民币2.87亿元),同比增长26.1%,经营利润为9.68亿日元(约合人民币4765万元),同比增长46.5%。
在“三大一线城市”中,萨莉亚在北京的业务规模最小,但增速同样惊人。一季度,销售额为22.59亿日元(约合人民币1.11亿元),同比增长31.1%,经营利润为3.4亿日元(约合人民币1674万元),同比增长51.9%。
来源:综合自时代周报(记者李馨婷)、经济观察网及公开信息