洋河厚积薄发实施中国高端年份白酒战略老酒储量充足助力战略落地

洋河股份今年正式公布了一直遵循的“中国高端年份白酒战略”，洋河其实是在用此前多年的努力积累及战略储备，来力推这项战略的实施和落地。

业内人士认为，行业内只有洋河才有实力、有能力真正做“真年份”酒！“中国高端年份白酒战略”背后是洋河世界级的酿酒规模和储酒规模，亦是梦之蓝手工班从千元价位脱颖而出、站稳高端市场的支撑力量。

中国高端年份白酒战略的核心是“真年份”

在洋河今年的封藏大典上，除了备受关注的封坛酒，洋河股份还推出了梦之蓝手工班系列新品。伴随着三款新品的亮相，洋河一直遵循的中国高端年份白酒战略也揭开了面纱。 

据了解，梦之蓝手工班目前共分为10、15、20三个等级，年份不同，品质各异。其中梦之蓝·手工班10，主体基酒贮存10年以上，辅以窖藏15年的不同风格的陈年调味酒；梦之蓝·手工班15，主体基酒贮存15年以上，辅以窖藏20年的不同风格的陈年调味酒；梦之蓝·手工班20，主体基酒贮存20年以上，辅以窖藏30年不同风格的陈年调味酒。  

对于梦之蓝手工班中的老酒，洋河强调高端年份白酒战略就是做到“真年份”，让年份老酒有标准、可溯源的系统，让消费者体验到高品质真实年份酒的独特魅力。

熟悉白酒行业的盛初集团董事长王朝成认为，目前行业的真实年份酒多为“加权年份酒”，即根据不同年份基酒占比，取加权平均酒龄的整数，只要80%的成分超过标注的年份，即为真实年份酒。但加权平均酒龄这一计算方式依旧容易与普通消费者认知的“窖藏时间”存在差距，并容易让消费者混淆。

“洋河以一个简单的逻辑和方式来告诉消费者，以如此宏大规模的老酒储量，洋河要树立新的好酒品质标准”，在王朝成看来，“这一举措可能将为整个行业带来巨大的改变，消费者对于白酒品质和性价比的衡量标准，将会因此而改变”。

中国高端年份白酒战略背后的“真功夫” 

由于高端白酒产出对于时间的苛刻要求，所以高端白酒产能、储量很难在短时间内得到提升。因此，布局老酒市场是一场漫长的马拉松，而洋河之所以能够成功打造领先于行业的“中国高端年份白酒战略”，离不开其在酿酒规模、产量、储藏量等方面积累起来的优势。

一看产能，洋河产能是保证高端年份白酒战略的第一步。据中国白酒协会编印的《白酒行业主要经济技术指标汇总表》记载，早在1986年，洋河就以18785吨的产量位列第一，领先行业第二将近10000吨，成为白酒行业原酒产量最早过万吨的企业。在白酒行业基酒的产能扩张上，洋河堪称“基建狂魔”。进入2000年以来，洋河每年都有新增产能。数据显示，洋河已拥有名优窖池7万多口，1000多个酿酒班组、年原酒产能超过16万吨，年成品产能超过21万吨……成为酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，为高端年份白酒战略的实施提供了充足的资源。 

二看储量，庞大的储酒能力是高端年份白酒战略实施的基础 。在基酒产能扩张的同时，洋河一直坚持战略储藏，每年将每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏，由此大量的优质陈年基酒逐步沉淀下来，奠定了高端年份白酒战略的基础。

上市公司年报显示，目前洋河储有60多万吨不同年份的原浆陈酒，储酒能力最可高达100万吨，其中陶坛存诸的高端年份酒已经达到23万吨。这种大规模的储酒，确保了老酒的品质和口感能够随着时间的推移而不断提升，也意味着洋河股份能够灵活应对市场变化，根据市场需求调整老酒的供应策略。

三看储藏管理，陶坛存储的老酒充足是洋河实施高端年份白酒战略的底气。根据媒体此前的报道，洋河使用的陶坛都是独家定制的，产自江苏宜兴、四川隆昌一带，用陶土作为原料，烧制温度在1200度。这些陶坛，更是被称为“会呼吸的陶坛”，透气性好、稳定性高，每个陶坛周身有8万多条的呼吸通道，能够让空气中的氧气分子自如进出，同时陶坛含有铁、钙、铜、镁、锰等多种对人体有益的金属离子，可加速原酒陈化老熟。

在白酒行业，这样规模化陶坛储酒的成本非常大，需要具备强大的综合实力。公开资料显示，十几年来，洋河通过多次名优酒酿造技术改造工程扩充了大量名优基酒产能，2023年又陆续新建洋河10万吨、双沟12万吨陶坛库，确保酒体在长时间的陈化过程中能够保持稳定的品质。这种对老酒陈化过程的精细管理，使得洋河股份的老酒更具品质和口感优势，进一步提升了其在行业中的竞争力。 

洋河发布中国高端年份白酒战略，意味着洋河厚积薄发的老酒,正迎来“开花结果”的好时候。有如此“硬核实力”支撑，业内对梦之蓝·手工班的成长普遍看好，其作为最能体验“真年份”老酒的中国高端白酒，将成为最具规模化的千元高端品牌。