白酒如何发展新质生产力？这场大会深度剖析了数智国台酒案例

在科技与文化的交汇点上，传统行业正迎来一场前所未有的变革。白酒作为中国文化的重要组成部分，数字化和智能化转型恰恰为白酒企业提质增效、迎合不断发展变化消费需求的实现提供可能，已成为各大白酒企业，特别是头部企业战略布局的重点。

顺应数智时代发展，以智能酿造作抓手，数智国台开新篇。在数智化转型的道路上，国台酒不仅注重酿酒技术的创新和发展，还注重文化创新和消费者体验的提升。通过引入新技术、新思维和新模式，国台成功构建了智能酿造的系统集成体系并打造了元宇宙数智新体验。这不仅提升了品牌影响力还推动了整个白酒行业的转型升级。国台酒探索多年践行多年的数智创新之举，已经成为行业公认并引为借鉴样本的发展之道。

10月11日下午，在上海酒博会期间，以“数智国台开新篇·打造中国新名酒”为主题，酱香白酒新质生产力发展论坛暨国台酒文化与新技术融合传播发布会隆重举行。本次活动由中国酒业协会主办，贵州国台数智酒业集团股份有限公司承办，中央广播电视总台、中国经济信息社支持。国台展厅的参观者与体验者人来人往，活动现场座无虚席，元宇宙的体验与新质生产力的话题，成了上海酒博会人气最高氛围最活跃的展厅之一。

此次活动，200多位来自行业内外众多领导嘉宾、专家学者及媒体代表参加，这不仅彰显了活动的高规格与专业性，也预示着白酒行业数智化转型的重要性和紧迫性。

白酒行业的数字化转型，一方面顺应数字经济蓬勃发展的趋势，另一方面也是存量竞争时代企业自我革新、提升外部竞争力的实践与探索。近年来，作为酒业数智化的先行者和引领者，国台数智酒业始终坚持天地同源、天人智酿的发展理念，以智能酿造提升传统产业，推动原创性、颠覆性科技创新，建设现代化产业体系。这不但构建了其在酒业新时期的增长新动能，更是推动国台成为引领行业高质量发展的创新标杆。

活动开场，在国台酒元宇宙引路人“九天玄女”的带领下，与会嘉宾共同飞跃到了茅台镇。在时节变化和微生物菌落系统的更替中，大家近距离感知酱香白酒的酿造工艺之美，领略五千年中国白酒的文化魅力。随后，大家又共同乘上“数智国台智能酿造系统”的星际舰船，来到国台智能酿造车间。30道工序、近300个环节……在至少5年的等待后，一瓶国台酒最终来到大家身边!

以元宇宙的方式，国台向与会嘉宾讲述了包含千年酒文化史、台文化、国台通文化、数智国台打造等诸多内容故事，展示了最新的数智化技术成果，让与会嘉宾们沉浸式感受到了数智技术在白酒生产、销售、文化传播等方面的巨大潜力。

时代是数智的时代，国台是时代的国台。在会上，天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境以“培育新质生产力，创造数智美酒新体验”为题，讲述了国台数智集团二十多年来从“向传统学习”到“拥抱数智化”的发展历程。从2011年起，国台坚定推进实现智能化制造、数字化供应链、网络化市场、自中心创造、区块链组织，如今，通过智能化酿造，国台实现了“人”与“机”的结合、“虚”与“实”的交互、“时”与“空”的一体。

一个行业有一个行业的长征，可以肯定的是，新时代酱香白酒的长征，就是走数智化转型之路，培育属于自己的新质生产力。闫凯境表示，传统的时代给予了酱香白酒发展壮大的原始动力，数智时代为酱香白酒提供接续发展的新质生产力。未来国台将与华为深度合作，搭建“酱香白酒产业大模型”，着力为行业培育新质生产力;以消费者为中心，大力推进数智营销平台建设;持续推进智能酿造，以数智化的手段赋能科研，开创产品研制新篇;以智能酿造为器，坚定推进集约、高端、绿色、可持续发展，开创生态体验新篇;倡导现代饮酒文化，开创健康文化新篇。

可以看到，过去的十几年间，数智创新这个“关键变量”，已经转化为国台跨越发展的“最大增量”。而未来，在领先的数智化底座上，国台必将为行业做出更多新的贡献。

对中国白酒来说，数智化不仅是一场认知与思维的革命，也是一场脱胎换骨的系统变革与能力升级，更是行业高质量发展的新质生产力之一。

所谓新质生产力，是指以数智技术为核心，通过创新驱动、质量优先、绿色低碳等方式，推动传统产业转型升级的新型生产力，不仅包括了传统的物质生产力，还涵盖了信息、知识、技术等新型生产要素。在白酒行业，新质生产力主要体现在生产过程的智能化、销售模式的创新化以及文化传播的多元化等方面。这些新型生产要素的加入，使得新质生产力具有更高的效率、更强的创新能力和更广阔的应用前景，也使得白酒企业能够更好地适应市场需求的变化，提高生产效率和产品质量，从而实现可持续发展。

据了解，作为白酒行业数智化转型的先行者，国台数智酒业集团在新质生产力的培育和发展方面取得了显著成效。通过引入先进的数智化技术，国台实现了生产过程的精准控制和优化管理，提高了生产效率和产品质量。同时，国台还积极探索销售模式的创新，通过线上线下相结合的方式，拓宽了销售渠道，提升了品牌影响力。此外，在文化传播方面，国台也充分利用数智技术，打造了具有特色的酒文化体验馆和元宇宙平台，为消费者提供了更加丰富、多元的文化体验。

中国酒业协会宋书玉理事长强调，当下白酒产业培育发展新质生产力已成为时代命题。解析酿造智慧，智慧酿造未来。这是中国白酒在创新中传承的必然。他说，国台酒业自从进入白酒产业以来，就一直秉承“传承不拟古，创新不离宗”的理念，坚定不移以自动化、智能化技术嫁接传统白酒酿造。目前，国台酒业历经六次技术迭代，酿造能力和品质不断升级，已经成为中国酒业的创新引领。

博士生导师、江南大学原副校长徐岩教授则以国台为范本，提出了发展新质生产力、促进传统酿造现代化升级的路径和方法。他指出，应用自动化生产技术，提高白酒的生产效率与产品质量，是白酒产业的研究重点。酱香型白酒传统酿造方式向机械化酿造转变的过程中引起白酒风味特征的显著性差异，国台的探索难能可贵。

论坛期间，新华社中国经济信息社发布了《数智赋能打造中国新名酒》报告。新华社中国经济信息社有限公司副总裁、党委常委、董事梁智勇解读报告，他认为，数智化是白酒未来发展的必然趋势，正在影响行业的未来走向与竞争格局。国台在以智能酿造引领的高质量发展新模式的基础上，提出“数智国台开新篇，打造中国新名酒”的创新主张，而以数智为抓手，以品质为根基，提前数年领跑行业的国台，持续完善丰富中国新名酒内涵体系，成为行业创新发展可供借鉴的探索样本。

在酱香白酒新质生产力发展论坛上，行业权威与专家学者从不同角度阐述了数智化技术在白酒行业的应用前景和挑战，国台数智集团多年来的努力、探索和成果，成了大家交流探讨的焦点话题。

中国生产力促进中心协会名誉理事长刘玉兰表示，打造新名酒需要结合现代科技力量，从品牌定位、产品研发、生产过程、营销推广等方面入手，在激烈的市场竞争中脱颖而出，保持品牌的竞争力和市场地位。国台数智实践成果显著，为行业提供了可参考的范例。

中国酒业协会副秘书长刘振国表示，科技创新已经成为白酒产业发展的核心驱动力。这种创新要求将科技创新成果应用到具体产业和产业链上，?改造提升传统酒业，??催生酒业新?模式，激发酒业?新动能。

中国农业大学教授、博士生导师韩北忠表示，白酒企业的数智化转型是必然发生的，也是任重道远的，将成为打造中国新名酒的关键。以国台为代表的白酒企业已经在数智化方面作出了一些成绩，期待看到更多数智化创新在白酒领域开花结果，让传统行业焕发新机。

针对国台数智化的深度解读，天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军表示，创新是国台酒业发展的灵魂。国台始终注重创新文化的倡导和实践，通过引入新技术、新思维和新模式不断推动企业的创新发展。

闫希军强调，国台一切都为了酿好酒，酿好酒就是为了酒好喝，让消费者体验酒的美感的同时，还要讲好美酒的故事。国台经过二十五年发展，构建了来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究的全过程标准化数字化生产管理系统。实践证明，采用数智化的技术对传统产业进行根本性转型，改造升级方向是正确的，措施是可行的，效益是显著的。

2024年是国台深耕市场的关键之年。回首过去，国台提前布局数智化，既是其深厚底蕴的积淀，也是其蓄势待发的底气。锚定“中国新名酒”目标，国台以数智赋能实现“强骨增肌”的同时，推动国台酒文化与新技术的融合传播，更是成了国台数智酒业集团向“新”提质的关键质量之一。

天士力大健康产业投资集团董事局副主席、天士力数智健康产业集团总经理朱永宏表示，在文化传承与再造方面，国台坚持以文兴业，致力于以文化生产力助力传统产业转型升级，增强优秀文化对传统产业发展新质生产力的支撑力量。国台以“通”为酒文化核心，树立尊天道、守地道、达人道的“通之道”文化哲学思想体系。通过设计富有创新性和体验性的消费场景，建立与消费者之间亲密互动与数字链接，营造线下与线上、现实与虚拟有机融合的体验场景，为消费者带来“数智国台美酒新体验”。

天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良介绍了在消费者主权时代，国台发展酒旅融合的内在逻辑。而在其对于酒旅融合路径的深度思考中，国台的现代化智能酿造车间、国台元宇宙、数智企业管、酒道文化馆、文创酒中心的打造，无疑将为消费者提供更加丰富、多元的文化体验，同时也为企业提供了更加多元、高效的传播方式，

在会上，国台酒元宇宙的隆重发布。在国台酒元宇宙这个虚拟空间中，参观者可以像在现实生活中一样参观、体验甚至与其他用户进行交互。通过最前沿的MR技术，国台让体验者能够在虚实交错的沉浸空间中体验酱酒传统与现代智能酿酒场景。

本次“数智国台开新篇·打造中国新名酒”酱香白酒新质生产力发展论坛暨国台酒文化与新技术融合传播发布会的成功举办，不仅展示了数智技术在白酒行业的广泛应用和前景，也为行业的未来发展提供了有益的思路和建议。

作为传统文化与现代科技的结合点，白酒行业的数智化转型，将为中国新名酒的打造和全球市场的拓展，提供强大的动力和支持。国台酒业在数智化转型、酒旅融合创新、高质量发展等方面的探索和成果，为酒业的发展提供了新锐与引领性的样板。

未来，随着数智化技术的不断发展和应用，酱香白酒产业将迎来更加广阔的发展空间和机遇。同时，也需要企业不断加强自身建设，提升产品品质和文化内涵，加强品牌建设和市场开拓，推动产业融合创新，为酒业的高质量发展贡献更多力量。

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