国台酒：数智时代的先行者

（原标题：国台酒：数智时代的先行者）

“元宇宙”源自科幻文学巨匠尼尔·斯蒂芬森在其经典著作《雪崩》中的开创性构想。在这部小说中，人类利用被称为“avatar”的数字化身，在一个精心雕琢的虚拟三维空间中生活、互动，展现了一个与现实世界并行不悖却又独具魅力的宇宙。元宇宙不仅预示着未来互联网技术的宏伟蓝图，更为后续的科幻创作与现实世界的技术革新铺设了广阔的想象舞台。

在某种程度上，元宇宙成为了人类心中绿洲的生动具象。在这片虚拟的绿洲里，人们不仅能享受到与现实世界相仿的感官盛宴，还能通过层出不穷的创新活动，进一步丰富个人的精神世界，拓宽社交网络的边界。

如今，这股元宇宙的浪潮已席卷至白酒行业，国台数智酒业集团（以下简称：国台酒业）积极利用这一前沿技术，打造虚拟世界中的白酒文化绿洲，为消费者带来了前所未有的沉浸式体验。

从元宇宙到白酒数智化

10月10日，上海酒博会上，国台酒业元宇宙体验项目惊艳亮相。该项目巧妙运用尖端的VR（虚拟现实）与AR（增强现实）技术，穿越时空，将历史上著名的酿酒场景栩栩如生地重现于观众眼前。

一位亲身体验了长达20分钟国台元宇宙项目的消费者，在体验结束后难掩激动之情：“真是一场奇妙的旅程，体验感非常好！”

据悉，国台元宇宙历时两年完成，是中国白酒行业第一个元宇宙，它突破了地理和物理限制，不仅让未亲临茅台镇的朋友们体验到国台酿酒的神奇过程，还可以让全世界通过国台元宇宙的奇幻之旅，感受到茅台镇的文化特色以及国台酒的独特魅力。

这也意味着，当消费者前往茅台镇，前往国台酒生产基地，不仅可以欣赏传统酱香白酒的生产特点，同时也可以走进现代化的智能车间、走进国台元宇宙馆、数智企业馆、酒道文化馆”等，感受酱香酒从“天人共酿”到“天人智酿”。

据了解，国台酒业还会将此前沿体验延伸至更广阔的市场与专卖店中，通过技术创新的力量，加速拓宽市场边界。借助这一创新模式，茅台镇深厚的文化底蕴与国台酒业独特的酒旅融合体验实现完美融合，在更大范围内得到广泛传播。

元宇宙的发布，是国台酒业在数智化道路上迈出的坚实一步。近年来，随着大数据、人工智能等新兴技术的飞速发展，数智技术在白酒产业的应用前景越发广阔。头部酒企加速布局实施数智化改造，以数字化、智能化推动白酒产业转型升级，发展酒业智能制造新质生产力，让数字产生酒香。

扎根在茅台镇二十多年来，国台酒业始终坚守“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”的原则，在白酒行业率性踏上了探索酱酒产业新型工业化道路的征程，构建起智能酿造的系统集成体系，成功验证了酱香型白酒智能酿造的可行性，这一里程碑式的成就不仅为国台打造了独特的系统竞争力，更为整个白酒行业的转型升级提供了新方向。

中国酒业协会理事长宋书玉对国台酒业的数智化转型给予了高度评价，认为其应用信息技术、人工智能、先进装备制造已经为行业树立了标杆。新技术在传统产业的应用已成为不可阻挡的趋势，产业对数智化转型的重要性已达成共识。国台酒业在提升生产效率、生产管理和质量控制，优化供应链管理、强化营销管理、提升用户服务、应对市场变化等方面取得了显著成绩。

科技赋能 拥抱数智时代浪潮

在当今白酒企业面临的数字化、多元化、国际化、年轻化挑战中，数智化赋能已成为企业实现弯道超车、打造“中国新名酒”的关键路径。正如国台酒业董事长闫凯境所言，站在在传统的肩膀上，推动行业转型升级是必然选择。

历经六次技术迭代，国台成功建设了包括机械化制曲生产线在内的九大系统，还将模糊的主观酿造经验转化为机器可理解、人类可监控的数字标准，将“12987”传统工艺细化为30道工序、274个环节，并提炼出1508项工艺指标，按重要程度分为A、B、C三类。这一举措使得国台酿酒的每一个环节的关键参数都得以量化，并实现了精细化控制，从制曲到勾调再到包装，每一个环节都确保了国台酒的标准统一、批次稳定、质量卓越。

作为茅台镇第二大酿酒企业，国台酒不仅拥有得天独厚的地理环境、优越的生态资源以及丰厚的文化底蕴，更敏锐捕捉到了数智化带来的历史机遇，以科技创新为驱动，将传统酿造技艺与现代科技深度融合，探索发展新质生产力。

天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军表示，国台一切都为了酿好酒、酿好酒就是为了酒好喝，让消费者体验酒的美感的同时还要讲好美酒的故事。国台用科学技术解析传统工艺，再现工匠精神和工匠技艺，秉承传统不泥古、科学创新不离宗，实践证明，这条路是可行的。

中国酒业协会副秘书长刘振国认为， 卖好酒是智能酿造，喝好酒是体验方式，通过新的数字化的体验去做好消费者的引领。中国新名酒的“新”，不仅要新在生产端、智能制造，更要把在新质生产力的智能制造转化为市场竞争力、转化为市场竞争优势。新名酒一定要有“新”的表达方式，要用消费者听得懂的语言、让年轻消费者能够接受的方式去表达，把新技术、新表达、新的酿造方式传递给消费者，建立起新名酒的科技含量、品质保障、个性化特点，而数智国台具备这样的优势。

对于国台的智能酿造，江南大学原副校长徐岩教授给予了认可。徐岩表示，国台积极推动数智酿造，将数字化与传统酿酒行业紧密结合，推进传统产业转型升级，是打造中国新名酒的有益实践。“对于整个产业来讲，尤其是类似国台这样在机械化、酱酒生产引领的企业，需要后续能够持续坚持下去，要做到利用先进技术做好酒、做优质酒，这是产业的根本，也是国台一直在努力的过程。”徐岩说。

伴随数字技术、人工智能技术的普遍使用，国台酒业敏锐地捕捉到了人工智能大模型为各行各业带来的历史性机遇，携手华为展开深度合作，从行业的核心逻辑出发，依托华为盘古大模型，精心打造“酱香白酒产业大模型”。这一大模型旨在为该行业注入全新的生产力要素，整合行业知识、质量控制、科研探索等多维度问答系统，同时涵盖酒体追溯与精确测算、智能化发酵控制、智能勾调技术、营销内容自动化生成以及企业管理层面的AI智能分析等关键功能。

数智国台，开启发展新篇章

2024年，国台酒业在形成以智能酿造引领的高质量发展新模式的基础上，提出“数智国台开新篇，打造中国新名酒”的主张，致力于以实践探索和示范引领，持续完善丰富中国新名酒内涵体系，打造“中国新名酒”。

天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境表示，锚定“数智国台”这一发展目标，国台将持续巩固先发优势，坚定推进实现智能化制造、数字化供应链、网络化市场、自中心创造、区块链组织。通过数智生产力的打造，抢占数智化赛道，走向智能产业生态，形成国台的核心竞争力。

面向未来，国台持续深度拥抱数智时代，开创“产业大模型、数智营销、产品研制、生态体验、健康文化”五大新篇。搭建“酱香白酒产业大模型”，着力为行业培育新质生产力；以消费者为中心，大力推进数智营销平台建设。；持续推进智能酿造，以数智化的手段赋能科研；充分释放“国家级绿色智能工厂”的优势，以智能酿造为器，将ESG管理体系融入经营的全过程，坚定推进集约、高端、绿色、可持续发展；倡导理性饮酒、健康饮酒、文明饮酒和科学饮酒的现代饮酒文化，树立尊天道、守地道、达人道的“通之道”文化哲学思想体系，首创酱香型白酒饮后舒适度循证医学评价技术，科学解析酱香型白酒的品质内涵以及产区微生态概念，将“通”的思想融入产品、品牌主张和消费者价值。

在新质生产力的赋能与推动下，现代酱香白酒产业展现出巨大的发展潜力与空间。国台酒业，不仅坚守着对白酒传统的深厚情感与尊重，更在智能化、绿色化、健康化的道路上不断探索与创新，通过科技引领，赋能美好生活，传承弘扬美酒文化，这是国台的努力，也是中国新名酒的责任与担当。