全国人大代表、舍得酒业陈柏蓉：建议构建中国白酒国际标准，鼓励白酒酿造技艺申遗

（原标题：全国人大代表、舍得酒业陈柏蓉：建议构建中国白酒国际标准，鼓励白酒酿造技艺申遗）

本文来源：时代财经 作者：林心林

在当下全球化经济持续深入发展的大背景下，白酒作为承载着数千年华夏文化的特色产业，其出海进程愈发成为酒业关注的重点话题之一。

3月5日，时代财经从舍得酒业获悉，在2025年全国两会，全国人大代表、舍得酒业酒体中心酒体设计师陈柏蓉提交了大力支持中国白酒国际化、推动传统酒类企业数智化转型等相关建议。

全国人大代表、舍得酒业陈柏蓉，图片来源：舍得酒业

自1998年进入舍得酒业以来，陈柏蓉从包装车间质检员起步，逐步成长为酒体设计核心成员，见证了白酒行业产业升级与国际化探索历程。陈柏蓉指出，当前，全球烈酒出口规模超400亿美元，中国白酒出口仅占2.4%，与我国经济大国地位严重不匹配。

在“双循环”新发展格局下，陈柏蓉认为推动白酒国际化不仅是产业升级的必由之路，更是增强文化软实力、服务国家战略的关键举措。但在她看来，白酒企业“走出去”仍面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱等现实挑战，亟需国家层面统筹规划与政策赋能。

陈柏蓉在建议中提到，希望能更多鼓励和支持中国白酒酿造技艺申遗，构建适应国际贸易的白酒标准体系。同时，加大政策支持、建立切实可行的对外合作机制，多渠道助力中国白酒海外推广。

“只有形成国际认可的中国白酒国际标准，才能使中国白酒在国际上与同类产品展开公平竞争。”陈柏蓉进一步称，政策方面要搭建标准、文化、商务、海关、出入境检验、行业协会等多部门参与的平台，整合国际贸易信息资源，加快建立中国白酒走出去的联动机制等。

据悉，“国际化战略”也是舍得酒业近几年的重要发展战略之一。去年9月份，舍得酒业推出了国际新品“舍得酒•中西圣贤”，并于希腊雅典首发。截至目前，舍得酒业已登陆全球五大洲，在36个国家和地区拓展业务，持续推进国际化战略的深度落地。

在今年2月份舍得酒业召开的2025年工作会议中，舍得酒业总裁唐珲提出，2025年舍得酒业要推动多品牌矩阵战略、年轻化战略和国际化战略齐头并进，并不断进化。

推动白酒行业数智化转型同样是陈柏蓉近几年一直关注的方向。

随着时代的发展和市场环境的变化，陈柏蓉认为传统酒类产业特别是代表性的白酒产业面临着诸多挑战。而新质生产力作为一种全新的生产力形态，强调科技创新、数字化转型和绿色发展，为传统酒类产业的高质量发展提供了新的机遇和路径。

其认为，通过引入新质生产力，酒企可以实现生产过程的智能化、数字化，提高生产效率和产品质量，同时加强产品溯源和品牌建设，提升消费者对白酒品牌的信任度和忠诚度，推动传统酒类产业的高质量发展。

为推动白酒行业数智化加速发展，提出三大建议。其一，为构建数字化生产管理体系和质量把控追溯体系，运用物联网技术和自动化技术，通过传感器实时采集温度、湿度、酸度、酒精度等关键数据，通过建立酿造过程数学模型，实现对发酵过程的智能监控和精准调控提高优质酒产出率。

其二，在行业层面实现协同与自律，制定统一行业标准，由行业协会组织龙头企业、科研机构等共同制定和完善白酒行业标准；在原料采购、生产工艺、质量检测、酒龄认定等方面制定详细、可操作的量化标准，明确各环节的技术规范和质量要求。

此外，陈柏蓉建议强化监管与政策支持，提升监管技术水平、建立监管大数据平台，整合企业生产、销售、质量检测等信息，实现对白酒产业的动态监管。在政策层面出台相关政策，鼓励白酒企业进行技术创新和数字化转型，对采用新技术、新设备，建设数字化生产管理体系、溯源系统的企业给予财政补贴、税收优惠等支持。