白酒省志｜湖北篇：白云边稻花香坚守中端，散酒市场规模庞大

（原标题：白酒省志｜湖北篇：白云边稻花香坚守中端，散酒市场规模庞大）

蓝鲸新闻3月6日讯（记者 朱欣悦）江雾弥漫的清晨，湖北街巷在炭火中苏醒。长堤街上，面团摔打声、米粉蒸肉热气与面窝的油香交织。巷尾小桌，粗瓷碗中白酒满盈。

湖北 “过早饮酒”的传统，可溯至百年前的码头江湖。长江与汉江交汇处，凌晨挑担拉纤的工人需以烈酒驱散寒湿，渔民在破晓前灌一口热酒暖身开工。沙市码头鼎盛时，工人们用搪瓷缸盛散装白酒，佐以卤豆干、辣萝卜，蹲在青石阶上匆匆饮尽，酒气与汗水一同蒸腾在晨雾里。

这份刻入基因的饮酒记忆，承载着楚地“不服周”的江湖气，在酒碗相碰的脆响里延续至今，孕育出独具韵味的湖北白酒市场。

浓香型白酒占优

湖北接安徽省，西临重庆市，西北与陕西省交界，南面与江西省、湖南省相邻，北面则与河南省接壤，是中部地区不可或缺的关键一环。这里的地势东、西、北三面环山，中部地带相对低平，形成了独特的地理风貌。气候特征鲜明，冬季寒冷，夏季炎热，春季温暖宜人，秋季则清爽宜人，这样的自然条件孕育出了独具魅力的荆楚文化。

在这片文化底蕴深厚的土地上，酒文化占据着举足轻重的地位。

武汉酒类行业协会副秘书长肖腊青向蓝鲸财经记者透露，湖北省的白酒市场规模约达300亿元，主流度数包括42度和45度、52度和53度、以及少量的70度和75度；市场格局呈现出鲜明的地域特色与全国性酒企并存的竞争态势。在这一市场中，地产酒占据了主导地位，同时也不乏全国一线酒企的渗透与竞争。

肖腊青进一步指出，湖北白酒市场呈现出一种哑铃型的结构特点。稻花香、白云边、黄鹤楼、枝江等本地知名酒企在100-400元区间内占有上风。然而，在100元以下和400元以上价格段市场则被茅台、五粮液、山西汾酒、洋河、牛栏山、西凤酒、剑南春等全国性酒企所占据。在湖北省内，消费者的酒类口感偏向于绵柔型和绵甜型，兼香型、浓香型和清香型白酒在湖北市场占据了显著的优势地位。

一位业内资深人士向蓝鲸财经记者透露，五粮液全系列产品在2024年在湖北的销量预计达到约45万件，销售额约为25亿-26亿元；而以绵柔口感著称的洋河酒在湖北持续投入多年，年销售额也超过了20亿元；此外，随着清香大热，玻汾不断突破，汾酒在湖北的年销量也颇为可观，大约在5亿至6亿元之间。茅台去年在湖北市场的配额为300多吨。

地缘优势显著

相较于全国性酒企，地产酒在湖北市场所展现出的地缘优势更为显著。有经销商估算，2024年白云边的年销售额预计约为80亿元，其中省内销售占比高达60亿元，其主力产品包括白云边12年、15年和20年等。“白云边的本地市场很稳，香型口味很适合湖北人，业务员覆盖到乡镇市，渠道非常稳定，去年白云边大概增长10%。”

作为湖北省内的第二大品牌，稻花香酒业的实力同样不容小觑。“去年在湖北市场的销售规模就已经达到了30亿元左右，全国范围内的销售额则可能接近40亿元。稻花香在湖北省内的市场渗透力极强，某些县城市场甚至达到了只喝稻花香的程度，单个市场的年销售额就能突破亿元大关。 ”当地业内人士对蓝鲸新闻记者透露。

白酒营销专家肖竹青向蓝鲸新闻记者透露，劲酒旗下的毛铺和神农架品牌在湖北省的销量也相当可观，预计可达40亿元左右。而霸王醉和石花酒业则紧随其后，体量均在6亿-7亿元之间。

此外，外来酒企也试图在湖北市场分一杯羹。2016年，古井贡酒（000596.SZ）斥资8.16亿元收购黄鹤楼酒业51%的股权，从而正式进军湖北市场。根据财报显示，黄鹤楼酒业在2022年实现营收17亿元，净利润2.1亿元；到了2023年，其营收超过18亿元，净利润增长至2.2亿元。

值得注意的是，2024年，曾率领金沙酒业取得显著成绩的张道红来到了枝江酒业。据业内估计，枝江酒业2024年增长了10%左右。张道红的到来无疑为枝江酒业注入了新的活力，未来其在湖北市场的表现亦值得期待。

散酒市场规模庞大

相较于河南与山东的白酒市场，湖北省的省酒表现无疑更为亮眼。

“除了口味偏好的差异，2023年，湖北省的人口数量为5838万人，相较于河南与山东，其人口规模最小，但地域面积却远超这两省。这种独特的人口与地理条件，正是塑造湖北白酒市场格局的关键因素之一，这造成了湖北市场的投入产出比相对较低，大约仅为河南市场的十分之一，这在一定程度上反映了湖北白酒市场的独特性和挑战性。”肖蜡青如是称。

此外，湖北被视为“家乡味道”的散酒市场同样规模庞大。“特别是在沿江城市如宜昌、荆州等地，散酒连锁与作坊星罗棋布，有时一公里内就能见到十多家。在一些菜市场，散酒铺子的数量甚至超过了烟酒店。”一位当地人士向记者表示。

例如有报道显示，湖北咸宁市通城县北港镇，在全国各地开设酿酒作坊众多，年产白酒约1.5万吨，销售金额15亿元，成了远近闻名的“粮酒小镇”。

据悉，散酒的主要消费价位集中在40-50元/斤，部分高端散酒的价格甚至可以达到100元/斤。在香型方面，清香型散酒占据主导地位，浓香型、酱香型为辅，满足了消费者多样化的口味需求。

散酒与品牌酒一起，构筑了湖北白酒市场多样化的口味版图。