永辉鲁谷店今日重新开业，预计年底北京调改店将达20家

（原标题：永辉鲁谷店今日重新开业，预计年底北京调改店将达20家）

永辉鲁谷店今日重新开业，预计年底北京调改店将达20家

8月26日，历经两个多月的调改升级，永辉超市北京鲁谷店正式重张。截至目前，永辉全国已完成调改门店近170家。本次鲁谷店改造深度借鉴“胖东来模式”，从商品结构、消费场景、员工服务到社区联结实现全方位升级，核心聚焦“善待员工、服务顾客”。

据永辉方面介绍，鲁谷店作为服务超5000万家庭的“社区老店”，将与8月28日焕新开业的燕郊上上城店共同构成北京及环京区域“双店齐开”的布局。此外，大兴康庄天键广场店也预计于9月完成调改。

值得关注的是，永辉调改模式在京成效已获验证——所有在京开业满3个月的调改门店均实现稳定盈利。在这一积极态势推动下，永辉2025年在北京市场的调改门店总数预计将达20家。

超80%商品对标胖东来，自有品牌成“质价比”破局点

为实现与胖东来相似的“质价比”标准，鲁谷店商品汰换率超50%，目前超80%商品完成对标。

其中，永辉自有品牌和定制商品成为主打亮点。例如，一款售价13.5元/1L的橙汁，精选多地优质橙源，历经439道安全检测；另一款与伊利定制合作的鲜牛奶，采用GAP一级认证奶源，菌落控制严于欧盟标准，以7.9元/950ml的定价，上市4天全国销量即突破百万，展现出成为“亿元级单品”的潜力。

为贴合本地需求，该店显著扩充了老北京特色商品矩阵：平谷大桃实现24小时内从采摘到上架，庞各庄西瓜明确标识甜度值；现场制售本地风味炸糕、驴打滚等传统小吃，并引入全聚德、月盛斋、北冰洋、牛栏山等老字号品牌，方便消费者一站式购齐。

调改后，鲁谷店进口商品占比也提升至近20%，涵盖日化美妆国外品牌与国内新锐产品。生鲜区同步上线安格斯牛肉、潮汕牛肉及本地肉禽，结构更趋多元。

线上线下融合方面，永辉强化“到家服务”，通过“保温袋+冰袋”双重冷链，保障3公里内生鲜冷藏商品高效达。现场一位顾客反馈：“线上买的冰淇淋送到家依然硬实，比自己去超市更方便。”

场景重构与“胖东来式”服务升级

调改后的鲁谷店，在空间上进行了大量重构。据工作人员介绍，鲁谷店将经营面积优化集中于二层，通过降低货架至1.6米、扩宽主通道至3.5米，打造更开阔通透的购物动线。

同时，一层及二层部分区域引入多元业态，包括北京稻香村、乡村基等餐饮服务，以及健身房、药店、干洗店等生活配套，构建成为“一刻钟便民生活圈”的关键节点。

此外，服务细节也充分借鉴“胖东来模式”：货架配置放大镜，提供老年、儿童、轮椅购物车及宠物寄存服务；收银台采用“多进多出”设计，支持55个机台同时结算；海鲜区专设“剖鱼间”，提供免费打氧及清理服务等等。

永辉超市负责人表示，通过全面对标胖东来、优化供应链、重构消费场景和提升员工服务，永辉正不断充实“国民超市”品牌内涵。这一转型也与北京市建设“国际消费中心城市”、石景山区打造“品质之城”的政策方向高度契合，旨在通过实体服务升级，更好地满足市民多元化、高品质的生活需求。