对话挪威海产局中国区总监毕思明：中国消费市场将蓬勃发展

（原标题：对话挪威海产局中国区总监毕思明：中国消费市场将蓬勃发展）

21世纪经济报道记者吴斌 上海报道

第19届上海国际渔业博览会8月27日至29日在上海市新国际博览中心举办。中国广阔的消费市场吸引了来自挪威、厄瓜多尔、俄罗斯、韩国、马来西亚、巴基斯坦、阿塞拜疆、智利、越南、印度、西班牙、阿根廷、法罗群岛、日本等30多个国家及地区的3000多家品牌展商。

挪威海产局中国区总监毕思明（Sigmund Bj?rgo）在会场接受21世纪经济报道记者采访时表示，中国消费市场稳步增长，政府也在大力提振经济，这有很大的帮助，对餐饮等行业来说意义重大，中国三文鱼消费量正在大幅增长。

中国三文鱼市场释放出巨大潜力。2025年1月至7月，挪威对华出口三文鱼52,069吨，同比增长122%，出口额达46.73亿挪威克朗，同比增长64%。截至今年第一季度，中国市场已跃升为大西洋三文鱼的全球第六大出口市场，并在前十大市场中实现最大涨幅。

目前中国大西洋三文鱼消费规模已跃居亚洲第一，约为排名第二的日本市场的两倍，但2024年人均消费量仅为0.09公斤，即约3到4片刺身，中国市场仍处于早期发展阶段，潜力巨大。

除了三文鱼，挪威的其他海产品同样在中国市场实现强劲增长。2025年1月至7月，中国已成为挪威北极甜虾的最大出口市场，出口量4,952吨，同比增长603%，出口额达2.58亿挪威克朗，同比增长630%。白鱼类海产对华出口也表现强劲，其中格陵兰比目鱼和红鱼尤为突出。今年前7个月, 格陵兰比目鱼和红鱼出口额在所有挪威对华出口海产中分别位列第二和第三位，同比分别大幅增长45%和82%。

毕思明认为，在很多方面，西方国家需要向中国市场学习，尤其是在海产品线上销售方面。如今中国各类电商平台上销售海产品的规模非常惊人，极大提升了进口海产品的可得性，购买便利程度甚至超过欧洲。

2023年，中国是挪威海产品出口的第八大市场，2024年成为第六大市场。2025年7月，挪威海产对华出口额增长6.13亿挪威克朗，实现同比88%的增幅，中国一跃成为挪威海产品全球第二大出口市场。

展望未来，毕思明对记者表示，放眼未来5到10年，消费将再次成为中国经济发展的关键驱动力，中国的消费热潮将回归并蓬勃发展。