出栏价跌跌不休 “二师兄”为何飞不动了?

证券时报记者 赵黎昀

历经一年多的超强周期上行后，猪价是否已步入向下通道？在国内外供应形势依然复杂的当下，生猪养殖行业是否还能延续高利润神话？“二师兄”还能否飞起来？近日，证券时报·e公司记者实地探访一线养殖户，并对国内多家龙头生猪行业上市企业、分析人士进行采访，以求探析市场供需现状，把脉行业变动格局。

成本高企散户补栏谨慎

2019年春节前夕，因严峻的非洲猪瘟疫情，家处河南新乡原阳县的养殖户李华（化名）急忙贱卖了圈里仅余的几十头膘猪、母猪。随着猪价逐步高企，李华虽仍忧心疫情，但还是抵不住高盈利诱惑，跟十里八村的养殖户们一道复养起来。

“村里现在有五六家复养了，不过规模赶不上以前。目前养殖成本太高，还时不时有疫病的消息，哪家都不敢上量，走一步看一步。”虽说猪是养起来了，但李华家的猪圈里还是显得空旷。她告诉记者，经过大半年自繁自养过程，目前家里已有100多头的存栏规模，不过比起以往四五百头的量还是显少。不仅自己家，目前整个县里中小养殖户存栏量都在低位，周边规模最大的养殖场以前有几百头母猪，现在也就几十头的量。

据她介绍，在去年末猪价最高的时候，出栏一头膘猪就能赚超2000元，虽然今年春节后猪价一直下跌，但目前一头猪也能有几百元的盈利。

“看着养猪是赚钱，可现在疫苗还没出来，谁也不敢保证不会染病。就在前两天，周边还传有养殖户爆出疫情，这一下所有的投入都得打水漂。”谈及是否考虑扩大养殖规模，李华直摇头。除惧怕疫情外，当前高企的养殖成本也是她需要考虑的问题。“现在一袋料（玉米、豆粕等）卖到200多元，比正常时候贵近100元，现在30斤左右仔猪市场售价在2000元，而且不好买到。这几个月猪价一直跌，养猪赚钱的空间越来越小，目前成本下不敢再上量。”

一方面希冀生猪高价带来的红利，另一方面也忌惮疫情，当前养猪散户间谨慎补栏心态弥漫。

“其实现在很多散户养殖的猪是三元母猪，并不是真正意义上的种猪。由于前期疫情冲击，市场上种猪损失惨重，现在能用的母猪都用上了，但是生产效能肯定比以前低很多。”谈及目前国内生猪养殖市场的现状，国内南方地区某生猪养殖上市公司负责人王洋（化名）对证券时报·e公司记者坦言，在前期疫情冲击下，国内中小散户产能退出极其明显。目前由于疫情仍零星出现，养殖风险太大，因此多数散户不敢采用自繁自养的传统养殖模式，而是从大一点的猪养起，缩短养殖时间，尽快出栏，或是用三元母猪育一点小猪，育成就把小猪尽快卖掉，在栏时间不敢过长。“按照过去从仔猪到大猪的养殖过程，耗费时间在半年以上。一头仔猪成本目前约2000元，如果出现疫情，损失就太大了，散户无力承受。”

唐人神相关负责人表示，目前非洲猪瘟疫情还在部分地方零星存在，对产能还有抑制作用，小的养殖户不敢养，上产能的还是大企业。

他还称，由于种猪场损失严重，市场二元母猪供应不足，多用三元母猪代替。三元母猪比二元母猪生产效率下降百分之二三十，且生长速度慢，料肉比也较高。

多地猪价

跌破30元/公斤大关

虽然供给端尚未出现急速扩增的景象，但从2月中下旬以来，国内生猪价格却呈现出持续阴跌态势。农业部数据显示，5月6日全国猪肉平均批发价报43.02元/公斤，创2019年12月30日以来新低。其自2月19日报出50.08元/公斤的阶段高点后，已连续近3个月维持降势。

“目前东北三省生猪价格已全部跌破30元/公斤，国内低价主要集中在北方地区。南方地区虽然五一期间价格没出现大波动，但是4月份整体价格也有明显下跌。”卓创资讯生猪分析师张莉莉称。

据卓创资讯监测，4月全国外三元出栏均价33.71元/公斤，环比降幅7.29%。终端需求始终不理想，重点企业月度平均开工率17.14%，较上一月下滑0.17个百分点，较去年同期下降20.37个百分点。标猪供应量相对较少，但肥猪供应充足，在终端走货疲软的大环境下，生猪价格不断下降。

五一小长假期间，虽然国内新冠肺炎疫情得到有效控制，消费市场获得明显提振，但生猪价格和需求并未见明显起色。

搜猪网分析师冯永辉表示，近期市场总体仍在弱势震荡下跌，整体看全国近一半省份猪价已跌破30元/公斤，截至目前总体猪价已探低至30元/公斤关口附近。

5月11日，猪价结束多日连跌局面微幅反弹，多地猪价止跌回涨。11日全国瘦肉型猪出栏均价30.23元/公斤，较前一日的30.21元/公斤微涨0.02元/公斤；较去年同期14.61元/公斤上涨了15.62元/公斤。

猪价不断下滑，对生猪养殖利润带来利空影响。

“据测算，4月生猪自繁自养盈利均值2293.65元/头，环比降幅11.76%，同比涨幅1008.73%。而1~4月生猪自繁自养盈利均值2567.15元/头，同比涨幅6824.4%。”卓创资讯分析师王亚男表示，养殖盈利下滑主要有两点原因：一是生猪价格不断下滑。4月肥猪消化缓慢，且有持续积压现象，加之需求量低迷运行，生猪市场供大于求，猪价下滑。二是饲料价格持续上涨，玉米及豆粕价格不断攀升，促使生猪饲料价格上涨，养殖成本不断增加。据测算，4月生猪饲料均价2410.38元/吨，环比涨幅3.45%，同比涨幅12.7%。当月玉米及豆粕价格均呈上涨态势，且涨幅较大，玉米均价1967.71元/吨，环比上涨5.5%；豆粕均价3081.99元/吨，环比上涨2.83%。

“二师兄”

为何飞不动了？

对于近段时间国内生猪价格持续下行的影响因素，温氏股份相关负责人在接受证券时报·e公司记者采访时表示，一方面目前市场产能、产量较前期已略有提升，供应端有所改善，另一方面更重要的还是当前市场需求不振导致了猪价下滑。

王洋在接受采访时也表示，虽然猪价持续下跌，但短期看价格波动幅度不会太大。目前市场供应肯定还是不足的，供给缺口依然很大。2月份以来生猪价格的下滑，一方面是市场上出栏的猪相比前期有一定回升，另一方面市场需求也有下滑。由于猪价持续处于高位，消费者会选择性降低需求。但是从公司掌握的数据看，短时间供给的缺口依然恢复不了，各地也都还在补栏，想办法把产能扩增上去。

“实际上生猪市场供应量的缓慢提升是符合行业前期预期的，但是由于全球新冠肺炎疫情造成的需求显著下降，却超出此前判断。”张莉莉也表示，4、5月份本就是生猪消费淡季，进入夏季后，消费者对于肉制品的消费热情也会较弱，加之疫情下企业、学校复工复学进度缓慢，消费市场难获提升。而从供应端来看，随着国内龙头企业布局，北方地区生猪陆续出栏，这从仔猪近期供应量明显增多和价格下滑就可以看出。

“受疫情影响，2月份国内仔猪价格一度达到历史高点，但3月份以后随着母猪补栏量增多，目前市场仔猪供应显著提升。”她表示，从母猪补栏到仔猪出栏仅需1个月左右。随着新补栏母猪逐步释放产量，如今南方仔猪价格较高的地区一头报价2000多元，东北地区价格已降至头均1500元上下，山东地区价格也降至头均1800元左右。

搜猪网分析认为，当前猪价下行局面的出现主要还是由于猪肉消费持续疲软态势叠加储备冻肉的投放冲击，导致生猪市场供大于求格局短时难有改观，另外节后市场整体需求再度回落，屠宰企业减量大力压价意向十分明显，猪价连连下跌后养殖端对后市的信心受挫，整体出栏积极性提升，部分地区集中出栏现象明显，短时猪源供应再度增加亦加剧了猪价的下跌。

三季度猪价仍有望回暖

国内猪价阴跌之时，海外市场由于疫情影响，已出现肉制品供应短缺局面。

据今日美国和美国“中西部调查报告中心”的追踪，自疫情大流行以来，全美已有至少40家肉类屠宰场和加工厂停业。受此影响，美国每周肉制品产量同比下降36%，全国各地都出现现货短缺现象。

“海外疫情导致大型屠宰企业停工，目前对国内生猪市场影响尚不明显。”冯永辉指出，但停工最终会影响我国肉类产品进口，进口量减少无疑对国内市场是利好。不过他认为，即使美国企业发生新冠肺炎疫情，也不会完全停工停产，所以这种极端情况也是暂时的。后续海外市场的影响还需要观察，如果确实出现长时间生产停滞减缓，肯定会造成产能缩减，对产业链打击很大。

温氏股份上述人士也认为，疫情下，海外冻品出口量减少，对我国出口量或会下降。但是由于进口体量相对小，对我国生猪养殖行业的影响不会太大。对于后期国内生猪价格走势，他认为从需求的角度看，随着国内疫情影响减弱，复工复学速度加快，猪肉消费需求有可能回升。而且从过往价格走势看，每年5、6月份之后，猪肉价格将呈现回升态势，因此预计6月份后，国内生猪市场或将回暖。

一生猪养殖上市公司负责人吕航（化名）也认为，进入三季度后国内生猪价格有望上行。他表示，由于受季节等多方面因素影响，每年三季度市场生猪供应量会有一波下降，所以6月份后肉价出现反弹的可能性较大。

王洋认为，春节后由于学校没有开学，所以市场消费受限，加之由于节日囤货，生猪消费传统淡季在春节后。不过进入夏季，天气炎热，市场对于肉类消费也不旺盛，所以肉价回升的旺季在秋冬季。