科技兴乳，高标准护航高品质

证券时报记者 李映泉

拥有逾６０年品牌历史的燕塘乳业，于２０１４年登陆资本市场，在激烈竞争的乳制品市场中，走出了一条有别于几大巨头的“城市型乳企”发展之路。

科技兴乳，聚焦差异化竞争

北方环境、气候等自然资源禀赋，是“乳业双雄”能够大杀四方的重要原因。作为南方的一家城市型乳企，燕塘乳业如何在成本、品牌都不占优的情况下生存发展，是董事长黄宣一直在思考的问题。

“大众化、同质化的产品，我们不去和他们正面竞争，我们针对的是消费者多元化、个性化的需求，用多品类、高质量的产品赢得客户的青睐。”黄宣说。

纵观燕塘乳业的打法，在产品上并不依赖某一款或几款产品打天下，而是持续研发推出新品。从国内首创的“养生食膳”系列，到近年来的谷物酸奶、老广州酸奶系列，明星产品层出不穷。在营销上，燕塘建立了覆盖全渠道的线下立体化营销网络及线上电商渠道，形成具有燕塘乳业特色的“联合营销舰队”。

“公司这种立体式营销网络在很大程度上形成了独特的渠道优势，能够迅速、灵活的响应消费者的消费需求，充分发挥区域性乳制品企业的优势，避免与其他全国性品牌或区域性品牌在营销渠道上形成较大的冲突，也在一定程度上避免了产品的销售渠道过于单一而出现的渠道依赖风险。”黄宣说。

另一方面，在科技研发的投入上，黄宣也是毫不吝啬，这也成为公司差异化战略中的一项利器。２００３年燕塘乳业建立了华南地区最大的乳品科创中心，同时与科技部门、高校、科研机构建立了长期的产研合作关系。

“科技兴乳”是黄宣常常挂在嘴边的词。他认为，强大的科研能力是公司发展的活泉能量，公司借此建立起完整的产品链，打造了一批具有燕塘特色的“优鲜兵团”。

高标准护航高品质

燕塘乳业一直执行着比国家标准和欧洲标准更高的检测指标，在８０年代就以欧洲共同体标准出口原奶到香港。其中，有许多国家标准中没有要求检测的项目，公司也主动检验，这也塑造了燕塘乳业高度重视食品安全的基因。

不仅如此，公司的工厂在２０１５年获得了ＧＭＰ认证（是国家对制药企业的强制性要求）。黄宣指出，燕塘乳业自觉、主动地获得这一认证，目的就是自发提高生产质量标准。

为更好地保证原料奶品质并有效掌控原料奶资源，公司不断加大自有牧场建设，除了自身对检测的高标准外，打造“从牧场到餐桌”的全程质量管理体系也是一项重要举措。

“把牧场视为第一生产车间，以规模化、集约化、标准化的方式进行管理，牧场产出的鲜奶可以在第一时间通过专业冷藏车集中运至公司，大大减少质控难度较高的收集、储存、转运等环节，同时可以实现从挤奶到灌装成品的全程封闭隔离，有效避免传统原料奶供应模式在奶站或散户等环节出现的质量问题。”黄宣介绍。

放眼未来，黄宣提出了“燕塘乳业３．０”的概念。他认为，国家奶业振兴、粤港澳大湾区建设，燕塘乳业高质量发展恰逢其时，更需乘势而上、顺势而为。