春末夏初,还有什么比来一杯桃红葡萄酒更浪漫的选择吗?无论是梦幻的酒体颜色还是散发着的法国普罗旺斯的诱人风情,都是人们情意绵绵的助兴之选。
桃红葡萄酒是全世界最难酿造的酒类之一,也是最容易被忽视的小众珍藏之一。由于葡萄品种、添加剂和酿酒工艺不同,因此装在透明酒瓶中的桃红葡萄酒会呈现出不同的颜色。例如法国南部的歌海娜会酿出比鲑鱼红还要淡的浅樱桃色,而来自普罗旺斯的神索所酿制出的为淡淡石榴红。
桃红葡萄酒除了迷人酒色,另一个特色就是诱人的香气以及柔和而果味浓郁的口感。不同的桃红葡萄酒偏重的水果香也各不相同。有的是成熟的黑樱桃味,有的为清新的草莓香、西瓜香,还有一些是宜人的玫瑰花香。一般来说口感轻盈的桃红葡萄酒,单宁含量少,深受女性欢迎,但对于懂得品酒的男士来说,桃红葡萄酒又不失为一款心头好。
搭配界的大众情人
桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,所以在搭配菜肴时非常得心应手,适合搭配鱼肉、蔬菜、鸡肉、烤牛排或是下午茶等。所以在烧烤、野餐或者在沙滩开party时,喝桃红葡萄酒再合适不过。但如果你想纯饮的话,记得选择干型桃红葡萄酒,因为其口味清爽,糖分较低,即使不搭配任何食物也是一种美好享受。不过值得注意的是,在喝桃红葡萄酒之前,最好先冰冻一下,这样会让你最大程度感受到桃红的诱惑。
瑙布斯桃红葡萄酒
产地:西班牙
呈现明亮粉红色,带有红色水果香气如草莓、覆盆子。上颚触及酒体时,有圆润丰厚感,富有浓郁的果香。
威菲庄园 - 桃红
产地:法国
酒色呈深粉红色,酒香浓郁,带有鲜花的芬芳与水果的香味,口感丰富,优雅而平衡,带有辛辣与水果的味道。
玛卡丽粉红葡萄酒
产地:意大利
玫瑰红色酒体搭配干爽怡人的口感,香味活泼,与水果气息完美糅合,余味清新持久。
雷拉斯玫瑰红葡萄酒
产地:西班牙
拥有强烈的深樱桃色,带有成熟樱桃以及李子或无花果干果的味道,口感清新,余味悠长。
爱瑞香苑·神索桃红
产地:法国
颜色是明亮悦人的粉红色。强烈的年轻水果香气中带有成熟红色甜浆果的气息。口感多汁、丰富、平衡度良好。
欧洲王子粉红起泡葡萄酒
产地:德国
这是一款珍贵的贝露娃起泡酒,粉红色的酒体浪漫迷人,缓缓升起的气泡灵动优雅,口感温婉细腻。