山西朔州“粮改饲”：玉米的供给侧改革

以前，山西省朔州市农民种玉米为卖粮发愁，养牛户为奶牛缺饲料发愁。如今，随着当地推行“粮改饲”，双方都不再犯愁，并有了更高的经济效益。

69岁的赵占全爬上家里的玉米堆，翻开油毡布，用手翻着玉米粒仔细查看着。连日的降雨，让老赵一直提心吊胆，看到存放快两年的玉米没发霉，他长出了一口气。

这名朔州市山阴县八里庄村土生土长的农民，家里有30亩地，主要种植玉米。玉米丰收了，销售却出现困难。“前年产的玉米到现在还剩2000多斤，一直是每斤六七毛钱的行情，赔钱卖，卖不掉的喂牲口，要是发霉就只能当柴烧了。”

“不是种玉米不挣钱，要看咋个种法。”山阴县顺友奶牛养殖专业合作社理事长贾日军告诉记者，前两年养牛户每年都为玉米发愁，但需要的不是当粮食的玉米，而是青储玉米。奶牛要靠它当饲料，可当地产量却上不去。

青储玉米，就是将鲜玉米棒连同秸秆一起粉碎，经过发酵变成饲料，能储存1－3年。虽然粮用玉米供过于求，不好卖，但朔州市奶牛存栏18万头，对青储玉米的需求却十分旺盛。

为养而种，以养改种，以农载牧。为了改善供需结构，朔州市积极试点“粮改饲”，把玉米当成牧草种，并根据当地养殖规模，合理测算青储玉米和粮用玉米的种植面积，避免“一窝蜂”导致新的过剩。

去年，在当地畜牧部门的推动下，赵占全将30亩地全部改种了青储玉米。尝到甜头的他，今年又流转20亩地，也全部种上青储玉米。“1亩地产4吨左右，每斤2毛钱，比粮食玉米1亩收入要高出500多元。”赵占全说。

除了亩产效益高，赵占全还节省下一笔不小的劳务支出。以前玉米丰收，他需要雇用2名劳力收粮，每人每天100元，1周需要1400元。去年，他将青储玉米以每吨360元的价格卖给了合作社，合作社上门收割，他1分钱没花。

“‘粮改饲’不仅推动当地玉米供需结构的改变，更破解了当地乳业的发展瓶颈。”山阴县畜牧兽医局局长赵生富说，以青储玉米为主配上其他饲料，奶牛的饲料结构大幅改善，平均每头牛每天可以多产2公斤牛奶，牛奶中的乳蛋白和乳脂率等也明显提高。

据了解，今年山阴县青储玉米种植面积已达13万亩，将为全县8．5万头奶牛提供47万吨“口粮”。而整个朔州市种植面积也达到28万亩，并积极试种苜蓿、燕麦草，有望改变饲料依赖进口的现状。