防止亚洲食品通胀风险恶化的救星：大米！

（原标题：防止亚洲食品通胀风险恶化的救星：大米！）

智通财经APP获悉，俄乌冲突已经在全球范围内造成破坏，并将波及食品供应链，加剧饥饿，但亚洲对大米的热爱可能会限制其影响。

亚洲开发银行经济学家Jules Hugot表示，大米在许多亚洲消费者中比小麦更受欢迎。乌克兰小麦的供应暂时中断，而大米价格一直相对稳定，很容易替代其他主食。Hugot表示，涨势也有溢出效应。小麦价格飙升至历史新高，而大米价格接近2020年5月以来的最高水平。

俄罗斯和乌克兰加起来占全球小麦贸易的四分之一。冲突导致乌克兰的港口关闭，与俄罗斯的贸易也因制裁而受阻。高企的价格正在全球范围内加速食品通胀，并引发了依赖外国供应的国家的担忧。Hugot认为，亚洲买家应该能够找到替代品。哈萨克斯坦的小麦和东南亚的棕榈油可以替代黑海的葵花籽油。多样化是可能的，因为这些都是同质商品。

在亚洲，食品通胀相对可控，这得益于大米的受欢迎程度，以及随着中国扩大养猪规模，猪肉价格不断下跌。Hugot表示，疫情过后，供应链也变得更具弹性，各国都在寻求多元化战略，以加强粮食安全。目前难以预测的是，这种混乱会持续多久。已经有人预计，冲突将阻止乌克兰春季种植玉米和向日葵等作物，扩大全球市场的供应冲击。

这也给飞涨的化肥价格带来了新的压力。Hugot表示，印度严重依赖进口，而俄罗斯是全球所有主要化肥的重要生产国，来自俄罗斯的贸易中断肯定会对印度产生重大影响。

农民成本上升可能会促使化肥使用量减少，从而导致作物产量下降，进而推高食品价格。由于食品在支出和消费者价格指数中所占比例往往更高，印度等发展中国家将感受到压力。